Kastrati me sheqer

A mendonit se vjelja e manave të freskëta është e mundur vetëm gjatë verës? Imagjinoni që në sezonin e dimrit ju gjithashtu mund të korrni furnizime me manaferra me vitamina që janë të dobishme gjatë gjithë vitit. Kindfarë lloji të manave ruhen në dimër për verë? "E kuqe dhe e thartë, duke u rritur në kënetat ..." Me mend? Sigurisht, kjo është boronicë, të cilat janë korrur nga shtatori deri në fillim të pranverës.

It'sshtë koha që të pajiseni me këtë kokrra të dobishme, sepse dashamirët e "vitaminave acid" (shumë më efektive sesa komplekset e vitaminave në farmaci) gjithmonë kanë një oreks të shkëlqyeshëm dhe imunitet të fortë! Dhe të gjitha falë vetive baktericid, anti-inflamator dhe imunostimulues të boronicës.

Kastrati kanë një veti antipiretike, mbron nga ftohja dhe infeksionet; ndihmon jo vetëm me infeksionet e frymëmarrjes, por edhe me cystitis - një çift shërbimesh me lëng boronicë mund të eliminojnë shfaqjen e sikletit. Manaferrat e vegjël të kuq fshehin një depo të tërë vitaminash, antioksidantë dhe acide organike, përfshirë acidin benzoik, i cili është një ruajtës natyral. Prandaj, boronicat e pjekura ruhen mirë.

Sigurisht, është mirë që të hani boronicë të freskët - për shembull, me mjaltë, ose me sheqer pluhur. Por kjo është në sezon, por unë dua të rezervoj një kokrra të mrekullueshme për të gjithë vitin. Unë preferoj manaferrat, rubbed me sheqer - ato janë shumë më të dobishme se bllokimi, pasi ato nuk i nënshtrohen trajtimit të nxehtësisë, duke ruajtur maksimumin e substancave të dobishme. Prandaj, mënyra më e mirë për të korrur boronicë, lingonë, boronica, currants është që të fshihen me sheqer. Dhe më natyrale, dhe më pak kohë se gatimi. Shtë më e lehtë të ngrini manaferrat. Por boronicat, të bëra me sheqer, janë një bazë e shkëlqyeshme për receta të ndryshme: nga ai mund të bëni lëng boronicash të shijshme, duke mbushur për rrotullat dhe pitet, një përhapje për bukë dhe pancakes. Shtë shumë e shijshme dhe e shëndetshme ta hash ashtu si çajin me bllokim.

• Koha e gatimit: 20 minuta

Përbërësit për përgatitjen e Kastratit, pure me sheqer:

• cranberry;
• Sugar.

Raporti i manave dhe sheqerit është 1: 2, domethënë 200 g sheqer për 100 g boronicë.

Gatim boronicë, pure me sheqer:

Manaferrat e boronicës duhet të lahen në ujë të ftohtë të pastër dhe të hidhen në një kullesë për të lyer ujin. Pastaj, për tharje më të mirë, mund t’i derdhni në një peshqir të trashë letre (peceta të hollë nuk janë të përshtatshme, pasi letra do të laget dhe do të ngjitet në manaferrat).

Derdhni boronicë të pastër në një tas, shtoni sheqer dhe bluajeni me një lugë druri. Vegla ene dhe kuzhina të përdorura për të bërë manaferrat e fshira me sheqer nuk duhet të jenë metalike. Përndryshe, kur lëngu i boronicës bie në kontakt me metalin, oksidimi do të fillojë, si rezultat i të cilit jo vetëm vitaminat shkatërrohen, por gjithashtu mund të ndodhin komponime joprofitabile. Prandaj, nuk duhet të përdorni një mulli mishi ose një blender me thika metalike për të lehtësuar procesin e fërkimit të manave. Sigurisht, fërkimi manualisht i boronicave me një lugë druri është më i gjatë, por më i sigurt dhe më i shëndetshëm. Një tas i emaluar, qelqi ose qeramik është i përshtatshëm.

Kur pothuajse të gjitha boronicat janë grirë, stoku është gati. Nëse një duzinë ose dy manaferra mbeten të paprekura - pjesa e punës do të ruhet mirë, dhe do të dalë edhe më interesante kur një "fishekzjarr" i thartë futet në një bllokim të ëmbël dhe të lagësht!

Për të ruajtur boronicat pure, përdorim enë qelqi sterile, të pastër dhe të thatë me kapakë me vidhos. Mbushni kavanozët jo në majë, pasi sheqeri do të shpërndahet akoma në lëng kokrra të kuqe për një kohë, përkatësisht, niveli në kavanoz do të rritet dhe, nëse derdhni një kavanoz të plotë, pjesa e punës mund të shpëtojë nga nën kapak. Prandaj, mbushim kavanoza në lartësi.

Ruani boronicat pure me sheqer në një vend të freskët ose në frigorifer.

Lëng boronicë

Derdhni 200 ml ujë të ngrohtë (jo të nxehtë në mënyrë që të ruani vitaminat) ujë të zier në një filxhan, shtoni 2 lugë çaji boronicë të pjekur (plus ose minus një lugë, për shije). Llokoçis, provo. Rregullojmë aciditetin dhe ëmbëlsinë e pijeve duke shtuar mjaltë ose lëng limoni. Ju mund të tendosni frutat në mënyrë që lëkurat e manave të mos vijnë të gjithë në pije.