Lakra përtokë rrotullon me hodgepodge me kërpudha - një recetë e shpejtë për ata që nuk janë shumë dembel gjatë vjeshtës dhe të furnizuar me turshi të ndryshëm të bërë në shtëpi. Ju do të duhet një hodgepodge me kërpudha me lakër dhe një salcë me perime të trashë ose domate, në të cilën rrotullat e lakrës do të jenë të ziera. Nëse në shtëpi nuk ka pajisje shtëpiake, atëherë përgatitjet nga dyqani ushqimor më i afërt janë të përshtatshme, pasi në kohën tonë ka shumë nga kjo e mirë në raftet. Pjata rezulton të jetë e përzemërt, sepse një servir e një të rrituri mjafton dy keksa, dhe nëse derdhni shumë salcë kosi mbi to dhe shtoni një fetë bukë thekre të freskët, atëherë patjetër nuk do të doni të hani para darkës!
Lakra përtypet rrokulliset me hodgepodge të kërpudhavePër mënyrën e gatimit të hodgepodge të kërpudhave, lexoni recetën: Hodgepodge e kërpudhave për dimër
Nuk e di kush dhe pse i quajti dembelë, për mendimin tim, kjo lloj lakre e mbushur nuk meriton mbiemër poshtërues nga fjalen kyçe "dembelizëm". Pjata është aq e thjeshtë dhe e shijshme sa familja ime nuk ka mend ta hajë atë çdo ditë, pasi ka një larmi të jashtëzakonshme opsionesh gatimi - me mish, kërpudha, ligët dhe madje edhe peshqit!
- Koha e gatimit: 40 minuta
- Racionet për Paketim: 4
Përbërësit për të bërë rrotullon lakër dembel me hodgepodge të kërpudhave:
- 500 g hodgepodge me kërpudha;
- 500 g mish pule ose të grirë;
- 350 g oriz të zier;
- 250 g perime ose domate paste;
- 100 ml ujë;
- 50 ml vaj ulliri;
- sheqer, kripë, piper, zarzavate.
Një metodë e përgatitjes së rrotullave të lakrës së lezetshme me hodgepodge të kërpudhave.
Pra, vendosni në një tas një gjysmë litër kavanoz hodgepodge me kërpudha me lakër. Duhet mbajtur mend që zakonisht ka shumë kripë në ushqimet e konservuara, kështu që pjesa tjetër e përbërësve duhet të shtohet me kujdes!
Vendosni hodgepodge të kërpudhave në një tasKaloni fileton e pulës nëpër mulli të mishit, shtoni në tas. Kjo pjatë mund të përgatitet me çdo mish të grirë, për mendimin tim, me pulë, përftohet një version më i lehtë i recetës.
Shtoni mish pule ose mish tjetër të grirëPastaj shtoni orizin e zierë të ftohtë në tas. Në mënyrë që rosat të ngjiten mirë dhe të mos shkërmoqen, është më mirë të përdorni varietete ngjitëse të orizit.
Shtoni orizin e zierë të ftohtëGatuaj tërësisht mishin e grirë, derdhni kripë për shije dhe piper të zi të freskët. Ne heqim tasin për 10 minuta në frigorifer.
Llokoçis mishin e grirë për lakër, kripë dhe piper të mbushurNe bëjmë një salcë në të cilën gjellë do të jetë zier. Përzieni pastën e trashë të perimeve me ujë të ftohtë, vaj ulliri. Shtoni sheqer dhe kripë për shije.
Përgatitja e një salcë në të cilën gjellë do të jetë e zierMerrni një enë pjekje të fortë, derdhni salcën në të. Me duar të lagura bëjmë lakër të mbushur me vezë të mëdha nga mishi i grirë, e vendosim në një myk me një distancë të vogël midis tyre. Nga sasia e treguar, fitohen 9-12 copë, në varësi të madhësisë së prerjeve që konsideroni të mëdha.
Në një enë pjekje, derdhni salcën dhe përhapni rrotullat e formuara të lakrësNe e ngrohim furrën në një temperaturë prej 185 gradë celsius. Formën e vendosim në mes të furrës, gatuajmë për 30 minuta. Nëse salca avullon shumë gjatë gatimit, vetëm shtoni pak ujë të valë.
Gatuaj lakrën e mbushur me hodgepodge të kërpudhave në furrë në 185 gradë 30 minutaNë tryezë rrotullat e lakrës së lezetshme me hodgepodge të kërpudhave shërbejnë të nxehtë, spërkatni me barishte të freskëta, derdhni salcë kosi ose gatuaj. Bon appetit!
Lakra përtypet rrokulliset me hodgepodge të kërpudhaveNga rruga, pasta e perimeve për salcë mund të përgatitet shpejt nga perime të papërpunuara, të cilat janë gjithmonë në dispozicion. Grind në blender kokën e qepëve, karafilëve të hudhrave, disa domate, karrota, kunguj të vegjël ose patëllxhanë dhe zarzavatet. Shtoni kripë tryeze, vaj perimesh dhe sheqer, ziejmë mbi nxehtësi të moderuar për 10-15 minuta, ruajeni në frigorifer, përdorni për të bërë salcat.
