Kultivimi i patëllxhanëve që mbjellin fidanë lotim recetash të plehrave

Patëllxhanët (këmishë e errët e natës) është një bimë barishtore shumëvjeçare që i përket familjes së këmishës së natës. Ka fruta të përdorura në gatim. Filloi të kultivohej 1.500 vjet më parë në rajonet tropikale të Indisë, Lindjen e Mesme dhe Azinë e Jugut.

Tregtarët sollën së pari patëllxhanët në Rusi në shekullin e 17-të. Një bimë e pazakontë u pëlqye nga njerëzit dhe gradualisht u bë një perime popullore në kopsht dhe një produkt ushqimor në gatim. Së pari, patëllxhani u përhap në rajonet qendrore dhe jugore, dhe më vonë goditi në veri.

Falë punës së mbarështuesve, u rritën varietete të ndryshme të kësaj bime. Ato ndryshojnë në formën, madhësinë dhe ngjyrën. Në pjesën evropiane të vendit, patëllxhanët me ngjyrë të errët të mesme janë tradicionale për t’u rritur.

Varietet e patëllxhanëve

Diamantë me patëllxhanë - Një shumëllojshmëri e sezonit mesatar që pëlqen një klimë të ngrohtë. Në rajonin qendror dhe jugor, ajo është rritur në tokë të hapur, dhe në veri në serra. Tufa rritet në 55 cm. Frutat arrijnë një gjatësi prej 15 cm .Kanë ngjyrë vjollcë të errët ose pothuajse të zezë. Diamanti i patëllxhanëve zhvillohet mirë dhe prodhon shumë fruta që piqen 140 ditë pas mbirjes së farës.

Epika e patëllxhanëve - Një larmi e hershme, jo modeste në kultivim, rritet mirë në tokë të hapur. Tufa rritet paksa duke u përhapur deri në 90 cm.Pemimet janë me madhësi të madhe, arrijnë në 25 cm të gjata. Ata kanë një ngjyrë të zezë dhe vjollcë. Me një metër katror, ju mund të mblidhni deri në 6 kg fruta. Patëllxhanët piqen 80 ditë pas mbirjes së farës.

Patëllxhan Mbreti i Veriut - një larmi e hershme e pjekur, e përshtatur mirë me temperaturat e gjerësisë së mesme dhe veriore. Tufa është e vogël rreth 40 cm në lartësi. Frutat janë të zgjatura, arrijnë gjatësi deri në 25-40 cm. Ata kanë një ngjyrë të zezë dhe vjollcë. Kjo shumëllojshmëri jep një korrje të pasur. Nga një metër katror mblidhni deri në 15 kg fruta. Periudha e pjekjes zgjat 100 ditë pas mbjelljes së fidanëve.

Patëllxhan i zi i pashëm

Shumëllojshmëri e sezonit mesatar, e përshtatshme për kultivim në tokë të hapur dhe serra. Në kopsht, tufa rritet në 80 cm. Frutat ngjajnë me dardha dhe arrijnë gjatësi 13 cm. Ata kanë një sipërfaqe me shkëlqim në të zezë dhe vjollcë. Njeriu i zi i bukur jep një korrje të mirë. Nga një metër katror mblidhni deri në 12 kg fruta. Periudha e pjekjes së bimës zgjat 140 ditë.

Patellxhan Clorind - një larmi e hershme e pjekur që përshtatet në temperaturat e ulëta. Mund të mbillet në kopsht ose në serë. Tufa rritet në 80 cm, ka një rrjet të fuqishëm rrënjësh dhe një rrjedhin të trashë. Frutat në formë dardhe, duke arritur një peshë deri në 1.5 kg dhe një gjatësi deri në 12 cm. Ngjyra e lëvores ndryshon në varësi të kushteve të rritjes - vjollcë të lehta në hije dhe e errët në dritë. Kjo shumëllojshmëri prodhon deri në 10 kg fruta për metër katror. Bima piqet në 80 ditë nga momenti i mbirjes së farës.

Patëllxhan Vera - një larmi e hershme e pjekur posaçërisht e rritur për rritjen në Urale dhe Lindjen e Largët. Tufa e bimës rritet në 75 cm. Frutat janë në formë cilindrike, me gjatësi deri në 20 cm. Qepa është e purpurt me një nuancë të gjelbër. Produktiviteti është i ulët - nga një metër katror do të rezultojë të mbledhë deri në 2 kg fruta. Bimore piqet në 110 ditë.

Patëllxhan i bardhë - ka një madhësi të vogël në krahasim me speciet e tjera. Jo i hidhur, kështu që mund të konsumohet i papërpunuar. Lloji i patëllxhanëve të bardhë përfshin 12 lloje. Ata kanë forma interesante: cilindrike, topth në formë dardhe, ping-pong top, ovoid, në formën e bananeve dhe të akullores. Varieteteve të bardha japin rendimente të ndryshme - 5-10 kg për metër katror. Periudha e pjekjes së frutave ndryshon nga 100 në 120 ditë.

Patëllxhan Bibo

Një larmi e hershme e pjekur e patëllxhanëve të bardhë të përshtatshme për tu rritur në tokë të hapur dhe një serë. Shkurre rritet në 90 cm dhe ka thumba të mprehta në rrjedhin. Frytet janë cilindrike në të bardha. Arrijnë 18 cm në gjatësi. Bima jep 5 kg fruta për metër katror. Periudha e ripening nga momenti i mbjelljes së fidanëve është 60 ditë.

Patellxhan Marzipan - Shumëllojshmëria e sezonit mesatar rritet në rajone të nxehta dhe të thata të vendit. Bush i lartë rreth një metër, duhet të lidhet. Frutat janë të rënda më shumë se një kilogram, arrijnë gjatësi 15 cm. Ngjyra e patëllxhanëve klasike e purpurt e errët. Shijon ëmbël pa hidhërim. Produktiviteti është 2 kg për tufë. Frutat piqen 120 ditë pas mbjelljes.

Borgjeze me patëllxhanë - një larmi e hershme e pjekur e përshtatur për tokë të hapur dhe kushteve të pafavorshme të motit Tufa rritet në 170 cm, kështu që ju duhet të instaloni parzmore për të. Frutat janë sferike, duke arritur në 10 cm në diametër. Lëvorja ka një ngjyrë të zezë dhe vjollcë. Kjo shumëllojshmëri prodhon 5 kg të korrave për metër katror. Frutat mund të merren 100 ditë pas mbirjes së farës.

Patëllxhan Robin Hood - një varietet i hershëm i pjekur që jep fryte mirë në çdo tokë. Tufa rritet në 70 cm dhe ka nevojë për kopje rezervë. Frutat janë në formë dardhe, kanë gjatësi deri në 20 cm. Lëkura është me ngjyrë vjollcë me një shkëlqim të ndritshëm. Shija nuk është e hidhur. Bima prodhon 8 kg fruta për metër katror. Periudha e pjekjes është 90 ditë.

Valentine me patëllxhanë

Një larmi e hershme e pjekur, e destinuar për kultivim në gjerësi të ngrohtë ose në serra. Shkurre rritet deri në 85 cm. Frutat janë në formë dardhe, arrijnë 25 cm. Ngjyra e sipërfaqes është e purpurt e errët. Pulpa e fetusit nuk ka hidhërim. Bima jep 4 kg të korrave për metër katror. Patëllxhani mund të pihet 80 ditë pas transplantimit të fidanëve.

Patëllxhan Romë - një larmi e hershme e pjekur që ka nevojë për tokë të mirë, klimë të ngrohtë dhe dritë të mirë. Shkurre rritet deri në dy metra. Frutat janë të zgjatur, në formë dardhe, arrijnë gjatësi 25 cm. Ngjyra e lëkurës është e zezë dhe e purpurt me një shkëlqim të ndritshëm. Pulpa e frutave ka një shije të ëmbël pa hidhërim. Kjo shumëllojshmëri mund të prodhojë deri në 5 kg të korrave për metër katror. Pjekja e frutave përfundon 80 ditë pas transplantimit.

Arrëthi me patëllxhanë - shumëllojshmëri e sezonit mesatar me prodhueshmëri të lartë, e krijuar për kushte serë. Shkurre është e zbehtë, rritet deri në 120 cm. Frutat janë ovale, arrijnë në 14 cm. Ngjyra e lëkurës është e zezë-vjollcë me një shkëlqim me shkëlqim. Pulpa pa një shije të hidhur. Rendimenti është i pasur - nga një kaçubë do të jetë e mundur të mblidhen 3-5 kg fruta. Patëllxhanët mund të korren 120 ditë pas mbjelljes së fidanëve.

Mbjellja e patëllxhanëve për fidanë

Patëllxhanët janë bimë që duan shumë nxehtësinë. Periudha vegjetative në varietete të ndryshme zgjat nga 80 deri në 150 ditë. Kushtet klimatike në shumë rajone të vendit nuk lejojnë pajisjen e patëllxhanëve me nxehtësi për një kohë kaq të gjatë. Kështu që ata të kenë kohë për t'u zhvilluar dhe për të dhënë një korrje të mirë, ato rriten më së miri me fidanë. Mbjellja e farave për fidanë kryhet në fund të shkurtit.

Përgatitja e farës

Zhytni farat në ujë të ngrohtë për katër minuta. Temperatura e ujit duhet të jetë nga +40 ° С deri + 50 ° С. Kur të ketë kaluar koha e specifikuar, kullojeni lëngun.

Prisni farat në garzë me lagështi për pesë ditë. Ruani paketën në një temperaturë prej + 25 ° C. Kur farat mbin, ato mund të mbillen në tokë të përgatitur.

Përgatitja e tokës për farat

Para mbjelljes, përgatitni një përzierje të lirshme të tokës që duhet të mbajë mirë lagështinë. Për ta bërë këtë, merrni humusin, terrenin, rërën në një raport 2: 1: 1.

Shtoni 60 gram superfosfat dhe 2 lugë gjelle hirit të drurit. Përziejini mirë të gjithë përbërësit e tokës ushqyese.

Mbjellja e farave

Farërat mund të mbillen në gota ose kuti të veçanta, lartësia e të cilave nuk është më pak se 12 cm.Për këtë, bëni vrima në tokë me një thellësi prej 1.5 cm.Nëse përdorni kuti, vëzhgoni distancën midis prerjeve prej 10 cm.

Zhytni farat në gropa, mbulojini ato me tokë dhe shtypni pak poshtë. Pas mbjelljes, mbuloni farat me petë dhe vendosni ato në një vend të ngrohtë ku temperatura është +25 ° C. Kur farat të shfaqen, zhvishem nga filmi dhe vendoseni në diell.

Lotim i fidanëve

Ju duhet të ujisni farat tre ditë pas heqjes së filmit. Për të parandaluar tharjen e tokës, lotimi i mëtejshëm i fidanëve kryhet një herë në pesë ditë.

Përdorni ujë të ngrohtë të vendosur, temperatura e të cilit është +25 ° С.

Ushqimi i fidanëve

Përveç lagështisë, fidanët duhet të marrin plehra minerale. Ushqyerja e parë duhet të bëhet 15 ditë pas mbirjes së farës. Përdorni plehrat e azotit të kaliumit të tretur në ujë.

Bëni ushqimin e mëposhtëm një herë në dy javë. Si salcë e lartë, ju mund të përdorni nitrat kaliumi, Kemira Lux ose Crystal.

Rritja e patëllxhanëve në tokë të hapur

Mbjellja e fidanëve në tokë të hapur është e nevojshme kur 70-80 ditë kanë kaluar pas mbjelljes. Kjo është rreth fundit të majit ose në gjysmën e parë të qershorit. Shkurre të gatshme për transplantim duhet të kenë një gjatësi prej 20 cm, një rizomë të zhvilluar mirë dhe të paktën shtatë gjethe.

Para mbjelljes së fidanëve në shtretërit duhet të forcohet. Një javë para transplantimit, vendosni fidanët në një vend të freskët, ku temperatura varion nga +10 ° C deri +15 ° C. Kjo procedurë do të ndihmojë bimët të përshtaten më shpejt në kushte të reja.

Ju gjithashtu duhet të përgatisni tokën paraprakisht. Lirojeni mirë zonën dhe shtoni pleh në tokë: pleh të kalbur, hirit, sulfat kaliumi, torfe dhe tallash.

Pas përgatitjes së tokës dhe fidanëve, mund të filloni mbjelljen. Për ta bërë këtë, bëni numrin e kërkuar të rreshtave me vrima. Mbani një distancë prej 60 cm midis rreshtave dhe 40 cm midis vrimave. Mbushni puse me ujë, shpërndani fidanët në gropa dhe spërkatni rrënjët me tokë.

Okra (Orka) gjithashtu ka fruta të ngrënshme dhe është rritur gjatë mbjelljes dhe kujdesit në tokë të hapur. Në varësi të të gjitha rregullave të teknologjisë bujqësore, nuk ka vështirësi me të. Ju mund të gjeni të gjitha rekomandimet e nevojshme për rritjen dhe kujdesin në këtë artikull.

Lotim patëllxhan në kopsht

Lotimi i parë i fidanëve duhet të bëhet në ditën e tretë pas transplantimit. Uji duhet të jetë gjithnjë i ngrohtë dhe i qetësuar. Në ditët e nxehta, ujisni patëllxhanët në mbrëmje para perëndimit të diellit. Në ditë me re, derdhni ujë kur bimët do të kenë nevojë për të. Ata do të kërkojnë kohën e ujitjes me gjethet e tyre, të cilat do të fillojnë të zbehen pak.

Mund t’i ujisni patëllxhanët me një kanaçe për ujitje ose çorap, por përpara formimit të luleve. Gjatë lulëzimit, ujisni bimën butësisht dhe nën shpinë në mënyrë që të mos rrëzoni lulet. Kur frutat janë rritur, patëllxhanët mund të ujiten nga lart.

Plehra për patëllxhanë

Për të marrë një korrje të pasur nga kopshti, patëllxhanët kanë nevojë për salcë të lartë. Ju mund të përdorni çdo pleh komplekse dhe minerale që ka azot, fosfor dhe kalium në përbërjen e tyre.

Ju gjithashtu mund të përdorni tinktura organike: lëpushkë, copa pule, hirit të drurit, çaj bimor. Plehrat organikë dhe komplekse duhet të alternohen. Ushqyerja kryhet tre herë në sezon.

Dy javë pas mbjelljes së fidanëve në tokë. Përdorni kalium, fosfor, azot.
Para shfaqjes së luleve. Përdorni azot dhe një dozë të dyfishtë kaliumi dhe fosfori.
Gjatë frytëzimit. Përdorni kalium dhe fosfor. Ju mund të aplikoni veshjen organike: hirin e drurit dhe tinkturën e lëpushës.

Shkurtimi i patëllxhanëve

Gjatë periudhës së rritjes, përpara se të shfaqen lulet, ju duhet të hiqni gjethet e poshtme. Një procedurë e tillë do të bëjë që bima të lulëzojë më herët, që do të thotë se frutat do të shfaqen më shpejt.

Gjatë periudhës së lulëzimit, ju mund të hiqni lule të tepërta. Pastaj të gjitha ushqyesit do të shkojnë në formimin e vezoreve të mbetura. Frutat do të rriten më pak, por ato do të jenë më të mëdha.

Lulëzim patëllxhan

Patëllxhan lulëzon nga qershori deri në shtator. Lulet janë të lehta vjollcë dhe biseksuale. Frutat e patëllxhanëve formohen nga vezoret e luleve. Ata janë ushqyes, të shëndetshëm dhe të pasura me fibra.

Për të marrë të gjitha përfitimet, ato duhet të prishen para se farat të piqen. Në këtë kohë, pulpë ka më pak viçi misri. Patëllxhanët e tepërt janë pa shije dhe jo të shëndetshëm.

Patëllxhan në dimër

Në klimën e vendit tonë, patëllxhanët kultivohen vetëm si bimë vjetore. Pasi bima të përfundojë frytet, ajo hiqet nga kopshti.

Në dimër, patëllxhanët gjithashtu mund të rriten, por për këtë përdoren sera të nxehta.

Pjekja e patëllxhanëve

Patëllxhanët e mirë gjithmonë mund të kënaqen me produktivitet dhe shije. Prandaj, është e arsyeshme të ruhet një larmi e tillë dhe të përhapet në mënyrë që të përsëritet kultivimi i të korrave vitin e ardhshëm.

Zgjidhni disa shkurre të shëndetshme për rritjen e frutave në fara. Lini mbi to dy patëllxhanë të mirë dhe hiqni pjesën tjetër. Zgjidh frutat pasi të piqen dhe i vendosim në një vend të ngrohtë për dhjetë ditë.

Pritini patëllxhanët e tharë dhe zgjidhni farat me cilësi më të mirë prej tyre. Vendosini ato në një kavanoz qelqi për katër ditë. Shpëlaj farat me ujë dhe lëreni të thahen për dy javë. Temperatura e tharjes duhet të jetë +30 ° С. Farërat e përgatitura në këtë mënyrë mund të ruhen për pesë vjet.

Sëmundja e patëllxhanëve

Këmba e zezë - sëmundje kërpudhore, e cila manifestohet nga errësimi i rrjedhin dhe ngushtimi i qafës rrënjësore. Në vendet e errësimit, formohet një shtresë gri. Arsyeja është lagështia e tepërt në tokë. Ndaloni ujitje dhe trajtojeni tokën me zbardhues të tretur në ujë në një proporcion prej 2:10.

Kalb gri - një sëmundje kërpudhore, për shkak të së cilës shfaqen njolla me ujë në frutat, të mbuluara me një shtresë gri. Arsyeja është toka e ndotur dhe nxehtësia. Përgatitjet e kërpudhave do të ndihmojnë në mposhtjen e kërpudhave.

Njolla kafe në fruta - një sëmundje kërpudhore e quajtur anthracnose. Për të hequr qafe kërpudhat, spërkatni shkurret me lëng burgundy.

Lulet bien - Arsyet mund të jenë toka e thatë ose ujitje me ujë të ftohtë. Uji me kohë shkurret me ujë të ngrohtë + 30 ° C.

Dëmtuesit e patëllxhanëve

Marimangë merimangë - një insekt që jeton në pjesën e pasme të gjethes. Dëmtja thith lëngun nga bima dhe mbështjell gjethet me një rrjet të bardhë. Trajtoni shkurret disa herë me alkool mjekësor ose ujë me sapun.

whitefly - insektet fluturuese që jetojnë në gjethe. Ata lënë pas mukusin ngjitës, hanë lëng gjethesh, i cili më pas thahet dhe bie. Për të hequr qafe dëmtuesin, lani ato me ujë dhe trajtojeni sipërfaqen e gjetheve me një zgjidhje sapuni.

Afideja - insektet jeshile që kolonizojnë bimën dhe ushqehen me lëngun e saj. Për shkak të tyre, gjethet janë lakuar në një tub, dhe kaçubi gradualisht thahet dhe vdes. Kërpudhat ose një zgjidhje sapuni do të ndihmojnë në mposhtjen e dëmtuesve.

Përfitoni dhe dëmtoni patëllxhanët

Kjo perime me fruta të errëta nuk është vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme. Frutat e patëllxhanëve përmbajnë shumë substanca të rëndësishme për trupin. Minerale: kalium, kalcium, fosfor, magnez, hekur. Vitaminat: PP, C, B1, B2, B5.

Patëllxhanët kanë një përmbajtje të ulët kalori. 100 g pulpë përmban 28 kalori. Një sasi e madhe e fibrave ndihmon në largimin e lëngjeve të tepërta dhe pastrimin e trupit të toksinave.

Njerëzit me sëmundje të ndryshme duhet ta përdorin këtë perime me kujdes ose ta përjashtojnë plotësisht atë nga dieta. Sëmundjet e stomakut dhe zorrëve (ulçera, gastrit) mund të përkeqësohen për shkak të sasisë së madhe të fibrave. Sëmundjet e mëlçisë dhe pankreasit gjithashtu mund të zhvillohen më fuqishëm.

Në frutat e tepërta, grumbullohet shumë substancë toksike - viçi me misër. Ky helm mund të shkaktojë dhimbje barku, diarre, bllokim të vetëdijes, ngërçe dhe të vjella. Pjesa më e madhe mund të përcaktohet nga ngjyra kafe dhe një numër i madh farash në pulpë.

Moussaka greke me patëllxhan

përbërësit:

patëllxhan - 2 copë.,
patate - 4 copë.,
domate - 2 copë.,
qepë 2 copë.,
mish i grirë - 400 gr,
miell gruri - 50 gr,
gjalpë - 50 gr,
vaj perimesh
djathë - 100 gr
qumësht - 500 ml
kripë,
piper i zi terren.

Përgatitja:

Përgatitni një pjatë pjekje drejtkëndëshe.

Pritini patëllxhanët (me ose pa zhvishem) dhe patatet (pa lëvozhgën) në pjata dhe skuqini në tigan. Skuqeni gjithashtu mishin e grirë me qepë, kripë dhe piper.

Bëni salcë bechamel: shkrini gjalpin, skuqni pak miellin, shtoni qumësht të ngrohtë. Gatuani deri sa të trashet, llokoçis në të njëjtën kohë, kripë në fund.

Vendosni përbërësit në një enë pjekje në shtresa mbi njëra-tjetrën në rendin e mëposhtëm: patatet, patëllxhanët, mishin e grirë me qepë, unaza domate të papërpunuara, salcën e bechamelit, djathin e grirë.

Vendoseni mykun në furrë. Temperatura duhet të jetë 200 ° C dhe koha e pjekjes 30 minuta. Formulari nuk ka nevojë të mbulohet.

Parafjalë me patëllxhanë me patëllxhanë

përbërësit:

patëllxhan - 3 copë.,
majdanoz - 4 degë,
ullinj - 7 copë.,
domate - 3 copë.,
hudhra - 3 karafil,
trangujve - 3 copë.,
vaj luledielli
majonezë,
kripa.

Përgatitja:

Pritini patëllxhanin me lëvozhgë në unaza dhe kullojeni për 20-30 minuta. Vendosni unazat në një fletë pjekje, vajosni ato me vaj. Vendosni patëllxhanët në furrë, të paravendosur në 180 ° C për 20 minuta. Ndërsa patëllxhani është pjekur, prerë kastravecat dhe domatet në unaza.

Rregulloni përbërësit në një pjatë të madhe në formën e një bishti pallua: patëllxhani, yndyrat në sipërfaqe me majonezë, spërkatni me hudhër të grirë, vendosni domate në krye, yndyrat përsëri me majonezë, pastaj vendosni kastravecat në majën e gjysmës së ullinjve. Dekoroni të gjitha këto me zarzavate.

Patëllxhanët rrokullisen me arra

përbërësit:

djathë - 150 gr
arra të qëruara - 100 g,
patëllxhan - 3 copë.,
hudhër - 1 kokë,
kopër dhe majdanoz,
majonezë,
vaj luledielli
kripë,
seasonings.

Përgatitja:

Mbushja: skuq dhe arra të copëtuara. Shtoni në to barishte të copëtuar, djathë të grirë dhe hudhër, majonezë. Përziejini mirë të gjithë përbërësit.

Pritini patëllxhanët në pjata dhe turshi për 30 minuta. Pastaj skuqeni në një tigan. Përhapni pllakat dhe përhapini ato me mbushjen. Rrokulliset në një rrotull dhe rregulloni formën me kruese dhëmbësh.

Nëna me ligj gjuhën patëllxhan

përbërësit:

domate - 3 copë.,
patëllxhan - 3 copë.,
hudhra - 6 karafil,
majonezë,
vaj perimesh
miell,
salcë soje
kripa.

Përgatitja:

Salcë hudhër: merrni hudhër të grirë, majonezë - 4 tbsp. lugë, salcë soje - 2 tbsp. lugë dhe përzieni.

Pritini patëllxhanët me lëvozhgën në pjata dhe kripë për 20 minuta. Rrokullisni pjatat në miell dhe skuqini deri në kafe të artë. Ndani domatet në gjysmë. Gjysmat duhet të priten në feta.

Shtrojini pllakat e patëllxhanëve dhe shtresën me salcën e hudhrës. Spërkateni me barishte, dhe vendosni domatet në krye. Fold patëllxhan në gjysmë, dekorojeni pjatën me sprigs të gjelbërimit.