Veshja e borsch për dimër është një përgatitje e shkëlqyer që do të ndihmojë çdo amvise. Gatimi është mjaft i thjeshtë, por ka shumë receta. Ne ofrojmë më të provuarit dhe më të shijshmet.
Veshja e borsch dimrit - receta të mira
Veshja Borsch me panxhar, speca, qepë dhe karrota
përbërësit:
- 500 g domate të pjekura
- 400 g qepë,
- 200 g karrota dhe panxhar,
- 200 g piper i embel (bullgar) i kuq,
- 2 lugë marzoram të copëtuar,
- 1 gjethe e madhe e livage dhe selino,
- 150 g yndyrë
- 50 g vaj vegjetal,
- kripë për shije.
Përgatitja:
- Pritini dhe skuqni qepën në yndyrë ose viçi.
- Grini karrota dhe panxhar në një rende ose copëza të trashë, skuqini lehtë në yndyrë dhe kombinoni me qepë.
- Domate të kuqe të buta grirë.
- Piper zile te kuq te prere ne shirita, shtojme marjoram, livage dhe selino.
- Kombinoni të gjithë përbërësit, kripën dhe ziejini për 25 minuta mbi nxehtësinë e moderuar.
- Vendosni kavanoza qelqi të skalitur me ujë të valë, rrokulliset dhe ruajeni në frigorifer ose bodrum.
Veshja e domates për borsch
Kjo salcë përdoret në dimër kur gatuaj supë me lakër, supa, borscht, për përgatitjen e salcave dhe lëngut për kurse të dyta, etj.
Për këtë salcë, ju mund të përdorni domate të buta dhe madje të plasaritura.
Hidhni pak ujë në një tigan me enamel dhe vendoseni në zjarr.
Sapo të fillojë të ziejë, shtoni domaten pas domates.
Llokoçis herë pas here. Pasi të keni ulur pjesën e fundit të domateve, gatuajini edhe 20 minuta të tjera.
Kripë për shije.
Derdhni përzierjen e zierë në kanaçe të thata të sterilizuara gjysmë litri dhe rrokullisni kapakët prej kallaji.
Veshja e thatë e supës me erëza
përbërësit:
- 2 lugë fara kopër,
- 2 lugë piper të zi terren
- 10-15 gjethe gjiri,
- 2 lugë fara koriandri,
- 10 sprigs majdanoz të thatë.
Thani çdo përbërës mirë dhe bluajeni atë në një mulli kafeje. Vendosni gjithçka së bashku dhe përzierni plotësisht.
Rregulloni në kavanoza qelqi me kapak të ngushtë.
Përdorni për veshjen e supës me lakër, borscht, turshi, për gatimin e mishit të zier dhe peshk.
Përgatitja për borsch jeshile për dimër
përbërësit:
- 500 g lëpirë,
- 500 g qepë jeshile,
- 250 g kopër,
- 75-100 g kripë.
Përgatitja:
- Renditni gjethe të freskëta të thërrmijës, lani dhe pres.
- Në qepë jeshile, krasitni rrënjët, lani qepët tërësisht dhe prerë në feta 1-2 cm.
- Lajini kopër të rinj, lani dhe copëtoni imët.
- Përziejini të gjithë përbërësit dhe grijeni tërësisht me kripë për të ndarë lëngun, pastaj vendoseni fort në kavanoza.
- Sterilizoni në ujë të valë: kanaçe gjysmë litri - 20 minuta, litër - 25 minuta. Rrokulliset
- Para përdorimit, pije zarzavate në ujë të rrjedhshëm për të hequr kripën e tepërt.
Veshja e borsch për dimër është një nga përgatitjet më të njohura.
Ju nuk do të pendoheni nëse e gatuani!
Bon appetit !!!!
