Shumë kopshtarë dëshirojnë të rriten rrikë në shtëpinë e tyre të vendit, por problemi është, ata kanë frikë se do të përhapet në të gjithë zonën dhe do të jetë e vështirë për ta nxjerrë atë. Një kulturë e rrallë perimesh mund të ndihmojë në këtë drejtim - katran, i cili jo vetëm në shije nuk është inferior ndaj rrikë të zakonshëm, por gjithashtu ka disa avantazhe. Katran është më i shijshëm, më produktiv dhe, më e rëndësishmja, nuk e bllokon faqen. Përveç kësaj, së bashku me rrënjën, gjethet e saj të rinj përdoren me sukses në sallatat e perimeve si një analog i asparagus. Shtë gjithashtu e rëndësishme që katran është një bimë zbukuruese dhe është përdorur në mënyrë aktive kohët e fundit nga projektuesit e peizazhit në aranzhime me lule.
Bregdetar Katran. © Nick SaltmarshPërshkrimi i Katranit
Katran, ose më saktë katran detar (Crambe detare), është një bimë barishtore shumëvjeçare e familjes lakër (si rrikë), e lartë 50-70 cm, me një rrënjë cilindrike të trashë (deri në 7-10 cm) me mish të bardhë. Format ngritën trëndafila të gjetheve. Lulet janë të bardha, të vogla (deri në 1 cm në diametër), por të shumta. Fruti është një pod.
Katran, siç nënkupton edhe emri, është një bimë në brigjet e Atlantikut, Detet Balltike dhe të Zeza, rrallë gjendet në Kaukaz.
Bregdetar Katran. © Derek RamseyEmri i gjinisë në përkthim nga turqishtja do të thotë "pishtar i tarisë", kjo për faktin se digjet mirë. Kjo pronë është për shkak të përmbajtjes së konsiderueshme të vajrave thelbësorë në të. Përveç tyre, katran është i pasur me sheqer, vitamina të grupeve B, C dhe PP, minerale.
Kultivimi i Katranit
Katran zakonisht përhapet nga farat, ato janë të madhësive të ndryshme, ju duhet të zgjidhni ato më të mëdha, sepse ato të vogla nuk mbin mirë. Mbilleni atë në vjeshtë ose pranverë. Në rastin e fundit, farat e katranit duhet të shtresohen, d.m.th. zhytem në ujë të ngrohtë për 2 orë, pastaj, duke e përzier me një sasi të vogël rërë, vendoseni për 2-3 muaj në frigorifer ose bodrum.
Farat Katran mbillen në pranverë në fund të muajit Prill në tokë jo-acid, të lëruar në një thellësi prej 1.5 cm (në vjeshtë ato mbillen më thellë - deri në 3 cm) në shkallën 15 fara për 1 m2. Toka zakonisht është mulched. Kur fidanët katran arrijnë 6-8 cm, bëhet tharja dhe rrallimi. Barërat e këqija është kur formohen 2-3 gjethe të vërteta dhe lartësia e bimës është rreth 20 cm. Pas hollimit, distanca midis bimëve në rreshta është zakonisht 20-30 cm, dhe ndarja e rreshtit është 60-70.
Bregu i Katranit, lulet. © Wilson44691Katran mund të mbillet me fidanë të moshës 35-45 ditë. Përveç kësaj, ndonjëherë përhapet nga prerje rrënjësore, të cilat janë prerë në pranverë në bimë të reja (si rrikë).
Katran është shumë modest në përkujdesje, i guximshëm, përveç barërave të këqija, ata kultivojnë ndarje rreshtash dhe veshje të sipërme, ata gjithashtu luftojnë dëmtuesit dhe sëmundjet si lakra.
Korrja e një katran në tetor, zakonisht për 2-3 vjet (mund të përdorni rrënjë vjetore nëse ato janë formuar mirë).
Katran bregdetar, petioles zbardhura. © Stevechelt 
Bregu i Katranit, fidanëve. © chipmunk_1 
Bregu i Katranit, gjethet e një bime të rritur. © DinkumNjë palë recetash me quatranas
Katran me mish. 0.5 kg mish derri, 0,5 kg patate, 1 qepë është zier, dhe më afër gatishmërisë, derdhen 0,5 gota katran të bluar. Rezulton shumë aromatik dhe i shijshëm.
Mund të bëni edhe një salcë të mirë katrana me mollë. Merrni 1 mollë, fërkojeni dhe përzieni me 0,5 gota katran të grirë, shtoni uthull, vaj perimesh dhe 2 lugë salcë kosi. Falënderimet për zonjën sigurohen!
