Përgatitjet e perimeve të bëra në shtëpi janë gjithmonë të suksesshme në sezonin e ftohtë. Pasi të keni përgatitur fasule në domate për dimër, do të merrni një rostiçeri të mrekullueshme. Në të ardhmen, ajo mund të përfshihet në sallata, kurset e para dhe të dyta. Recetat e thjeshta të mbledhura në këtë faqe do të jenë të dobishme për kuzhinierët me përvojë dhe rishtar.
Si të gatuaj fasule për dimër
Shija e mrekullueshme e kësaj pjate do t’ju gëzojë edhe në mbrëmjen më të ftohtë dhe të zymtë. Do të bindeni për këtë kur të sillni oreksin në tryezë me dolli të freskët dhe çaj të nxehtë.
përbërësit:
- fasule të bardha të thata - një kilogram;
- domate të freskëta - tre kilogram;
- bizele të piperit të zi - një lugë çaji;
- fletë gjiri - dy ose tre copë;
- spec djegës (ju mund të bëni pa të) - gjysmën e pod;
- kripë - një lugë gjelle;
- sheqer - dy lugë.
Si të gatuaj fasule të konservuar në domate? Ju lehtë mund të përballeni me detyrën nëse lexoni me kujdes recetën e mëposhtme.
Së pari ju duhet të klasifikoni fasulet, shpëlajeni mirë dhe transferojeni në një tas të thellë. Pas kësaj, mbusheni me ujë të ngrohtë dhe lëreni vetëm për disa orë.
Nëse fasulet janë akoma të freskëta, atëherë do të rritet në madhësi mjaft shpejt. Prandaj, është më mirë të filloni përgatitjet në mëngjes në mënyrë që të mos humbasë momentin e duhur.
Tjetra, merrni domate. Hiqni kërcellin dhe bëni prerje në lëkurë. Zhyt domatet në ujë të valë për dhjetë sekonda, pastaj hiqini me kujdes me një lugë të prerë. Hiqeni zhvishem dhe rrokullisni pulpën nëpër mulli të mishit.
Vendosni patatet e pjekura në një tigan të madh, shtoni kripë, erëza dhe sheqer. Ziejeni në zjarr të ulët për gjysmë ore, pastaj shtoni fasulet dhe gatuajeni gjellën derisa fasulet të jenë gati.
Si të mbyllni fasulet me domate për dimër? Për ta bërë këtë, do t'ju duhet kanaçe gjysmë litri dhe kapakë kallaji. Enët duhet të lahen mirë në ujë të rrjedhshëm dhe të sterilizohen. Vendosni fasulet e mbaruara në kavanoza mbi supet dhe rrokullisni me çelës. Më parë, mund t’i shtoni secilës që shërben një lugë gjelle uthull 9%. Mos harroni të ktheni kavanoza me kokë poshtë, mbulojini ato me një batanije dhe lini brenda natës në temperaturën e dhomës.
Në dy ditë, fasulet me domate për dimrin do të jenë gati. Në çdo kohë, ju mund ta përdorni atë për të bërë supa, pjata anësore ose snack.
Sallatë me fasule të bardhë dhe patëllxhan për dimër
Shija origjinale e pjesës së punës sigurisht që do të vlerësojë të afërmit dhe miqtë tuaj. Sallata me perime plotëson në mënyrë të përkryer pijet e forta dhe është thjesht e domosdoshme gjatë një feste festive. Përveç kësaj, ajo mund të shërbehet me një pjatë anësore për mish, peshk ose shpendë në një ditë të javës. Ruajtja e fasule me domate dhe patëllxhanë nuk do ju shkaktojë vështirësi. Thjesht lexoni recetën me kujdes dhe përsëritni të gjitha hapat e mësipërm për ne.
përbërësit:
- fasule të thata - 500 gram;
- hudhër - 200 gram;
- patëllxhan - dy kilogram;
- çdo domate e freskët (ndoshta e prishur ose e dëmtuar) - një e gjysmë kilogram;
- karrota - 500 gram;
- kripë - dy lugë të mëdha me një rrëshqitje;
- sheqer - 250 gram;
- uthull 9% - 100 ml;
- vaj perimesh - 350 gram.
Para së gjithash, përgatitni perimet. Thith fasulet për 12 orë në ujë, dhe më pas e ziej atë deri sa të lyhet.
Mundohuni të mos i tretni fasulet, përndryshe do të ngjajnë me qull dhe do të duhet të fillojë të gjitha përsëri.
Qëroni karotat dhe grijeni atë në një rende të mesme. Piper pa farat dhe kërcellin, prerë pulpën në kube. Hiqni lëvozhgën nga hudhra dhe zhvishem domaten. Lani patëllxhanët dhe prerë ato në copa të vogla së bashku me lëvozhgën.
Thërrini domatet dhe hudhrat me një mulli mishi, vendosni patatet e pjekura që rezultojnë në një nxehtësi mesatare dhe e çoni në një çiban. Sapo të shfaqen flluskat e para, vendosni kripë, uthull dhe sheqer në tigan. Hidh në vaj perimesh.
Shtoni të gjitha perimet e përgatitura nga ana tjetër, duke respektuar intervalin kohor (rreth tre ose katër minuta). Së pari vendosni karotat pure, të ndjekura nga speci, dhe në fund të patëllxhanëve. Gatuani për gjysmë ore, dhe kur të ketë ardhur koha, dërgoni fasulet në tigan. Gatuajeni pjatën edhe për 20 minuta të tjera.
Fasulet me domate për konservimin e dimrit janë shumë të thjeshta. Lani kavanoza të përshtatshme me çdo pastrues ose pluhur, dhe më pas trajtojini përsëri me sode. Hidhni pak ujë në enët dhe dërgojeni në mikrovalë për pesë minuta (në të njëjtën kohë mund të vendosni disa kavanoza në të menjëherë). Vlim kapakë metalikë në ujë. Thjesht duhet të vendosni sallatën në kavanoza të përgatitura dhe të rrokulliset.
Si zakonisht, duhet të merrni masa paraprake - vendosni enët në kapakë dhe i mbështillni me një leckë të trashë. Të nesërmen, sallata mund të zhvendoset në qilar, frigorifer ose në ndonjë vend të errët dhe të freskët.
Do të jemi të kënaqur nëse ju pëlqejnë fasulet e konservuara me salcën e domates. Recetat e dimrit që kemi zgjedhur për ju në këtë faqe janë mjaft të thjeshta. Do të jeni të bindur që edhe një person me një kuptim të dobët të gatimit mund të përballojë ato.
