Kastravecat në lëng molle për dimër: recetat dhe një përshkrim hap pas hapi do t'ju pëlqejnë në mënyrë të duhur me qartësinë e tyre. Dndërrim për të provuar diçka tërheqëse dhe të pazakontë, ofrohen mundësi të reja të dispozitave të pakrahasueshme. Për të përgatitur një pjatë të veçantë, gjëja kryesore është që të rezervoni një humor të mirë, të frymëzoheni nga udhëzimet e hollësishme për ekzekutimin, dhe tashmë do t'ju sigurohet një rezultat i shijshëm.
Rreth kastravecit! Dhe vetëm të mirat!
Për shkak të faktit se kastraveci përmban shumë ujë, nuk rëndon pankreasin. Një avantazh tjetër i perimeve është një kënaqësi e shpejtë e urisë. Prandaj, nutricionistët këshillojnë përdorimin e saj tek pacientët e tyre. Receta për një figurë të bukur është e thjeshtë: hani një kastravec dhe merrni një ndjenjë të plotësisë me një minimum të kalorive. Konsumimi i rregullt i një perime të një vendi ndikon në pastrimin e trupit nga substanca të dëmshme.
Si një mjet për të normalizuar trupin, kastraveci është i pasur me minerale dhe vitamina B, C, si dhe fosfor, kalcium dhe hekur. Jodi ndihmon për të ruajtur qëndrueshmërinë e tiroides dhe shërben si ilaç parandalues.
Acidi folik që gjendet në tranguj do të jetë i dobishëm për diabetikët, ai normalizon sheqerin në gjak.
Lëng molle - një koktej vitaminash
Mollët si dhe kastraveci, veprojnë si një produkt dietik. Ata duhet të hahen me anemi, mangësi të vitaminave, çrregullime të stomakut dhe metabolizmit. Frytet e pemës së mollës veprojnë si një pengesë nën veprimin e rrezatimit. Prania e pektinës ndihmon në uljen e kolesterolit, dhe antioksidantët largojnë radikalet e lira nga trupi.
Ushqimi i mollëve është i domosdoshëm për të gjithë njerëzit, por në veçanti:
- me gastrit;
- gjendja pas infarktit;
- të sëmurë - bërthamë;
- pacientë hipertensivë;
- me sëmundje të stomakut;
- me mbipeshe;
- me aterosklerozë;
- nga një i ftohtë.
Kastravecat turshi në lëng molle do të marrin disa orë nga koha juaj e shtëpisë. Nja dy orë për thithjen e trangujve me ujë, 15 minuta për përgatitjen e marinadës, për vetë procesin e ruajtjes gjysmë ore, puna përgatitore dhe e ndërmjetme do të zgjasë 20 minuta - kështu, marrim 3 - 3,5 orë. Dhe kjo do të thotë që për prokurimin e një plani të tillë, ju duhet vetëm një mbrëmje.
Kur ruhen dispozita të tilla, nuk kërkohet uthull. Acidet e lëngut të mollës kompensojnë mungesën e uthullit.
Më shumë rreth konservimit
Të bësh tranguj në lëng molle do të thotë të kënaqësh trupin tënd me një ngarkesë shtesë energjie, kur është aq e nevojshme. Dy dhurata kaq të fortifikuara të natyrës duhet të kombinohen së bashku dhe të grumbullohen në një mori lëndësh ushqyese për dimër. Rezultati mund të përdoret si i tërë ashtu edhe në sallata. Perimet e freskëta rezultojnë pikante me kosi të pazakontë. Kur lodheni nga marinadat standarde, recetat e kastravecit në lëngun e mollës për dimrin vijnë në shpëtim.
Për t'i dhënë trangujve një aftësi të freskët dhe për të shmangur masat nga ngecja, perimet duhet të mbahen në ujë për disa orë.
Kastravecat me nenexhik në lëng molle me sterilizim
përbërësit:
- kastravec - 1.2 kg;
- lëng molle - 1 litër;
- kripë - 1 tbsp. një lugë;
- kopër, karafil për shije;
- piper i zi - 3 bizele;
- rrush pa fara - 1 gjethe;
- nenexhik - 1 degëz.
Procesi i gatimit:
- Derdhni ujë të valë mbi perime dhe prerë gishta nga dy anët.
- Me përbërësit e dhënë, merret një kavanoz prej 3 litrash. Vendosni erëzat me nenexhik në një kavanoz të para-sterilizuar.
- Shtrojini kastravecat, mundësisht në një rregullim vertikal.
- Përgatitni marinadën: vlim lëng molle dhe shtoni kripë në të.
- Vendoseni kavanozin në një tenxhere me ujë, mbulojeni me kapak dhe sterilizoni për 10-15 minuta.
- Rrokullisni kapakun dhe lëreni të ftohet plotësisht, i mbështjellë në të ngrohtë.
Kastravecat në lëng molle pa sterilizim
përbërësit:
- kastravec - 1 kg;
- lëng molle - 0,7 l (me 1 kg mollë);
- kopër - 5 cadra;
- kripë dhe sheqer - 1 lugë gjelle. lugë.
Procesi i gatimit:
- Për të ruajtur ngjyrën e gjelbër të freskët të trangujve, ato duhet të vendosen në një lavaman, të shpëlarje me ujë të valë dhe menjëherë të hapen ujë të ftohtë të rrjedhshëm dhe të ftohen perimet.
- Shtyni fort perimet në kavanoza, duke nxitur me kopër.
- Marinata e mollës është sjellë në një çiban dhe derdh kripë me sheqer. Vlim deri në shpërbërjen e plotë të pjesës më të madhe.
- Derdhni enët e qelqit me shëllirë të zierë, lëreni të krijojë për 5 minuta. Kullojeni dhe përsërisni procedurën dy herë.
- Derdhni marinadën në kavanoz dhe shtrëngoni kapakun. Kthejeni, mbështilleni për 24 orë. Të nesërmen, kthehu dhe fut në qilar.
Kastravecat turshi hungarez - video
Kastravecat në lëngun e mollës dhe kastravecit
Kur trangujve u shtypën paksa, duke u ngulitur për një kohë të gjatë, duke pritur orën e tyre të konservimit, lëngu i tyre i trangujve do të ndihmojë në ngopjen e tyre me lëngje me përvojë. Kjo recetë është e pazakontë për përzierjen e saj të lëngjeve të mollës dhe kastravecit.
përbërësit:
- kastravec - 1 kg;
- lëng kastravec - 1 litër;
- lëng molle - 1 litër;
- kripë - gjysmë lugë;
- sheqer - gjysmë lugë.
Procesi i gatimit:
- Perimet e lara ziejnë për 3 minuta.
- Vlim një përzierje të lëngjeve të shtrydhur fllad pa pulpë dhe derdhni kastravecat me të, lëreni të piqet për 5 minuta.
- Kullojeni ujin aromatik përsëri në tigan, shtoni sheqer dhe kripë dhe vlim përsëri. Pastaj përsëri mbushni bankat. Pastaj duhet të përsërisni procedurën një herë të tretë.
- Derdhni kastravecat me turshi dhe rrokullisni një kapak kallaji. Kthejeni kastravecat dhe mbështillni ato në një batanije. Të nesërmen, kthehu në pozicionin e zakonshëm. Bon appetit!
Nëse nuk ka shtrydhëse frutash, një mulli mishi është i përshtatshëm, pas së cilës frutat e copëtuara do të duhet të filtrohen përmes garzës.
Kastravecat në lëng molle: recetë me erëza dhe uthull
përbërësit:
- kastravec - 2 kg;
- mollë - 4 kg (merren afërsisht 2 litra lëng);
- kripë, sheqer, erëza - për shije;
- uthull molle - 2 tbsp. lugë.
Procesi i gatimit:
- Me përbërësit e dhënë, ju merrni 3 copë kanaçe me një litër lëng. Prandaj, ia vlen menjëherë të përgatisni rezervuarët, t'i lani dhe sterilizoni ato.
- Në këtë kohë, perimet derdhen me ujë dhe ngjyhen për 2 orë.
- Pritini bishtat e trangujve nga të dy palët.
- Vendosni erëzat në fundin e enës së qelqit, pastaj vendosni fort perimet. Derdhni ujë të valë dhe lëreni të krijojë për 10 minuta.
- Ndërsa trangujve futen në ujë të valë, ata gatuajnë marinadën. Mollët zhvishen, prerë dhe kalojnë përmes një lëng frutash.
- Hidh kripë me sheqer në lëngun e mollës që rezulton. Përzierja është zier dhe shtohet uthull molle. Derdhni kanaçe me marinadën që rezulton dhe mbyllni kapakët e kallajit. Kastravecat me shije janë gati!
Recetat e dhëna për kastravecat në lëng molle për dimër janë duke u ekzekutuar dhe përgjithësisht të pranuara. Imagjinata juaj mund të lejojë më shumë. Për shembull, në vend të lëngut të mollës, aplikoni lëng kungulli ose kombinoni të gjitha këto.
