Copëtuar Schnitzel në furrë

Schnitzel të copëtuar, të gatuar në furrë - me lëng, delikatë dhe aromatik. Kjo recetë është një dhuratë hyjnore për ata që janë në nxitim për të gatuar diçka të pazakontë, të shijshme, por nuk ka absolutisht asnjë kohë për të gatuar. Ju nuk keni pse të shqetësoheni me një mulli mishi: një bord prerës dhe një thikë janë të mjaftueshme. Bordi duhet të jetë i një madhësie të tillë që jo vetëm që strehon të gjithë përbërësit e recetës, por gjithashtu lë hapësirë për punë. Ju gjithashtu do të duhet një thikë e gjerë e mprehtë për copëtimin e mishit. Thika të tilla kanë emra të ndryshëm - kapelë, billhook, hanxhar. Një thikë e gjerë është një gjë shumë e përshtatshme, veçanërisht nëse gatuani pjesë të vogla. Pajtohuni që fillimi i një mulli mishi ose larja e një blender për të ushqyer dy persona nuk është gjithmonë i përshtatshëm.

Koha e gatimit: 25 minuta
Racionet për Paketim: 2

Përbërësit për Schnitzel copëtuar në furrë

500 g fileto gjoksi pule;
60 g qepë;
60 g bukë të ndenjur;
35 ml krem të rëndë;
50 g parmesan;
20 g karota të thata;
15 g cilantro;
5 g thekon paprika;
10 ml salcë soje;
15 g majonezë;
piper i zi, kripë, vaj vegjetal;
limon ose gëlqere, rozmarinë.

Një metodë e gatimit të schnitzel copëtuar në furrë

Ngrohni menjëherë furrën, dhe ndërsa nxehet, përgatisni mishin e grirë. Në 10 minutat që mishi do të ulet në furrë, mund të prerë një sallatë me perime të freskëta.

Së pari, preni fileton e gjoksit të pulës në kube, pastaj copëtoni imët me hanxhar.

Pritini imët mishin e pulës

Qërojmë një kokë të vogël qepë nga lëvorja, presim, shtojmë mishin e copëtuar.

Shtoni qepë në mish

Tjetra, shtoni përbërës që jo vetëm që e bëjnë tenderin e schnitzel, por gjithashtu ndihmojnë për të "zam" mbushjen. Pritini kore nga copa e ndenjur, copëtoni mishin imët.

Ne derdhim bukën e prerë në tabelë, derdhim të gjithë kremin e yndyrës.

Shtoni bukë dhe krem

Mishi i pulës së bardhë është mjaft i thatë, në mënyrë që schnitzel-i i pulës i copëtuar në furrë të dalë i lëngshëm, shtoni përbërësin "yndyrë" - parmixhan të integruar.

Sezoni mishin e grirë - derdhni karota të thata dhe specin e tharë në drithëra, një tufë e copëtuar imët e cilantro të freskët, derdhni salcën e sojës.

Të gjithë së bashku, kripë sipas dëshirës suaj dhe prapë priteni masën e preshit. Kjo është një pikë e rëndësishme në përgatitje - gjatë procesit të copëzimit, përbërësit përzihen mirë dhe grimcohen më tej.

Grate lloj djathi

Sasi e vogël erëza të mishit të grirë

Masën e prerë e presim me copëza

Ndani mishin e grirë në dy pjesë, formoni copa të mëdha shinicash. Shtë e pamundur të transferoni një schnitzel të tillë me duart tuaja, por ju duhet të imagjinoni formën e produktit të ardhshëm.

Ne formojmë schnitzels

Ne marrim një formë me një shtresë të trashë dhe të hollë jo-ngjitëse, e lyejmë me vaj perimesh pa erë, përhapim dy servings të mishit të grirë. Direkt në një tigan, ne formojmë schnitzels rreth një centimetër të trashë, shtrydhim një rrip të hollë majonezë në majë.

Vendosni schnitzels në tigan, duke rregulluar formën

Ne e ngrohim furrën në 210 gradë celsius, dërgojmë formularin në kabinën e nxehtë për 12 minuta, 3 minuta para se të përgatitet, mund ta ndizni mënyrën e skarës, nuk keni nevojë ta ktheni.

Piqni schnitzels në furrë

Në tryezë ne shërbejmë schnitzel të pulës të copëtuar menjëherë nga furra, në nxehtësinë e nxehtësisë. Piper me piper te zi, derdhni siper lengun e limonit, garnizojeni me nje krunde rozmarine. Bon appetit!

Chnitzel copëtuar pulë gati!

Sigurisht, kjo nuk është një schnitzel vjenez, por shija e saj është gjithashtu e pakrahasueshme. Sigurohuni që të përgatisni një sallatë perimesh ose patate për një pjatë anësore.