Strudel me qershi është një nga ëmbëlsirat më të thjeshta dhe më të shijshme. Essertmbëlsirë do të dekoroj një festë familjare ose një festë të zhurmshme. Përgatitja e tij nuk kërkon aftësi të veçanta dhe nuk kërkon shumë kohë. Gjëja kryesore është të mbani mend disa sekrete të kësaj pjate.
Disa sekrete të bërjes së një ëmbëlsirë të tillë
Studel është një pjatë e lehtë për t’u gatuar që nuk dëmton figurën. Ai përmban pak sheqer, dhe për këtë arsye mund të hahet në sasi të vogla edhe nga ata që monitorojnë peshën e tyre. Kur përgatitni një ëmbëlsirë, mbani mend disa rekomandime:
- Nëse vendosni të gatuani brumin vetë, atëherë një makinë e bukës do të ndihmojë për të lehtësuar procesin. Ziej më mirë në modalitetin Pizza për rreth 10 minuta.
- Nëse afër nuk ka as qershi të freskët dhe as të ngrirë, mund të përdorni bllokim. Por së pari është e nevojshme të kulloni lëngun. Përndryshe, do të rrjedhë kur pjeket.
- Nëse brumi prishet gjatë procesit të petëzimit, vendosni një copë të vogël në këtë vend.
- Shërbyer strudel me një top akullore dhe një gjethe nenexhiku. Preferohet që ta pini me kafe ose çaj të zi.
Pas këtyre rekomandimeve, ju do të përgatisni një ëmbëlsirë të shijshme për veten dhe familjen tuaj. Nëse dëshironi, arra mund të shtohen në qershi. Kështu që strudel do të fitojë një shije interesante të pazakontë.
Metoda klasike e gatimit
Gatimi i strudelit me qershi sipas një recete tradicionale austriake nuk kërkon shpenzime të mëdha. Të gjithë përbërësit janë të disponueshëm për të gjithë. Dhe për të nuk është as e nevojshme të gatuani brumin vetë. Produkti nga dyqani është mjaft i përshtatshëm. Mund të blihet paraprakisht dhe të ruhet në frigorifer. Për të përgatitur një ëmbëlsirë, përbërësit e mëposhtëm kërkohen:
- 700 gram qershi të freskëta pa farër ose të njëjtin numër të manave të ngrira;
- 450 gram pastë pudre të përfunduar;
- një vezë pule;
- 30 gram gjalpë;
- 150 gr sheqer;
- dy lugë çarjesh në tokë;
- pak niseshte;
- sheqer pluhur për spërkatje të mbushur me strudel me qershi.
I gjithë procesi i bërjes së ëmbëlsirës mund të ndahet në disa faza kryesore:
- Spërkatni manaferrat e grira të lyera me sheqer dhe mbani mend pak.
- Rrotulloni brumin e shkrirë përpara me një shtresë të hollë. Prisni pak, ndërsa ngrihet pak. Në këtë kohë, shkrini gjalpin në një banjë me ujë. Lyejeni brumin e përgatitur me gjalpë dhe spërkatni me bukë bukë.
- Vendosni qershinë në sheqer në fletën e përgatitur të brumit. Pluhur pak me niseshte për të parandaluar përhapjen e mbushjes. Në skajet e brumit duhet të ketë zona të lira rreth 1 cm të gjera.Ato duhet të yndyrat me një vezë të rrahur.
- Rrokullisni strudelin e qershisë. Top me gjalpë dhe dërgoni në furrë.
Shtresa e brumit duhet të ketë një trashësi jo më shumë se 0,5 cm. Kjo është zgjidhja më e mirë për një ëmbëlsirë të shijshme të butë.
Piqni një strudel të tillë me qershi nga pasta e fryrë është e nevojshme në një temperaturë prej 180 gradë. Koha e gatimit është rreth 25 minuta. Pas kësaj, mbetet vetëm për të pluhur pak ëmbëlsirën e përfunduar me sheqer krem dhe mund të shërbehet.
Strudel qershi me gjizë
Nëse receta për strudel me qershi të pastë të qofteve duket shumë e thjeshtë, kushtojini vëmendje ëmbëlsirës së gjizës. Ky produkt i qumështit i jep gjellës butësi dhe butësi të veçantë. Brumë që ai të gatuajë vetë në pak minuta. Përgatitni përbërësit e nevojshëm:
- gjysmë kilogram qershi të freskëta ose të ngrira pa fara;
- 150 ml ujë të zierë të ngrohtë;
- 2 lugë vaj vegjetal;
- 60 gr sheqer;
- ca kripe;
- 180 gram gjizë;
- 230 gr miell;
- 2 lugë gjelle bukë.
Përgatitja e strudelit të gjizës me qershi do të ndihmojë një recetë të thjeshtë me një foto:
- Para së gjithash, gatuaj brumin. Për ta bërë këtë, derdhni ujë të ngrohtë dhe vaj perimesh në një tas të thellë, futni gjysmën e gjithë kripës dhe sheqerit. Shtoni gradualisht miellin, gatuajeni brumin. Duhet të rrokulliset në një top të vogël, të mbështillet me film të kapur dhe të lihet për gjysmë ore në një vend të ngrohtë.
- Fshijeni gjizën përmes një sitë. Kjo do të ndihmojë të heqni qafe gunga dhe t'i jepni asaj një cilësi delikate. Mos harroni qershi pak, dhe mbulojeni me sheqer.
- Rrokullisni brumin në një shtresë. Për më tepër, sa më e hollë të jetë, aq më mirë. Grease tortën e gatuar me vaj perimesh dhe pluhurin me krisur.
- Në shtresën e përgatitur të brumit, shtrojeni gjizën, dhe sipër qershisë me sheqer. Rrokullisni produktin dhe vendoseni në një fletë pjekje të veshur me pergamenë.
Piqni një strudel të tillë me qershi, si në foto, ju duhet rreth gjysmë ore në një temperaturë prej 180 gradë. Nëse doli më pak, atëherë koha e gatimit mund të zvogëlohet.
Receta të tilla të thjeshta do të ndihmojnë zonjën e përkëdhelur të dashurit e saj me një ëmbëlsirë të shijshme. Do të bëhet një dekorim i vërtetë i çdo tryeze.
