Karakteristikat e majdanozit kaçurrel dhe mënyra e rritjes së tij

Historia e njohjes së një personi me këtë kulturë fillon në vendet e Mesdheut dhe daton që nga epoka e ndërtimit të piramidave dhe Hellas antike. Majdanozi fitoi më së shumti njohje më vonë, midis romakëve, të cilët prezantuan pjesën tjetër të evropianëve me barërat pikante. Emri Latin për majdanoz, Petroselinum crispum, ka të ngjarë të përkthehet si selino kaçurrel që rritet në gurë. Kjo tregon ngjashmërinë e kulturave, por nuk do të thotë aspak se tashmë në Romën e lashtë mund të shihej majdanoz kaçurrel modern, për të cilin kopshtarët në të gjithë botën janë të vetëdijshëm.

Bimët e egra, që ende gjenden në të gjithë Evropën, në pjesën evropiane të Rusisë dhe në Kaukazin e Veriut, kanë gjethe të sheshta me një skaj të dhëmbëzuar. Kjo shumëllojshmëri quhet ende majdanoz italian, dhe neapolitanum i shtohet emrit kryesor të specieve. Majdanozi më i ri, rrënja, ka prefix tuberosum, dhe evropianët preferojnë t’i quajnë Hamburg të tilla varieteteve.

Majdanoz kaçurrel, me një formë karakteristike të gjetheve që formojnë kapele të dendura jeshile mbi shtretërit nga 15 deri 40 cm të larta, quhet Petroselinium Crispum var. Crispum.

Në Rusi, kjo shumëllojshmëri u shfaq relativisht kohët e fundit, por në vendet evropiane është majdanoz kaçurrel që mban pëllëmbën midis specieve të listuara të lidhura.

Si duket kaçurrelat e majdanozit në foto

Shtë interesante, shkaku i përhapjes së bimëve djegëse me erëza, për shembull, në Mbretërinë e Bashkuar nuk ishte gjeth spektakolar ose shije e shkëlqyeshme. Edhe në mesjetë, bimë me gjeth të qetë u vendosën në shtretër, para së gjithash, ata kishin frikë për shkak të ngjashmërisë së tyre me bimën e barërave të këqija të rrezikshme Aethusa Cynapium ose majdanoz qen, i cili u rrit në bollëk kudo.

Për të kuptuar se si duket majdanozi kaçurrel, ju vetëm duhet të hidhni një sy në foton që përshkruan të dy speciet me gjethe njëra-tjetra. Një bimë e tillë nuk mund të ngatërrohet me asnjë të afërm të kultivuar ose të egër. Në majdanozin e zakonshëm të kopshtit, gjethet e poshtme që formojnë një rozetë bazike kanë një formë trekëndëshi, skajet e bërrylave të çelur dhe një pllaka gjetheje të qetë të një ngjyre jeshile të errët.

Gjelbër majdanoz kaçurrel më të rrumbullakosur dhe të disektuar. Karafil, i cili është qartë i dukshëm në bimët e reja, janë gjithashtu të rrumbullakosura, dhe pllaka e gjetheve fiton një formë të theksuar me onde ndërsa rritet. Shenja të tjera të formave të lidhura janë pothuajse identike. Vërtetë, debati midis kuzhinës dhe kopshtarëve për meritat dhe dobësitë e majdanozit kaçurrel dhe italian nuk ka mbaruar për disa shekuj.

Ata që preferojnë varietetet me një formë të valëzuar të gjetheve, flasin për një bimë më dekorative dhe pa gatishmërinë e saj:

Majdanoz kaçurrel rritet shkëlqyeshëm në tokë të hapur dhe në serra.
Për shkak të pllakës së fletës së valëzuar, kultura humbet më pak lagështi në ditët e nxehta dhe të thata.

Prandaj, kur rritni majdanoz në shtëpi, kopshtarët me përvojë këshillojnë të zgjidhni varietetet kaçurrelë:

Majdanozi i kopshtit me gjeth të qetë mund të kënaqet me një aromë të ndritshme të natyrshme në gjethjen e kulturës dhe rrënjët e saj.
Era e majdanozit vazhdon pas trajtimit të nxehtësisë, i cili nuk është tipik për një larmi kaçurrelash.

Gjethja kaçurrelë, me lotim të mjaftueshëm, ka një qëndrueshmëri më të butë dhe më lëng, përdoret e freskët. Gjethja e copëtuar është e mirë si një erëza për shumë enët, përdoret për të bërë lëngje, patate dhe salca pure, dhe gjithashtu të thata.

Si të mbillni dhe të rritni majdanoz kaçurrel në tokë të hapur?

Para mbjelljes së majdanozit, në vjeshtë, përgatitni një vend për shtretërit e ardhshëm. Për të siguruar që vjelja e zarzavateve spektakolare sezonin e ardhshëm të jetë miqësore dhe e bollshme, është më mirë të prishni plantacionin për majdanoz në zonën ku ishin rritur lakra, kastravecat ose llojet e tjera të kungujve, patateve, patëllxhanëve ose domateve. Nëse mbillni majdanoz kaçurrel në vend të bimëve të lidhura, mund të zvogëloni pa dashje rendimentin, pasi patogjenët e sëmundjeve të rrezikshme për bimët dhe larvat e dëmtuesve mund të mbeten në tokë.

Si, majdanoz në rritje, për të përgatitur shtretër për këtë kulturë?

Në dimër, siti është gërmuar, ndërsa prezanton humus, plehrash të kalbur ose pleh organik.
Dhe në pranverë, kur bora shkrihet, toka duhet të lirohet, duke e kombinuar këtë proces me futjen e aditivëve minerale.

Farat e shtrënguara të forta të majdanozit kaçurrel lahen në ujë të ngrohtë para mbjelljes së pranverës dhe lihen të fryhen për 18 orë. Meqenëse kultura ka rezistencë të mirë të ngricave, është e mundur të mbillni fara në tokë të hapur tashmë në gjysmën e dytë të prillit. Mund të mbillni majdanoz kaçurrel deri në gusht. Dhe në dimër, farat e thata mbillen në tokë deri në nëntor, me shpresën që fidanët dhe zarzavatet e shijshme do të shfaqen në fillim të pranverës.

Grooves me një thellësi prej 0,6-1,2 cm bëhen në një distancë prej 7-10 cm nga njëra-tjetra, në të njëjtën distancë farat ulen në tokë. Në tokë të hapur në një pus, 2-3 fara mund të mbillen për të holluar mbjelljet më vonë dhe të zgjidhni filizat më të fortë. Pasi të mbillet majdanozi, shtretërit ujiten me kujdes në mënyrë që të mos gërryen tokën, dhe shkrihet. Nëse pranvera është e gjatë dhe rreziku i ngrirjes nuk ka kaluar, është më mirë të mbuloni shtretërit me petë.

Farat e thata do të mbijnë vetëm pas 2-3 javësh, dhe farat e mbjella do të kënaqin mbin një javë më parë.

Varieteteve të gjetheve të majdanozit mund të mbillen gjatë verës deri në fund të korrikut. Për të formuar një masë të gjelbër, majdanoz kaçurrel ushqehet dy herë në verë me pleh që përmban azot. Për shembull, kripësat për metër katror duhet të jenë nga 50 deri në 60 gram. Ne nuk duhet të harrojmë për mbjelljet ujore. Kështu që gjethja nuk është e ekspozuar ndaj djegieve, është më mirë të ujisni shtretërit në mbrëmje.

Zarzavatet e para mund të priten tashmë në korrik, dhe mblidhen deri në motin e ftohtë. Fotografia tregon se si duket majdanoz vitin e ardhshëm. Këtë sezon, majdanozi kaçurrel do të kënaqet me një kapak të trashë gjethesh në prill ose në fillim të majit.

Rritja e majdanozit në shtëpi

Përdorni zarzavate të freskëta jo vetëm në sezonin e ngrohtë, por gjatë gjithë vitit, nëse vendosni majdanoz kaçurrelash në apartament, në prag të dritares, në ballkon ose lozhë. Në këtë rast, mbjellja kryhet në shkurt, në mënyrë që filizat të shfaqen më të fortë në rast të një dite të zgjatur.

Farërat janë para-njomur dhe mbjellë në tokë, të përbërë nga dy pjesë të tokës së kopshtit dhe merren në një pjesë të rërës, torfe dhe humus. Kultivimi i mëtutjeshëm i majdanozit në shtëpi pothuajse përkon me teknikët bujqësorë në fushë të hapur. Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet ujitjes, pasi në një vëllim të kufizuar, toka humbet lagështinë më shpejt.

Shtë e mundur për të thjeshtuar marrjen e zarzavate kaçurrel nëse rrënjët vjetore të majdanozit përdoren për distilim. Si të mbjellim majdanoz në këtë mënyrë? Në vjeshtë, rizomat vjetore janë gërmuar dhe transplantuar në enë të thella me një shtresë kullimi prej 2 cm dhe një përzierje të lirshme të tokës ushqyese. Para mbjelljes së majdanozit, rrënjët mund të trajtohen me një stimulues të rritjes, i cili aktivizon rritjen e tyre dhe afron shfaqjen e gjelbërimit.

Për tu rritur në shtresën e dritares, zgjidhni edhe rrënjë të mëdha me sytha të shëndetshëm apikal, të cilët, kur plotësohen përsëri, mbesin mbi nivelin e tokës.

Ndonjëherë këshillohet të mbillni rrënjë me majdanoz gati të skuqur. Kjo do t'ju lejojë të merrni shumë gjeth, por ajo shpejt shkatërron të dy rizofet dhe tokën. Prandaj, në këtë rast, nuk mund të bëni pa ushqyerje të rregullt. Majdanoz kaçurrel i rritur në shtëpi, nëse ujitet me kohë dhe ndonjëherë i fekondohet, pas një muaj e gjysmë i jep një kapelë të dendur gjetheje, të gatshme për prerje dhe konsum.