Pure, supë me spinaq, hudhër dhe kërpudha

Pronarët e lumtur të kopshtit të tyre mund të bëjnë supë me pure me revole spinaqi dhe hudhër dhe të shijojnë shijen e tij brenda gjysmë ore pas korrjes. Edhe zarzavatet nga tregu mund të ruhen mirë për këto qëllime: vendosni spinaq me rrënjë në një tenxhere të madhe ose tas me ujë të ftohtë, vendoseni në raftin e poshtëm të ndarjes së frigoriferit. Ndryshoni ujin çdo ditë për një javë, dhe bimët e freskëta gjithmonë do të jenë në majë të gishtave. Receta për këtë supë të trashë kremoze me spinaq, revole hudhër dhe kërpudha është një mundësi e mirë vegjetariane dhe ushqim diete.

Kampionët e freskët mund të zëvendësohen me ato të konservuar, ose, kur shfaqen kërpudhat e para pyjore, mundësisht boletus, shtoni këto dhurata aromatike të pyjeve.

Koha e gatimit: 30 minuta
Racionet për Paketim: 4

Përbërësit për supë me spinaq, shigjeta të hudhër dhe kërpudha

150 g spinaq;
130 g copëza;
2 karafil hudhër ;;
70 g shoots hudhër;
2 gota supë me perime;
100 g kampionë;
vaj ulliri, kripë.

Metoda e përgatitjes së supës me pure me spinaq, shigjeta hudhër dhe kërpudha

Vendosim një tufë të madhe zarzavatesh në një tas të thellë me ujë të ftohtë, lërini për 10 minuta, pastaj ndryshojmë ujin, shpërlajeni tërësisht tokën dhe rërën.

Shpëlani zarzavatet e spinaqit tërësisht

Ne prerë gjethet e gjelbërta, lëmë një pjesë të vogël të rrjedhin dhe i hedhim rrjedhat e trasha, të forta dhe fibroze - ato nuk janë të përshtatshme për gatim.

Zgjedhja e gjetheve të spinaqit

Qëroni shallat, prerë në gjysmëhënës. Ne prerë dy karafil të hudhrës në feta të hollë. Në një tigan prej gize, ngrohni vajin e ullirit. I kalojmë presat dhe hudhrat derisa të jenë transparente për rreth 10 minuta.

Qepë të copëtuara dhe hudhra të grira

Nga revole e hudhër (vetëm nevojiten fidane të rinj) ne prerë peduncles dhe pjesën e vështirë. Pritini në shufra të gjatë 2 centimetra. Shtoni gjethe spinaqi, feta të copëtuara në tigan, ziejini mbi nxehtësinë mesatare për 5-6 minuta, duke i trazuar vazhdimisht perimet.

Pritini shigjetat e hudhrës. Zijeni me qepë dhe spinaq

Ne e zhvendosim masën e perimeve të nxehtë në një blender, e bluajmë atë në një gjendje smoothie. Pastaj derdhim supën e perimeve, kripën për shije, sjellim në zierje, gatuajmë 1-2 minuta dhe largojmë nga nxehtësia.

Bluaj perimet me supë perimesh

Në vend të supave me perime, mund të përdorni ujë mineral pa gaz.

Ne i fshijmë kërpudhat me një pecetë (nëse ato janë të pastra), kërpudhat e pista duhet të lahen për të hequr qafe rërën dhe tokën. Ne prerë mostra të mëdha në disa pjesë, i lëmë të vogla të paprekura. Avulli për 10 minuta. Në kushtet e kampeve, nëse nuk keni pajisje speciale për të bërë avull, mund të përdorni një kullesë, tigan dhe kapak.

Kërpudha me avull

Spërkatni kërpudhat e përgatitura me kripë të imët, mjafton një majë e vogël.

Hidh supë të nxehtë në pjatë. Për vegjetarianët që nuk refuzojnë produktet e qumështit, ju këshilloj ta sezonit me krem ose salcë kosi. Nëse menuja juaj përfshin vetëm produkte bimor, atëherë përdorni krem soje ose salcë kosi të sojës.

Shtoni krem në purenë e supës

Shtoni kërpudhat e steamed në pjatë, spërkatni me barishte të freskëta dhe shërbejeni menjëherë. Bon appetit!

Shtoni kërpudha dhe zarzavate të gatuar

Nëse vendosni të gatuani një pjatë me kërpudha të egra, atëherë nuk mund t'i gatuani ato si champignons. Në varësi të llojit, ato duhet të zihen nga 30 minuta në 1 orë, dhe vetëm pas kësaj përdorimi për gatim.

Bon appetit!