Përdorimi i selino për shëndet dhe bukuri

Hapni ndonjë libër për një mënyrë jetese të shëndetshme, ushqim të mirë ose mënyra për të humbur kilogramë shtesë, dhe me siguri do të gjeni atje një përmendje të selino. Kjo bimë nuk është thjesht e dobishme. Disa nga vetitë e tij, të tilla si përmbajtja negative e kalorive, aftësia për të zëvendësuar kripën në ushqim, për të hequr rrezatimin nga trupi, janë me të vërtetë unike. Prandaj, përdorimi i selino është duke u bërë gjithnjë e më i popullarizuar në industri të ndryshme. Dhe në kohët e lashta madje besohej se bima sjell lumturi

Përbërja dhe përmbajtja kalorike e selino

Selino është një produkt dietik i lidhur me të lashtat e perimeve, i cili ka një përmbajtje mjaft të ulët kalori prej 13 kcal për 100 gram produkt. Por për të përpunuar këtë sasi, trupi i njeriut do të duhet të shpenzojë deri në 25 kcal. Për shkak të kësaj karakteristike të quajtur "përmbajtje negative të kalorive", edhe një normë e vogël selino në ditë do të ndihmojë në ruajtjen e harmonisë.

Para së gjithash, karbohidratet, fibrat dietike përbëjnë vlerën ushqyese, e ndjekur nga proteinat, dhe shumë pak yndyrna në një perime. Përbërja kimike e produktit ju lejon të përdorni enët nga kultura në ushqim, si dhe t'i përdorni ato për të përmirësuar shëndetin. Pjesa kryesore e tij përbëhet nga:

elementë gjurmë (natrium, kalium, kalcium, fosfor, magnez);
vitamina (grupet B, K, A, E);
vajra esencialë;
karotene;
acid askorbik;
asparagine;
acid nikotinik;
tirozina dhe të tjerët.

Duke kombinuar gjithçka që përmbahet në selino, mund të flasim për nevojën për ta ngrënë atë për të rritur forcat mbrojtëse, mbështetëse të trupit, plotësinë e sistemeve të brendshme me substanca të dobishme, komponime.

Karakteristikat e dobishme të bimës

Përveç vetive dietike, kultura ka një numër ndryshimesh të tjera pozitive. Këshillohet që ta përdorin atë tek të rinjtë për të ruajtur imunitetin, performancën, humor të mirë. Por përdorimi i selino për trupin e njeriut në një moshë më të vjetër është veçanërisht i dukshëm.

Përparësitë e zakonshme të këtij përfaqësuesi të botës së bimëve janë funksionet e mëposhtme:

anti-inflamator (për shkak të polisaharideve të përmbajtura);
rinia mbështetëse (antioksidantët në përbërje mbrojnë indin qelizor nga dëmtimi, neoplazmat malinje);
pastruesit (pektinat ndihmojnë në eliminimin e toksinave, komponimeve radioaktive, nikotinës, alkoolit, substancave narkotike nga trupi);
imunitetin mbështetës (lëngu i bimës, i kombinuar me mjaltë, përmban dozën optimale të vitaminës);
normalizimi i metabolizmit (proteinat, acidet yndyrore të produktit thithen lehtësisht, selinoja është shumë e dobishme për stomakun, zorrët);
forcimi i fuqisë (përbërësit e tonit të perimeve, veprojnë si një afrodiziak për burra dhe gra).

Gjithashtu, perimet kanë një efekt pozitiv në forcimin e mureve të enëve të gjakut, normalizon presionin e gjakut, kolesterolin, hemoglobinën në gjak. Dallimet midis sa selino është i shëndetshëm dhe si ta përdorim atë varet nga lloji i bimës dhe përbërja e veçantë e pjesëve të saj.

Llojet e selino

Llojet dhe larmia varietale e përfaqësuesit të perimeve kanë rreth 17 përfaqësues. Dallimi kryesor është ashpërsia e një prej pjesëve të bimës: rrënja, rrjedh ose gjethet. Më e zakonshme është specia e rrjedhin (petrole), e rritur më shpesh nga kopshtarët. Përveç kësaj, përdoret një larmi rrënjësore, si dhe selino fletë, pronat e dobishme të së cilës përdoren në gatim, ilaç popullor.

Selino rrjedhin

Kjo lloj bime, e cila quhet edhe petul, dallohet nga prania e rrjedhjeve të mëdha succulent. Petioles kanë një shije të lehta, aromë mjaft të këndshme, ato hahen në pothuajse çdo formë. Përfaqësuesi më i zakonshëm i rrjedhin përdoret në sallata, si dhe në supat, enët kryesore.

Përfitimet dhe dëmet e selino selvores, si dhe tiparet e kultivimit, janë vlerësuar prej kohësh nga kopshtarët, specialistët e kuzhinës dhe konsumatorët e zakonshëm. Ai nuk është i vrazhdë për kultivim në kopsht ose në tenxhere me dritare. Vlera ushqyese përcaktohet nga një sasi e madhe e fibrave, mineraleve, vitaminave, si dhe acidit folik, i cili është shumë i dobishëm për gratë. Selinoja e ndezur për stomakun përdorej edhe nga paraardhësit tanë të largët.

Mund të blini rrjedh bimësh në treg ose në supermarket. Dhe në mënyrë që të përcaktoni cilësinë dhe pjekurinë e produktit, këshillohet që të prishni njërën nga rrjedh me një lëvizje të mprehtë. Në një perime të mirë të pjekur, thyerja shoqërohet me një krizë të dëgjueshme.

Fletë selino

Shumëllojshmëria e gjetheve nuk ka rrënjë ose burime masive, ajo përfaqësohet nga një kurorë e bollshme e fidaneve jeshile. Zarzavatet e selino, pronat e dobishme të të cilave përmbajnë fletëpalosje, përdoren si një erëz aromatik në gatim. Si erëza, atyre u shtohen sallatat, pjatat anësore, supat, në formë të papjekur, gjethet veprojnë si një dekorim i shkëlqyeshëm për pjatat e gatshme.

Duhanpirësit ose ata që braktisin këtë varësi dhe dëshirojnë të largojnë nikotinën nga trupi, këshillohen të hanë gjethe. Duke studiuar se si gjethet e selino janë të dobishme për këtë kategori njerëzish, është përcaktuar që ato largojnë në mënyrë efektive toksinat, toksinat, mbrojnë kundër kërcënimit të onkologjisë.

Kjo specie nuk është aq e popullarizuar sa kërcelli, por vlera e saj për kopshtarët është riprodhimi i hershëm, korrjet e bollshme. Njerëzit që përjetojnë tendosje të shpeshtë nervore, këshillohet që të hani selino më shpesh. Gjethet, përdorimi i të cilave ata përpiqen të bëjnë një zakon të përditshëm, do të ulin nivelin e hormoneve të stresit, normalizojnë presionin e gjakut dhe hollojnë enët e gjakut.

Selino rrënjë

Kultura rrënjësore e bimës ka një formë të rrumbullakët ose të zgjatur, është mjaft masive, ka një shije të hidhur, aromë të pasur. Ashtu si varietetet e tjera, ajo përdoret në përgatitjen e sallatave të freskëta, ajo është gjithashtu e tharë, turshi, shtohet në supë, dhe konsiderohet një pjatë e shijshme anësore për peshqit ose enët e mishit. Një tipar i përdorimit të tij në gatim është aftësia për të zëvendësuar kripën me përfitim shumë më të madh.

Ndër faktet interesante nga e kaluara, dallohet tradita e dhënies së pjatave të porsamartuarve ku përdoret selino. Rrënjët e bimës forcohen, trajtojnë fuqinë mashkullore. Dhe ai këshillon gratë të ruajnë një figurë të bukur, të përmirësojnë gjendjen e thonjve, flokëve dhe lëkurës. Vihet re një efekt pozitiv i ushqimit nga varietetet rrënjësore në vëmendjen, shikimin, kujtesën tek të rriturit dhe fëmijët.

Gjatë gjithë vitit mund të blini rrënjë bimësh në dyqane, supermarkete. Në këtë rast, zgjidhen frutat më të rënda që kanë një sipërfaqe të sheshtë pa një numër të madh pushimesh. Përveç kësaj, përgatitet rrënjë selino e tharë, përdorimi i së cilës është shumë i përshtatshëm dhe i dobishëm.

Përdorimi i selino në gatim

Meqenëse kultura e perimeve është e zakonshme në të gjitha kontinentet (përveç Antarktidës), përdoret në pothuajse të gjitha kuzhinat e botës. Një popullaritet i tillë shkaktohet jo vetëm nga përfitimet unike të bimës për trupin, por edhe nga shija dhe aroma e këndshme e kulturës së perimeve. Dhe gratë shtëpiake, kuzhinierët vlerësojnë mundësinë e përdorimit të saj në çdo formë: të papërpunuar, të zier, të skuqur, të pjekur, të gatuar në avull, si erëza dhe të tjerët.

Kur vendosni se si të përdorni selino në gatim, merret në konsideratë fakti i ruajtjes maksimale të ushqyesve të përbërjes në burime të papërpunuara, gjethe dhe rrënjë të bimëve. Petiolat e freskëta përdoren si përbërës sallate, të copëtuar në formën e një pjate anësore për enët e mishit, dhe mund të shërbejnë si bazë dhe përgatitje për ushqime të ndryshme.

Gjethet dhe rrënjët shpesh përdoren si erëza për të gjitha llojet e pjatave. Për ta bërë këtë, ato janë grimcuar ose tharë shumë fort, gjë që zgjat ndjeshëm kohën e ruajtjes së produktit. Selinoja e thatë, përdorimi i së cilës para së gjithash është shumë i përshtatshëm, shërben si një aromatizues i shkëlqyeshëm, aromatik i salcave, supave, pjatave anësore, mishit, peshkut, shpesh përdoret për turshi dhe turshi kastravecat, patëllxhani, kungull i njomë.

Për të ruajtur më gjatë petiolat e freskëta, ato vendosen në ujë të ftohtë dhe në këtë formë në frigorifer.

Ju mund të përkëdheleni në dimër duke gatuar selino turshi. Përfitimet dhe dëmet e kësaj metode gatimi janë ruajtur pothuajse plotësisht. Më shpesh, varietetet e rrënjëve zgjidhen për gatim, por bujtinat përdorin gjithashtu edhe snacks turshi me gjethe dhe rrjedhin.

Pije selino

Një variant se si të përdorni rrënjën e selino në gatimin për qëllime medicinale ose për të ruajtur rininë, shëndetin dhe parandalimin e shumë sëmundjeve është konsumi i përditshëm i çajit dhe lëngut të perimeve. Ata janë diuretikë të mirë, më shpesh këto pije përdoren për:

kontrolli i peshës së trupit;
pastrimi i trupit të substancave të dëmshme;
luftë kundër bloating, kapsllëk.

Teaaji i selino do të jetë një plotësues efektiv i një diete pastrimi. Pirja e pirjes këshillohet në mëngjes me stomak bosh, në formë të ftohtë ose të ngrohtë. Përdorimi optimal - kurse nga 2-3 javë dhe pushim në muaj.

Përgatitja e një pije çaji si më poshtë:

kërcellet lahen, copëtohen imët;
një litër ujë është sjellë në një çiban;
3-4 prerje të copëtuara vendosen në ujë të valë, zjarri zvogëlohet;
çaji pihet për 5-10 minuta;
lëngu hiqet nga zjarri, ftohet, futet për 10-15 minuta.

Për të rritur përfitimet dhe efektivitetin e çajit, limonit, xhenxhefilit dhe sheqerit i shtohen shijes.

Lëngu i freskët ruan të gjitha përfitimet dhe dëmet e selino-rrjedhin, përgatitja e tij, konsumi nuk shkakton vështirësi të veçanta dhe kosto kohe. Nëse keni një shtrydhëse frutash e perimesh, i gjithë procesi do të zgjasë disa minuta, ju vetëm duhet të vendosni rrjedhjet e qëruara në tasin e bluarjes. Nutricionistët këshillojnë të pini lëng para ngrënies në mëngjes me stomak bosh (100 gram lëng) ose 2-3 lugë të mëdha 3 herë në ditë. Për të diversifikuar shijen e pijes, mund të bëni kokteje me shtimin e bimëve të tjera, perimeve, frutave.

Përdorimi i selino në kozmetologji

Bukuroshat, duke iu përgjigjur pyetjeve nëse selino është e dobishme për gratë, vini re efektin e saj pozitiv në lëkurë, thonj, flokë. Për të përmirësuar gjendjen e bririt dhe flokëve, perimet shpesh përdoren në formën e ushqimit ose pijeve. Për të shtrënguar vizualisht, pastruar lëkurën, rivendosur rininë e saj, butësinë, madje edhe hijen, përgatiten locione për fshirje dhe maska.

Për të gjitha llojet e lëkurës, një tonik pastrues përgatitet duke derdhur ujë të zier mbi kërcellin e perimeve të copëtuar, duke këmbëngulur për 3-4 orë dhe duke dekantuar. Rrënja e selinës së thatë është e dobishme për bukurinë, përdorimi i së cilës si pastrim do të ndihmojë në rinovimin e epidermës së sipërme dhe largimin e papastërtive. Një kompresë e freskët e garzës bëhet nga lëngu i freskët, i cili aplikohet në një fytyrë të pastër për 15-20 minuta.

Një maskë selino për lëkurë të thatë dhe normale përgatitet nga rrjedhjet e skuqura të bimës, tërshërë të copëtuar, kremin, vajin vegjetal. Me sipërfaqen e lëkurës me vaj dhe të kombinuar, lëngu i kërcellit është i përzier me miell fasule, kamomil në farmaci. Një përzierje e zarzavateve me perime, gjizës, mjaltit, vajit të jojobës do të ndihmojë në lehtësimin e lodhjes, puffiness. Ju mund të pastroni dermën problematike me një maskë, e cila përfshin lëng bimësh, balte, lëng aloe.

Vaj esencial i selino është përgatitur nga farat e bimës, përdorimi i të cilave ndihmon në përmirësimin e funksionimit të veshkave, mëlçisë, toksinave, zvogëlon ënjtjen, temperaturën, inflamacionin dhe qetëson sistemin nervor.

Përdorimi i selino në mjekësinë tradicionale

Për të trajtuar trupin me metoda popullore, përdoret të gjitha llojet e diversitetit të bimës. Përgatitja e infuzioneve, zierjeve, lëngjeve, locioneve të rrënjëve të thata, gjethe, rrjedh. Selino në mjekësinë popullore përdoret për të luftuar sëmundjet e traktit gastrointestinal, sistemin gjenitourinar dhe reaksionet alergjike.

Për gratë, perimet janë të dobishme për shëndetin dhe bukurinë, për burrat përdoren për të përmirësuar fuqinë, parandalimin e prostatitit, adenomës dhe zvogëlimin e peshës së tepërt. Bima lejohet të përdoret edhe nga fëmijët e vegjël; përmirëson oreksin, gjumin dhe lëvizshmërinë e zorrëve.

Tinkturë selino përgatitet duke derdhur rrënjën e copëtuar (2-3 lugë të mëdha) me ujë (200 ml), duke u vendosur për 2-3 orë. Ju mund të insistoni në rizom në vodka, alkool, në këtë formë përdoret si një shtesë për kokteje. Infuzion është efektiv për alergji, pagjumësi, reumatizëm, përdhes.

Me gastrit, ulçerë peptike, një zierje e selino është e dehur. Përfitimet dhe dëmet e një pije të tillë janë pothuajse identike me lëngun e freskët. 20 gramë rrënjë të grimcuar përzihet me ujë të valë, të gatuar mbi nxehtësi mesatare për 5-7 minuta, injektuar për 9-10 orë. Shkalla e përditshme e zierjes është 2 lugë të mëdha 3 herë në ditë. Ka raste të njohura të trajtimit të ngricës në shtëpi me ndihmën e një zierje nga kultura. Për ta bërë këtë, 250 gramë produkt të tharë gatuhet për 10 minuta në ujë, ftohjet, zonat e ngrira janë zhytur në të. Tjetra, lëkura e dëmtuar trajtohet me yndyrë patë për një javë.

Shpesh, në recetat popullore, përdoret selino e tharë, vetitë e dobishme të së cilës hiqen nga rizoma dhe gjethet. Në këtë formë, perimet mund të ruhen për një kohë të gjatë. Në të njëjtën kohë, mbetet një përqindje e madhe e vitaminave dhe mikroelementeve të rëndësishëm. Duke përzier lëngun e perimeve me uthull dhe kripë, merret një locion. Në mënyrë efektive shëron plagët, lehtëson irritimet e lëkurës dhe trajton inflamacionet purulente.

Selino: kujt i është kundërindikuar

Kategoritë e njerëzve që nuk duan të konsumojnë produkte selino përfshijnë:

gratë shtatzëna;
nënat pleqsh;
të kesh gurë në veshka;
vuan nga epilepsia;
që vuajnë nga venat me variçe, tromboflebiti.

Dëmtimi i selino në trup mund të jetë jotolerancë ndaj substancave të caktuara në përbërjen e bimës. Në raste të rralla, vajrat esencialë mund të shkaktojnë alergji ose probleme të zorrëve. Për të shmangur ndikimin negativ të përbërësve, këshillohet që të filloni aplikimin me doza minimale. Ndaloni të merrni kur gjendja përkeqësohet.

Duke marrë parasysh të gjitha zonat ku përdoret selino, mund të argumentohet se është në kërkesë dhe popullaritet të madh. Përfitimet e tij janë shumë herë më të mëdha se sa mundësia e pasojave negative. Përveç kësaj, perimi është shumë i shijshëm dhe aromatik. Karakteristikat dhe karakteristikat e tij ushqyese, kozmetologjike, shëruese vlerësohen me të drejtë nga gratë, burrat dhe madje edhe fëmijët.