Merak pule në furrë - është e përshtatshme dhe fitimprurëse! Mund të gatuani disa kanaçe në të njëjtën kohë, sasia është e kufizuar vetëm nga madhësia e furrës. Ju nuk keni shumë kohë për të përgatitur, metoda e zierjes së zierjes është tepër e thjeshtë - pres mishin, pres perimet, sezonin, vendosni kavanoza, vendoseni në furrë për një orë dhe ndërkohë shkoni në biznesin tuaj. Unë ju këshilloj që të gatuani zierje me fileto pule, lëkura dhe eshtrat lihen më mirë për supën. Nga rruga, mishi i pulës së bardhë të përgatitur sipas kësaj recete rezulton të jetë shumë i shijshëm, është i butë, jo i thatë dhe fjalë për fjalë shpërthen në fibra.
Lopë pule- Koha e gatimit: 1 orë
- sasia: disa kanaçe me një kapacitet prej 0.5 l.
Përbërësit e zierjes së pulës
- 1 kg mish pule;
- 200 g qepë;
- 200 g karota;
- 150 g selino;
- 50 g qepë jeshile;
- 10 g paprika e ëmbël terren;
- 50 ml vaj ulliri;
- fletë gji, kripë.
Metoda e gatimit të zierjes së pulës në furrë
Lani fileto pule pa lëkurë me ujë të rrjedhshëm, prerë në kube të mëdha dhe vendoseni në një tas të thellë (tas sallatë, tigan).
Lani fileton e pulës dhe prerë në copaShtoni qepët në mishin e copëtuar. Pritini imët qepën nuk është e nevojshme, është më mirë ta preni në feta të vogla.
Shtoni qepë të prerëQëroni karotat, prerë ato në rrathë të trashë, shtoni qepë dhe mish.
Shtoni karrota në qepë dhe mishPritini kërcellin e selino në kube, shtoni pjesën tjetër të përbërësve. Në vend të kërcellëve të selino, ju mund të prerë rrënjën në shirita, shija dhe erë nuk janë shumë të ndryshme.
Prisni imët një tufë qepësh jeshile, derdhni qepën e copëtuar në enën tonë.
Shtoni erëza - kripë për shije, tokëza të kuqe të tokës, derdhni ullinj ose ndonjë vaj vegjetal.
Pritini imët kërcellin ose rrënjën e selino, shtoni në enë 
Shtoni qepë të gjelbërta të copëtuara 
Shtoni erëza, kripë, vaj perimeshShtoni disa gjethe gjiri në shkallën e dy gjetheve në kavanoz, përzieni përbërësit në mënyrë që mishi, perimet, vaji dhe kripa të shpërndahen në mënyrë të barabartë.
Përziejini përbërësit në mënyrë të barabartë.Marrim kavanoza të pastra gjysmë litër për zierjen e pulës në furrë, nuk kemi nevojë të sterilizojmë enën, pasi produktet nuk janë sterile.
Vendosim pulën dhe perimet në kavanoza fort, mbushim 2/3 e vëllimit. Lini një vend bosh në krye domosdoshmërisht! Në procesin e zierjes së lëngut nxirret nga mishi dhe perimet, i duhet një vend. Nëse e mbushni kanellën në majë, lëngu do të rrjedhë mbi fletën e pjekjes, kanaçi do të bëhet i ndyrë dhe i tymosur.
Stack pule me perime fort në kavanozaMbuloni kavanozët me disa shtresa petë dhe vendoseni në një raft teli në një furrë të ftohtë. Vuaj duhet të instalohet në një nivel mesatar.
Vendoseni zierjen në një raft teli në një furrë të ftohtëNgrohni gradualisht furrën në një temperaturë prej 165 gradë Celsius. Në procesin e ngrohjes, dhe do të zgjasë rreth 15-20 minuta, përmbajtja e kanaçeve do të vlojë, lëngu do të dalë. Pasi të vlojë, gatuajeni për 35-40 minuta, fikni furrën. E lëmë ushqimin e konservuar në furrë derisa të ftohet plotësisht.
Pasi të ziejë, gatuajeni zierjen për 35-40 minutaNe vidhosim kavanoza me zierje pule të gatuar në furrë, kapakë të zierë dhe i vendosim në frigorifer. Mishi i konservuar i gatuar në shtëpi duhet të ruhet në një vend të ftohtë.
Mbajeni zierjen e pulës në frigoriferNëse dëshironi të mbani boshllëqet e mishit për një kohë të gjatë, atëherë duhet të shtoni nitrite në kripën e zakonshme. Kripa e nitritit është një përzierje e nitratit të natriumit me kripë të zakonshme tryeze, përdoret në përpunimin e mishit për të shtypur rritjen e baktereve dhe për të rritur jetëgjatësinë e produkteve. Kripa e nitritit ka veti ruajtëse.
