Supë me lulelakër vegjetariane

Supë vegjetariane me lulelakër në supën e kërpudhave - një kurs i parë i shijshëm dhe i shëndetshëm për një tryezë vegjetariane. Kjo recetë është gjithashtu e përshtatshme për një menu të ligët, pasi nuk përmban produkte shtazore. Pavarësisht mungesës së proteinave shtazore në të, supa rezulton të jetë shumë e kënaqshme, dhe gjithashtu e dobishme. Shtë më mirë ta gatuajmë atë në sezonin e vjeljes së perimeve, kur ato janë rritur in vivo, me një sasi minimale të dopingut.

Në vend të spageteve ose makaronave, mund të prerë bukë të bardhë në kube të vogla, t’i thani në furrë derisa të artë dhe të spërkatni pjatën e përfunduar pikërisht në pjatë përpara se ta servirni.

Meqenëse receta është vegjetariane, mund të sezoni supën me krem soje në vend të salcë kosi tradicionale.

Koha e gatimit: 1 orë
Racionet për Paketim: 4

Përbërësit për të bërë supë vegjetariane me lulelakër:

1.5 l supë me kërpudha ose perime;
500 g lulelakër;
350 g patate;
150 g spageti ose makarona;
150 g qepë të ëmbël;
250 g domate;
250 g piper zile;
4 karafil të hudhrës;
40 g majdanoz;
2 speca djegës;
kripë, vaj ulliri.

Një metodë e përgatitjes së një supë vegjetariane me lulelakër

Derdhni 3 lugë vaj ulliri cilësor në një tigan të thellë me një fund të trashë. Qepën e ëmbël copëtoni imët, hidhni në tigan, skuqeni derisa të shfaqet një hije karameli.

Ne i kalojmë qepët e copëtuara dhe i dërgojmë në supë

Hidh kërpudha të nxehtë ose supë perimesh në qepë. Qëroni patatet, prerë në kube të mëdha, dërgojini në një supë të zier.

Patatet e prera janë dërguar në supë të zier

Shtë e lehtë për të përgatitur një supë me perime - në një ujë të valë vendosim një kërcell selino, një tufë zarzavate, karrota, qepë dhe rrënjë majdanozi, gatuajmë për 40 minuta, hidhni perimet.

Nëse dëshironi të gatuani darkën shpejt, thjesht përdorni kubet e bukës.

Ne renditim lulelakrën dhe e dërgojmë në supë

Lulelakrën e renditim në lulëzime të vogla, kërcelli gjithashtu mund të pritet imët, ose të lihet për herën tjetër. Shtoni lulelakrën në tigan.

Qëroni dhe presini domatet. Shtoni në supë.

Domatet e kuqe të pjekura vendosen në një tas dhe derdhen ujë të valë, lihen për 1 minutë. Koha e kaluar në ujë të valë varet nga shkalla e pjekurisë së domateve dhe trashësia e lëkurës. 15 sekonda të tjerë janë të mjaftueshëm, dhe disa duhet të skuqen për 2 minuta. Hiqni lëkurën, prerë rrjedhin. Ne i presim domatet në kube dhe i dërgojmë në tigan.

Pritini piper zile dhe shtoni në tenxhere me perime

Pritini farat nga piperi i kambanës së kuqe. Pritini mishin në shirita ose kube, shtoni pjesën tjetër të përbërësve.

Pritini zarzavatet dhe hudhrat. Shtoni në supë

Shtrydhni feta të hudhrës me një thikë për të lëshuar vajin thelbësor dhe hudhër, prerë imët. Një tufë majdanozi, copëtuar imët vetëm gjethet jeshile, rrjedh në supë nuk duhet të shtohet.

Pritini specin e nxehtë

Dy pods djegës (të kuq dhe të gjelbër) të prerë në unaza. Unë rekomandoj që të qëroni specat e nxehtë nga farat, por nëse ju pëlqen ushqimi i nxehtë, mund të prerë gjithçka së bashku.

Sezoni supën me kripë, shtoni spageti

Gatuani mbi nxehtësi mesatare për rreth 45 minuta, të gjitha perimet duhet të bëhen të buta, gatuajini mirë. 15 minuta para gatimit, kripë për shije, vendosni spageti ose ndonjë makarona tjetër, mund t’i bëni vetë.