Një nga ëmbëlsirat më të dobishme dhe të përballueshme është bllokimi i mollës. Përveç kësaj, ëmbëlsia e mollës është e lehtë për t’u përgatitur pa përbërës shtesë të shtrenjtë. Vlen të rezervoni vetëm sheqer dhe të mblidhni sasinë e dëshiruar të frutave nga kopshti juaj. Shpesh, raporti i këtyre dy përbërësve merret 1: 1, por nëse e diversifikoni pjatën duke futur fruta të tjera dhe fruta të arrave, proporcionet do të ndryshojnë pak. Bllokimi klasik i mollës mund të plotësohet me erëza pikante dhe përbërës të tjerë, si: kanellë, acid limoni, vanilinë. Më pas, omëletë e gatuar nuk hahet vetëm me pickim me çaj, është e përsosur për mbushjen e piteve dhe llojeve të tjera të pjekjes.
Sapo të jeni plot vjelje të mollës verore, është koha të filloni ruajtjen e frutave. Sweetmbëlsia natyrale dhe një prekje e hollë e aciditetit ju lejon të gatuani komposto dhe konserva të mrekullueshme. Enët e tilla janë shumë të dobishme për ata që janë në dietë, sepse ato gjithsej vetëm 50 kalori për 100 gram ëmbëlsirë, dhe kjo pavarësisht nga prania e sheqerit në të. Më poshtë janë disa receta për të bërë reçel mollë me foto dhe hapa. Pas tyre, mund të realizoni një ëmbëlsirë të shkëlqyeshme të dimrit. Ju mund të përdorni çdo lloj mollë, dhe sasia e sheqerit mund të ndryshojë sipas shijes tuaj.
Jam bllokuar me mollë qelqi me feta
Merrni një bllokim të këndshëm portokalli do t'ju ndihmojë 1 kilogram mollë me lëng të pjekur dhe të njëjtën sasi sheqeri. Pika kryesore e një ëmbëlsie të tillë është që fruti të mbetet në formën e feta.
Përgatitja:
- Lani frutat tërësisht, sepse lëvozhga nuk do të hiqet. Pritini në feta të vogla dhe hiqni qafe bërthamën me kocka.
- Vendosni mollë në një legen metalik të pastër (mundësisht të smaltuar për të parandaluar djegien) dhe spërkatini me sheqer. Prisni 10 orë derisa frutat të sekretojnë një sasi të lëngshme të bollshme. Koha e pritjes mund të ndryshojë +/- 2 orë, gjithçka varet nga shumëllojshmëria dhe pjekuria e mollëve.
- Pas kohës së planifikuar, përmbajtja e legenit duhet të zihet për 10 minuta. Lërini mënjanë reçelin e ardhshëm të mollës që dimri të ftohet.
- Përsëri, ziejini për 10 minuta mbi nxehtësi të ulët dhe lëreni të krijojë përsëri. Faza e tretë gjithashtu kërkon 10 minuta zgjatje, por në këtë rast, ju duhet të zgjidhni kohën për shijen tuaj për të bërë dendësinë e dëshiruar. Sa më gjatë të jetë koha e vlimit, aq më i trashë bllokohet.
- Në gjendje të nxehtë, paketoni në enë qelqi sterile dhe vulosni fort. Në dimër, shijoni krijimin tuaj.
Mollë të papjekura ose të ashpra kërkojnë feta më të imëta dhe më të imët, në mënyrë që sheqeri të zhyten në tulin e frutave.
Pesë minuta nga bllokimi i mollës
Për të bërë bllokim nga mollë pesë-minutëshe, ju duhen 1 kilogram fruta. Sipas kësaj recete, ëmbëlsira përgatitet shpejt, por do të duhet kohë për të copëtuar plotësisht frutat. Për një sasi të caktuar të përbërësit kryesor, duhet të përgatiten 300 gr sheqer. Pureja e jam është e përsosur për anëtarët më të vegjël të familjes, dhe gjithashtu ua lehtëson të rriturve që t’i mbulojnë me një fetë bukë për çaj për vete.
Përgatitja:
- Lani, zhvishem dhe hiqni farat.
- Grini frutat në një rende të trashë ose prerë në shirita me një thikë për bllokim të ardhshëm nga mollët.
- Llokoçis me sheqer. Nëse ka kohë për të lënë 2 orë për të ngopur përbërësit me njëri-tjetrin, nëse jo, atëherë vazhdoni në hapin tjetër.
- Vlim prerjen për 5 minuta dhe shpërndaji menjëherë në banka. Tapa, mbështjellja, kthesa nuk ia vlen.
Multicooker Apple Jam
Kjo do të lehtësojë shumë përgatitjen e enëve të ëmbël multicooker. Parafjala nga një teknikë e tillë e kuzhinës del me shije, e butë, plotësisht e ngopur me sheqer. Receta do të shkojë 1 kilogram mollë të qëruara dhe sa më shumë sheqer.
Përgatitja:
- Shndërroni mollët e qëruara në feta kubikë të vegjël. Për ata që duan të marrin një rezultat veçanërisht të butë, frutat mund të kalohen përmes një rendeje.
- Derdhni sheqerin në tasin me multikooker, i cili duhet të jetë i veshur me 0,5 litra ujë të thjeshtë. Përziejini përbërësit dhe vendosni kohëmatësin në panelin e Shuarjeve për një orë.
- Pas 20 minutash, pasi sheqeri shpërndahet plotësisht, hapni kapakun dhe derdhni feta në njësi sipas kësaj recete për bllokimin e mollës. Zijeni edhe 40 minuta të tjera.
- 10 minuta para fundit, mund të shtoni kanellë, zallin agrumesh dhe erëza të tjera për t’i dhënë një aromë delikate.
- Paketoni në kavanoza dhe mbylleni fort. Bon appetit!
Në shumë tenxhere, sendi "Stewing" zëvendësohet në mënyrë të përkryer nga artikujt "Pjekje", "Multi-cook".
Recetë e pazakontë e Apple Jam
Nëse dëshironi të mësoni se si të bëni reçel mollë me limon ose agrume të tjera, duhet të merrni recetën standarde për bërjen e bllokimit si bazë. Në zierjen e tretë të mollëve, bëni feta limoni dhe gatuajeni tërë konsistencën së bashku. Shijoni përgatitjet tuaja!
