Kopështi i kopshtit, i njohur mirë për njerëzit për më shumë se një mijë vjet, përdoret në kuzhinat e vendeve dhe rajoneve të ndryshme. Bima në formën e ekstrakteve, zierjeve dhe aromat përdoret në kozmetologji, por zarzavatet e koprës janë gjithashtu në kërkesë në mjekësi. Edhe banorët e Hellas dhe Romës së Lashtë e përdorën koprën si një qetësues natyral të dhimbjes. Sot, falë një studimi të hollësishëm të përbërjes së bimëve pikante, aplikimi i tij mund të jetë shumë më i gjerë.
Cilat janë vetitë e dobishme të koprës, dhe a ka ndonjë kundërindikacion për të ngrënë bimë pikante në ushqim? Gjatë gjithë verës, zarzavatet e koprës nga shtretërit bien në tryezë, gjeth i freskët është korrur për dimër. A mund të shtojnë të gjithë degët e koprës së copëtuar në supa dhe sallata? Dhe si është kopra e mirë për trupin?
Përbërja dhe përmbajtja kalorike e koprës
Kultura jeshile gëzon popullaritet të merituar në mesin e kuzhinierëve dhe gourmets për shkak të shijes së freskët dhe erës së ndritshme të natyrshme vetëm për këtë bimë.
Aroma e koprës i detyrohet një bollëk të vajrave thelbësorë, por kjo nuk është përparësia e vetme e bimës.
Për 100 gram zarzavate, që përmbajnë vetëm 38 kcal, ju keni:
- 0,5 gram yndyrë;
- 2.5 gram proteina;
- 6.3 gram karbohidrate.
Cili është përdorimi i koprës për trupin dhe cilat sëmundje mund të lehtësojë? E para në serinë e vitaminave që gjenden në kopër është acidi askorbik. Kur ha 100 gr bimë të freskëta në ditë, një person merr më shumë se 110% të sasisë së kërkuar të vitaminës C.
Përveç kësaj, kopra përmban vitamina beta-carotene, tokoferol dhe B. Përbërja makroelementuese e zarzavateve të koprës përfshin bakër, kalium dhe natrium, magnez, zink dhe substanca të tjera jetësore për njerëzit. Kopra në marule ose merak do të rimbush trupin me hekur dhe fosfor, dhe përbërësit aktivë të koprës do të kenë një efekt dezinfektues, qetësues dhe analgjezik.
Cili është përdorimi i koprës për trupin?
Cilat janë përfitimet dhe dëmet e koprës për trupin? Diseasesfarë sëmundjesh përdorimi i zarzavateve dhe enëve prej tij do të ketë një efekt të dobishëm, dhe kur është më mirë të refuzoni një degëz të koprës?
Vajrat esencialë në përbërjen e koprës së gjelbër nuk janë vetëm përgjegjëse për aromën e saj, por gjithashtu kontribuojnë në aktivizimin e proceseve tretëse.
Për shkak të kësaj, një ushqim i tillë i rëndë për stomakun si mishi yndyror, në prani të koprës, tretet dhe përthithet nga trupi shumë më lehtë dhe më shpejt. Cili është përdorimi i koprës për trupin? Phytoncides, të cilët kanë një efekt dezinfektues në kombinim me acid askorbik dhe substanca të tjera aktive, janë:
- shtypja e florës patogjene në trup;
- rrisin rezistencën ndaj infeksioneve të zorrëve;
- ruajtja e imunitetit ndaj ftohjes sezonale.
Supë kopër përdoret për dispepsi dhe madje, sipas disa ekspertëve, pengon zhvillimin e qelizave të kancerit.
Efekti i butë antispazmatik i koprës për trupin është i dobishëm për sëmundjet e frymëmarrjes, të tilla si ftohjet dhe alergjitë, kollitja dhe teshtitja. Për më tepër, vaji esencial i kësaj bime ka një pronë antihistamine dhe mund të lehtësojë vuajtjet e të sëmurëve nga alergjia. Për gratë, kopra është e dobishme për menstruacionet e dhimbshme. Enët me aromë dhe infuzion të marra medicinale do të ndihmojnë:
- lehtëson dhimbjen;
- lehtëson ngërçet.
Në zarzavatet e koprës, të dobishme për trupin, midis vitaminave dhe mineraleve të tjera, ka mjaft kalcium, i cili është i domosdoshëm për shëndetin e sistemit skeletor. Prandaj, zarzavatet e erëzave mund të shërbejnë si një profilaktik i mirë për osteoporozën për njerëzit në moshë të pjekur dhe të moshuar. Në çdo moshë, kopra promovon shërimin e frakturave, bruizimeve dhe çarjeve.
Flavonoidet në kopër dhe vitamina të shumta B përsosin në mënyrë të përsosur, normalizojnë aktivitetin mendor dhe nervor.
Spruc i koprës:
- qetëson qetësisht ankthin;
- ndihmoni në tejkalimin e lodhjes pas një dite pune;
- ndihmojnë në shërimin nga sëmundja.
Ilaçi bimor normalizon me siguri dhe butësisht presionin e gjakut. Kopra është në gjendje të qetësohet dhe të qetësohet në mënyrë efektive në kohën e duhur. Efekti i një zierje të koprës dhe gjetheve të freskëta shtrihet në funksionet seksuale, kjo është arsyeja pse kopra është e dobishme për burrat, fondi hormonal i të cilëve është zvogëluar për shkak të ndryshimeve që lidhen me moshën ose sëmundjet. Bari ka një efekt të ngjashëm tek gratë.
Mënyrat e përdorimit të koprës për shërim
Kopra e freskët aromatik është një erëza e domosdoshme për sallatat, marinadat dhe pjatat e nxehta. Specialistët e kuzhinës preferojnë të merren me zarzavate, dhe cadra elegante me fara përdoren vetëm në boshllëqe shtëpiake. Por ka substanca të dobishme në të gjitha pjesët e bimës, prandaj gjethet jeshile, rrjedh dhe farat e bimës janë të përshtatshme për përgatitjen e tinkturave medicinale, zierjeve, vajrave dhe ekstrakteve. Produkte të tilla kopër kanë shumë veti të dobishme dhe pothuajse asnjë kundërindikacion.
Për sa i përket numrit të vajrave thelbësorë, janë farat që janë në plumb, të cilat në formën e tinkturave dhe zierjeve janë konsideruar prej kohësh një mjet efektiv për formimin e gazit, dhimbjen e kokës dhe proceset inflamatore të sistemit gjenitourinar.
Në shtëpi, mënyra më e lehtë për të përgatitur një infuzion të farave dhe fidaneve të koprës, si dhe përgatitjen e një supë shëruese nga kjo bimë:
- Për infuzion, një lugë çaji fara të thata dhe derdhni një gotë ujë të valë.
- Pas 30 minutash, një analgjezik i butë dhe qetësues mund të merret dy herë në ditë, 100-120 ml.
Një zierje tonik forcues i koprës së dobishme për trupin është bërë nga dy lugë fara të thata ose materiale bimore të copëtuara, mollë dhe gjallëri portokalli, një sasi e vogël e gjetheve të mjedrës ose rrush pa fara:
- Përzierja e thatë është krijuar me një litër ujë të valë dhe mbahet në zjarr për rreth 10 minuta.
- Kur produkti ftohet, lëngu filtrohet dhe merret në mëngjes dhe mbrëmje prej 150-200 ml.
Meqenëse të gjitha pronat aktive të bimëve transferohen në infuzione të tilla, është më mirë të këshilloheni me një specialist përpara se të merrni fondet. Por mjetet e jashtme nga kopra kanë veti të dobishme, dhe praktikisht nuk kanë kundërindikacione, kështu që ato me siguri nuk do të shkaktojnë dëm. Por pulpë nga zarzavatet e grimcuara do të ndihmojë në lehtësimin e ënjtjes dhe kruajtjes pas një kafshimi të insekteve. Një kompresë me një përbërje kaq të thjeshtë tërheq qelb nga plagët e lënë pas dore dhe lehtëson inflamacionin.
Bukuroshët janë të njohur me koprën si një hidratues, lehtësues të lodhjes dhe inflamacionit të lëkurës.
Maska dhe fasha, të cilat përfshijnë zarzavate të grimcuara, ndriçojnë njolla në moshë, shtrëngojnë dhe ngopin lëkurën e fytyrës, qafës dhe duarve me vitamina. Procedura të tilla janë veçanërisht të dobishme në dimër, kur trupi pëson një mungesë natyrale të vitaminave. Dhe këtu kubet e akullit nga kopra, të dobishme për trupin dhe nga kjo anë, do të vijnë në shpëtim.
Kundërindikimet kur përdorni kopër
Megjithë grupin e mrekullueshëm të cilësive të dobishme dhe përbërjen vitaminë të koprës, kjo bimë nuk mund të mendohet dhe e pakontrolluar në asnjë rast. Përfitimet e koprës dhe dëmi për shëndetin që është i mundur me vetë-shërimin nga kjo bimë varen nga dozat dhe metodat e përdorura.
Me presion të zvogëluar, sasi tepër të mëdha të koprës në menu vetëm përkeqësojnë situatën dhe mund të shkaktojnë kushte të zbehjes.
Ekziston edhe jotolerancë individuale ndaj vajrave esencialë të koprës. Nëse kopra është një bimë e re pikante në dietë, është më mirë të filloni ta përdorni atë me një pjesë të vogël, dhe në shenjat e para të një reaksioni alergjik, gjelbërimi do të duhet të braktiset.
