Okra është një bimë barishtore vjetore nga familja Malvaceous. Gjeni edhe emrat Okra, Abelmosh ushqimor, gishtat Gombo ose Zonjë. Në varësi të specieve, mund të arrijë një lartësi prej një metër (xhuxh) në dy.
Bima është frutore, ndërsa frutat, ndërsa piqen, arrijnë gjatësi 10-25 cm. Kujton fasulet e thella si nga jashtë ashtu edhe për praninë e farave. Okra lulëzon në lule të mëdha të verdhë-krem, të cilat ndodhen të vetme.
Varietete dhe specie okra
Okra Ylli i Davidit - një larmi e gjatë (liana rreth dy metra e lartë), e cila mori emrin e saj për seksionin kryq në formë ylli të pod. Një tipar tjetër i dukshëm është ngjyra e purpurt e gjethit.
Okra Alabama Red - pamje shumë dekorative, që ka një ngjyrë të kuqe të errët të frutave. Në lartësi, bima mund të arrijë 2 m.
Okra Lopë Lopë - një larmi me prodhimtari të lartë dhe të gjatë me fruta të gjata - deri në 20-25 cm.
Okra Blondie - rezistent ndaj shkallës së temperaturave të ulëta me copëza të verdha-jeshile.
Okra Clemson pa stil - isshtë popullor me kopshtarët, për mungesë të qimeve në pod, ato janë jeshile të errëta absolutisht të qetë.
Përveç këtyre varieteteve, ekzistojnë edhe varietete të tjera të njohura:
- Okra Velvet të Bardhë,
- Okra jeshile kadife,
- Okra Dwarf zarzavate.
Emri "kadife" është marrë për shkak të faktit se frutat janë të mbuluara me qime të vogla, të cilat, para se të hani, mund të eliminohen duke fshirë me një leckë të fortë.
Mbjellja dhe kujdesi i okrës në terren të hapur
Okra është duke kërkuar për lotim të moderuar dhe lirimin e tokës. Këto janë dy kërkesat më të rëndësishme, duke kontrolluar rregullsinë e të cilave, mund të jeni i sigurt për cilësinë dhe afatin kohor të korrjes së frutave.
Tharja dhe ngurtësimi i tokës nuk duhet të lejohet, pasi kjo do të çojë në dëmtimin e bimës. Ujitja gjithashtu nuk duhet të lejohet, pasi myku ose rrënjët mund të shfaqen, dhe bagazhi do të fillojë të kalbet. Prandaj, mos harroni të ujit në mot të thatë.
Për ulje, është zgjedhur një zonë e ndriçuar mirë, e sigurt nga erërat e forta dhe skicimet. Koha për mbjellje duhet të zgjidhet duke marrë parasysh faktin se toka tashmë duhet të ngrohet mirë dhe probabiliteti i ngricave të kthimit ka kaluar shumë kohë.
Lexoni gjithashtu kultivimin e shalqinjve në tokë të hapur, një bimë frutash shumë e shijshme dhe e shëndetshme. Në varësi të të gjitha kushteve të nevojshme bujqësore, frutat do të jenë të ëmbël, lëng dhe të mëdhenj. Ju mund të gjeni të gjitha rekomandimet e nevojshme për rritjen dhe kujdesin në këtë artikull.
Plehër për okra
Nëse toka për mbjellje ishte e fekonduar mirë (pjellore), atëherë nuk ka nevojë për ushqim të mëtejshëm. Prandaj, përgatitja e sitit duhet të arrihet me përgjegjësi të plotë.
Gërmoni tokën së bashku me plehun e kalbur (5 kg për metër katror). Plehra e vetme është azoti (20 g për metër katror), të cilat aplikohen dy herë: e para - para mbjelljes, e dyta - para lulëzimit.
Prerja e pods okra rekomandohet vetëm me një thikë të mprehtë, pa prekur fidanet dhe gjethet.
Pjekja e Okres
Okra nuk ka nevojë të shkurtohet, por pinshimi do të jetë shumë i dobishëm. Duhet të bëhet kur tufa të arrijë një lartësi prej 40-50 cm.
Pas kësaj procedure, vërehet lyerja aktive.
Kultivimi i farave të okrës
Okra është një bimë vjetore që përhapet nga farërat çdo vit. Shtë më mirë të mbillni fidanë të gatshëm në tokë të hapur. Në këtë rast, farat duhet të mbillen direkt në tenxhere me torfe, pasi kjo bimë nuk toleron transplantimin.
Në pranverë, kur ngricat e kthimit kanë mbaruar dhe toka nxehet mirë, fidanët hiqen me kujdes së bashku me një gungë prej balte nga ena dhe vendosen në një vrimë të përgatitur (të madhësisë së duhur në tokë), në një distancë prej 50-70 cm nga njëra-tjetra, njomet dhe mulch.
Toka për fidanë llogaritet nga: dy pjesë të tokës së zakonshme nga vendi, dy pjesë torfe dhe një pjesë e rërës. Rëra është kalcinuar paraprakisht në furrë për të hequr qafe parazitët e mundshëm. Farërat për një ditë ngjyhen në ujë.
Pas kësaj, enët (gota) mbushen me substratin, fara vendoset atje (në një gotë - një farë) dhe maja është e mbuluar me një shtresë tjetër (1.5-2 cm) tokë. Lyejeni dhe mbulojeni me petë.
Fidanët duhet të mbahen në një temperaturë prej 18-22 ° C dhe të monitorojnë rregullsinë e lotimit. Farërat mbin brenda 2-3 javësh. Pas kësaj, filmi hiqet, dhe syzet vendosen më afër dritës (për shembull, në dritaren e dritares).
Dy javë para mbjelljes në tokë të hapur, fidanët duhet t'i nënshtrohen aklimatizimit. Për ta bërë këtë, ato duhet të nxirren në ajër, për një fillim me disa minuta, duke u rritur në 7 orë të tëra (në ditë me diell, të ngrohtë), dhe një ditë para mbjelljes, okra duhet të kalojë një ditë të tërë jashtë.
Lulëzimi ndodh afërsisht dy muaj pas shfaqjes së fidanëve, dhe një javë më vonë, kur frutat arrijnë një madhësi prej 5-7 cm, mund të korrni. Frutimi vazhdon deri në fillimin e ngricës, çdo 4-5 ditë.
Sëmundjet dhe dëmtuesit
Me kujdesin e duhur për okra, nuk duhet të ketë probleme me të. Por, sa më shpejt që janë shkelur rregullat e teknologjisë bujqësore, ose doza tjetër e masave parandaluese është anashkaluar, atëherë sëmundja dhe dëmtuesit janë pikërisht atje. Siç e dini: "është më mirë të parandaloni sesa të shëroheni më vonë!".
Bima mund të sëmuret ndryshk dhe myk pluhur. Nga dëmtuesit mund të ndikojnë në bimë:whitefly, Afideja, marimangë merimangë, slugs, lopata dhe molet koduese.
Në luftën kundër parazitëve, nuk duhet të përdorni kimikate standarde, pasi në këtë rast frutat e okres do të bëhen të papërdorshme. Prandaj, spërkatja me infuzione të hudhrave ose majave të domates do të ndihmojë të heqni qafe insektet (insistoni në një ditë). Slugs janë mbledhur me dorë, dhe ata që fshihen me siguri do të dalin dhe do të bien në grackë nëse vendosni gota birrë nën bimë.
Për të parandaluar sëmundjet e kërpudhave, është e nevojshme të kryeni trajtim parandalues me një zgjidhje të fortë të sode dhe sapun (duke përdorur një sfungjer, fshijeni bagazhin dhe gjethet).
Përveç kësaj, njolla të errëta mund të shfaqen në gjethe - këto janë djegie nga dielli, ju mund t'i shmangni ato nëse spërkatni shkurret vetëm në një ditë me re ose në mbrëmje.
Pronat e dobishme Okra
Okra ka një gamë të gjerë përdorimesh. Kështu, për shembull, përmbajtja e lartë e substancave të dobishme (hekuri, kalciumi, acidi askorbik, kaliumi dhe shumë vitamina të tjera) lejon që kjo bimë të përdoret në ilaç dhe në industrinë ushqimore. Më e vlefshme është prania e fibrave dietike dhe komponimeve të proteinave. Dhe falë dekorueshmërisë së saj të theksuar - përdoret në hartimin e peizazhit.
Në një farë mase, okra mund të konsiderohet si një perime, pasi që në gatim përdoret nga frutat që nuk ka pasur ende kohë ta zbulojë veten, për përgatitjen e pjatave të ndryshme. Mund ta zieni, të gatuani supa, sallata dhe madje edhe të ngrini dhe t’i ruani për dimër.
Përveç frutave, përdoren edhe gjethe të reja të bimës, për shembull, duke shtuar në sallatë. Nëse gjatë përgatitjes së peshkut, shpendëve ose qengjit, shtoni pak okra, atëherë gjellë do të fitojë një shije më të theksuar. Në të njëjtën kohë, perimet konsiderohen me kalori të ulët (30 kcal / 100 g), gjë që lejon që ajo të përdoret pothuajse në të gjitha dietat (është më mirë të konsultoheni me një mjek). Për më tepër, nuk u konstatuan asnjë kundërindikacion.
Sipas studimeve të fundit, okra është zbuluar se zvogëlon rrezikun e shfaqjes së aterosklerozës, dhe për shkak të përmbajtjes së tij të acidit folik, është një burim natyror i vitaminave për nënat shtatzëna dhe lactating.
Përdorimi i rregullt i pjatave me okra ndihmon në eliminimin e toksinave dhe kolesterolit të tillë të dëmshëm nga trupi, dhe gjithashtu është në gjendje të lehtësojë simptomat e gripit, dhimbjes së fytit dhe bronkitit.
Përveç kësaj, ekstrakt okra i shtohet përbërjes së disa kremrave për fytyrën që ndihmojnë në lehtësimin ose parandalimin e shfaqjes së akneve, dhe produktet e flokëve, bazuar në të, ndikojnë në mënyrë të favorshme në strukturën e flokëve.
