Kastravecat e kripura në 15 minuta

Shtë mirë të grumbullohen kastravecat e kripura të lehta të servuara me një pjatë me patate të reja - nuk ju duhen kutitë për një darkë të tillë verore! Aromatik, i shijshëm - me hudhër dhe kopër!

Tashmë keni dashur të provoni, nuk keni as forcë të prisni derisa të fermentohet trangujve? Dhe tani unë do t'ju tregoj se si të gatuani tranguj të shijshëm të kripur në vetëm 15 minuta! Dhe enë qelqi nuk do të jenë të nevojshme, pasi ne do turshi kastravecat në një qese. Në çantën më të zakonshme sanduiç. Kjo metodë e kriposjes është po aq e pazakontë, aq e thjeshtë dhe çfarë ushqimi i shijshëm rezulton!

Përbërësit për tranguj të kripur lehtë në 15 minuta:

Për 1 kg tranguj -
1 tbsp kripë e trashë;
1 lugë sheqeri;
1 tbsp vaj perimesh;
1 tbsp uthull;
Një tufë e vogël kopër;
1 koka të mëdha ose 2 të vogla hudhër.

Përbërësit për tranguj të kripur

Si të gatuaj shpejt kastravecat e kripura në një qese:

Lani mirë kastravecët. Kështu që ata shpejt dhe mirë të njomet në erëza, është më mirë të zgjidhni kastravecat e vegjël. Por, nëse ato janë rritur në madhësinë e një kunguj të vogël, ata do të bëjnë - ne do ta përdorim jo plotësisht, por do t'i presim në gjysma ose lagje. Për trangujve të vegjël, është e mjaftueshme për të prerë hundët dhe tingëllonat.

Pritini trangujve të larë dhe vendosni në një qese

Vendosim kastravecat e përgatitura në një qese ushqimore - të pastra, mundësisht të reja, dhe, natyrisht, të tëra.

Tani derdhni erëza në tranguj. Marrim kripë të madhe, jo të jodizuar - vetëm kripa e zakonshme e tryezës është e përshtatshme për kriposje, pasi nga kripa e jodizuar dhe e vogël, siç janë Kastravecat shtesë, turshi bëhen të buta. Kjo vlen për vjeljen për dimër, por, mendoj, është gjithashtu e vërtetë për trangujve "të shpejtë".

Hidh kripë dhe sheqer

Shtoni vaj perimesh aromatike

Shtoni uthull

Pastaj derdhni pak sheqer.

Tani shtoni vaj perimesh në trangujve. Ju mund të merrni lulediellin ose ullirin - gjë që është më shumë për shijen tuaj, gjëja kryesore është që vaji është aromatik, i parafinuar - kjo do të rezultojë të jetë edhe më e shëndetshme dhe shumë më e shijshme!

Tjetra, derdhni një lugë uthull. Këtu mund të zgjidhni - tryezë të zakonshëm 9% uthull, ose rrush aromë ose mollë.

Pritini hudhrat dhe koprën dhe shtoni kastravecat

Qëroni hudhrat, prerë karafilen imët, tre në një rende të imët ose kaloni nëpër një shtyp dhe gjithashtu shtoni në trangujve.

Kopra është zhytur për 5 minuta në ujë të ftohtë, dhe kur pluhuri të laget nga degëzat, pije nën ujë të rrjedhshëm, thajeni pak mbi një peshqir dhe prerë imët. Hidh kopër të copëtuar për të gjithë kompaninë që loton me gojë. Ju mund të shtoni bimë të tjera, shijen dhe erën e së cilës ju pëlqejnë: majdanoz ose cilantro, borzilok, selino, arugula.

Mbështilleni qesen me ajër dhe përzieni kastravecët

Tani mblidhni me kujdes pjesën e sipërme të çantës, duke lëshuar ajër prej saj dhe përzieni të gjithë përbërësit. Menjëherë rezulton në mënyrë të mrekullueshme sallata me kastravec të shijshme! Në këtë fazë, më pëlqen tranguj edhe më shumë sesa pas kriposjes. Mundohuni të hani një menjëherë! Dhe vendosni pjesën tjetër për disa orë në frigorifer, megjithëse mund të hani kastravecat "me shpejtësi të lartë" përpara - pas 15-30 minutash.