Patate e pjekur me kunguj dhe perime

A do të skuqni patatet për darkë? Prisni një minutë, ne do t'i shtojmë ... një kungull në të! Tashmë kemi përgatitur asortimentin e vjeshtës së patateve të skuqura me speca zile, karrota dhe domate, por tani receta jonë është "e theksuar" e ndryshme ... domethënë kungulli! Kombinimi është origjinal, apo jo? Dhe përveç kësaj, shumë e ndritshme dhe e shijshme! Familja juaj do ta pëlqejë interpretimin e ri të darkës së zakonshme, dhe gjithashtu do të përsërisni recetën për një encore!

Të gjitha ngjyrat e vjeshtës u mblodhën në këtë pjatë të thjeshtë, por efektive: kunguj të kuq, patate të arta me diell, speca të kuq dhe portokall zile, borzilok të purpurt, këtu dhe ka specie të ndritshme të gjelbërimit ...

Vlen për një imagjinatë të vogël dhe mund ta imagjinoni që ishit në pyllin e vjeshtës, duke admiruar trazirat e saj të ngjyrave. Ja se si të diversifikoni një recetë të rregullt si patatet e skuqura. Nga rruga, kungulli ndihet në një kompani me patate shumë harmonike - madje edhe shumëllojshmëria e ëmbël me besim futet në pjatën e dytë. E gjithë sekreti është se kungulli është një produkt shumë "miqësor": është i ngopur me shijen e "fqinjëve" të saj në pjatë, dhe pothuajse nuk ndihet. Mos harroni se si në një recetë të shijshme të pjekur me kunguj?

Kështu që edhe ata që nuk e pëlqejnë qullën e kungullit do të hanë patate me kënaqësi. Dhe kjo përkundër faktit se midis përbërësve nuk ka mish. Por akoma, e kënaqshme dhe e shijshme! Sidoqoftë, nëse dëshironi, mund të plotësoni grupin e produkteve me feta proshutë, pulë të zier ose derri. Pjata do të përfitojë vetëm nga kjo.

Koha e gatimit: 1 orë
Racionet e shërbimit: 4-6

Përbërësit për patatet e pjekura në furrë me kunguj dhe perime

7-8 patate të mesme;
200-300 g kunguj të papërpunuar;
1 qepë;
2-3 speca zile;
Përzierje erëzash (kripë, piper i zi dhe i kuq i purpurt, shafran i Indisë, borzilok i tharë, paprika. Mund të ndryshoni grupin e erëzave sipas preferencave tuaja);
1 tbsp vaj luledielli;
Majdanoz zarzavate, kopër.

Përbërësit për pjekje të patateve me kunguj dhe perime

Gatim patate të pjekura në furrë me kunguj dhe perime

Perimet e mia; qëroni patatet dhe kungullin nga lëvozhga, qepë - nga lëvore, piper i ëmbël - nga bishtat dhe mesi.

Pritini patatet dhe kungullin në kube të vogla, si për skuqjet franceze. Shtë më e përshtatshme të përdorni një prestar perimesh: atëherë feta janë të lëmuara, të formës së saktë dhe të njëjtën madhësi - është e rëndësishme që ato të pjeken në mënyrë të barabartë. Pritini qepën në unaza të hollë; piper - në unaza ose vija, si ju pëlqen.

Qëroni dhe copëtoni perimet

Ekzistojnë dy mënyra për të gatuar patatet me kunguj: skuqeni në tigan ose piqni në furrë. Unë preferoj opsionin e dytë, pasi ushqimi i pjekur është shumë më i shëndetshëm, dhe në shumicën e rasteve edhe më i shijshëm. Por akoma, së pari ia vlen pak perime të skuqura - kjo zvogëlon kohën e gatimit.

Patate të skuqura

Së pari, derdhni patatet në tigan me vaj të nxehtë, pasi duhet më shumë kohë për tu gatuar sesa perimet e tjera. Llokoçis, skuqeni në zjarr pak më shumë se mesatarja për 4-5 minuta.

Shtoni një kungull

Pastaj shtoni copat e kungullit dhe, pasi të jenë përzier, skuqini për 2-3 minuta të tjera. Kungulli është më i butë se patatja dhe do të jetë gati më shpejt.

Shtoni speca zile, qepë dhe erëza

Dhe shtoni specat dhe qepët më të butë më të butë 1-2 minuta para se të fikni nxehtësinë nën tigan. Kripë, perime piper, spërkatni me erëza, përzieni.

Vendosni perimet e skuqura në një enë pjekje

Nëse keni një tigan të qëndrueshëm ndaj nxehtësisë me një dorezë jo të konsumueshme - për shembull, një gize - atëherë mund ta pjekni direkt në të. Ose zhvendoseni në një enë pjekje të lyer me vaj perimesh - qelqi, qeramikë ose petë.

Piqni patatet me kunguj dhe perimet në furrë

E vendosim mykun në një furrë të parangrohur dhe e pjekim në 180-200 ° С në nivelin e tij mesatar, derisa perimet të jenë të buta. Do të zgjasë nga 30 deri në 45 minuta - koha specifike varet nga furra dhe nga madhësia e copave. Kontrollojmë patatet me një kallamishte prej druri: nëse është e butë, atëherë të gjitha perimet e tjera janë gjithashtu të gatshme.

Pasi të keni marrë formën nga furra, spërkatni perimet e larmishme me barëra të freskëta të copëtuara. Mund të shtoni pak hudhër të grirë.