Jo gjithmonë ka një furrë pranë, ose jeni larg dhe doni të shkëlqeni me pjatën tuaj të nënshkrimit. Pjekja në tigan do të vijë në shpëtimin tuaj. Ajo gatuhet shpejt, duket e shijshme dhe nuk shijon më keq sesa pjekja në furrë.
Donuts: pjekje e shpejtë për çaj në një tigan
Kjo është një nga ëmbëlsirat e preferuara, megjithë përmbajtjen e tyre të lartë të yndyrës. Ato shërbehen me sheqer pluhur, qumësht të kondensuar, bllokim, mjaltë - ashtu si ju pëlqen.
Për të krijuar pasta të ëmbla në një tigan, merrni 0.4 l kefir. Për këtë sasi merren 50 g sheqer dhe 0.6 kg miell. Do t'ju duhet edhe 1 vezë, 50 g margarinë. Për t'i dhënë shkëlqimin përdorni 0,5 lugë. sode. Për tiganisje, keni nevojë për një gotë vaj vegjetal. Dekori është sipas preferencës.
Gatim:
- Në njërën enë, sheqeri, kefiri, veza përzihen dhe përzihen derisa të shkrihet derisa sheqeri të tretet plotësisht. Pastaj shtoni sode dhe përzieni përsëri.
- Ndërkohë, margarina është shkrirë në një enë në një mënyrë të përshtatshme (në mikrovalë, ose në një sobë në një tas, në rastin më të keq në tigan) dhe derdhet në një përzierje kefir. Pak vaj perimesh shtohet aty.
- Mielli është situr dhe shtohet në pjesë në masën e lëngshme dhe brumi piqet. Ju lutemi vini re se nuk duhet të ngjitet në duart tuaja.
- Rrokullisni brumin në një tufë, vendosni në një tas, mbulojeni me një peshqir dhe dërgojeni në një vend të ngrohtë për t'u "afruar". Për gjysmë ore.
- Brumi i afruar është i ndarë në ëmbëlsira dhe në to bëhen vrima të vogla për të bërë donuts.
- Vaji derdhet në një tigan të nxehtë në mënyrë që donut të notojnë në të. Kur vaji të nxehet, vendosni donuts në të dhe skuqeni deri në kafe të artë.
- Donatët e gatshëm vendosen në një pjatë dhe spërkaten me sheqer pluhur.
Për shkak të vajit, donat janë shumë të yndyrshëm. Prandaj, së pari ato duhet të vendosen në një peshqir letre në mënyrë që yndyra të zhytet, dhe pastaj të dekoroj dhe shërbejë.
Cookie e shpejtë
Për ata që preferojnë të pjekin në tigan me nxitim, ne ofrojmë një recetë shumë të shijshme dhe të shpejtë për t’u përgatitur. Një plus i madh - pjekja është pa yndyrë.
Për të përgatitur pjekjen në tigan sipas recetës, merrni 1/3 filxhan krem kosi dhe sheqer të grirë. Miellit për këtë sasi i duhen më shumë - 1.5 gota. Do t'ju duhet gjithashtu 1 vezë dhe 2 lugë gjelle. l. vaj luledielli. Për ta bërë brumin të shkërmoqet, do të duhen 1 lugë. sode. Nëse nuk është kështu, mund të përdorni pluhurin për pjekje:
- Vendosni gjalpë dhe salcë kosi në një tas.
- Ndajeni të verdhën e verdhë veze nga proteina (ajo mund të vendoset në frigorifer dhe të përdoret në një recetë tjetër), shtoni në masë dhe përzieni tërësisht derisa të jetë e qetë.
- Sheqeri shtohet në masë dhe përzihet. Kafe është e preferueshme, pasi është më aromatik dhe më e ëmbël. Por nëse nuk është kështu, mund të përdorni të bardhë.
- Më vete, hedhni miellin në një tas, shtoni pluhur pjekje dhe përzieni për të paktën 30 sekonda.
- Pastaj derdhni lëng në përzierjen e miellit.
- Ziejeni brumin, jo ngjitës për duar.
- Rrokullisni brumin në një sallam, të trashë 2-3 cm.
- Pritini në qarqe me një trashësi 1 cm. Me këtë trashësi, cookies do të pjeken mirë.
- Gatuani patatet në një tigan me shtresë jo ngjitëse pa vaj, për 2-3 minuta në secilën anë në nxehtësi minimale.
Këshillohet që të shërbehen biskotat në tryezë, pasi të prisni pak, sepse ato kujtojnë djathërat e ngrohtë.
Receta pan pjekje: granola
Pjata i përket ëmbëlsirave të ligët. Gatim në tigan shpejt dhe me lehtësi. Dhe, në parim, nga ajo që është afër. Mundohuni të gatuani granola në një tigan. Do ta doni!
Baza e ëmbëlsirave është bollguri, zotëri! Përkundrazi, drithërat në sasinë e 1 filxhan. Marrë shtesë ½ tbsp. çdo arra dhe të njëjtën sasi rrush të thatë (kajsi të thata, mund t’i keni të dyja), 2 tbsp. l. farat e qëruara dhe mjaltë. Do t'ju duhet gjithashtu 40 ml vaj ulliri.
Në vend të rrushit, mund të vendosni çdo frut të tharë, për shembull, kunguj, hurma, fiq. Thjesht konsideroni sasinë dhe ëmbëlsinë e tyre, sepse në kombinim me mjaltin, trajtimi do të rezultojë i padurueshëm.
Gatim:
- Qëroni arrat nga lëvorja ose lëvozhga. Mund të skuqen ose të lihen të papërpunuara. Mundësia e parë është më e shijshme.
- Renditini rrushin e thatë, duke hequr pamjet e këqija dhe degëzat.
- Pritini kajsi të thata në copa.
- Ngroheni tiganin, dhe fërgoni farat dhe bollgurin mbi të pa vaj.
- Kombinojeni mjaltin me gjalpë derisa të jetë i lëmuar, dhe kur arrat dhe tërshëra janë skuqur, shtoni fruta të thata në tigan, derdhni shpejt përzierjen e mjaltit dhe përzieni shpejt në mënyrë që gjithçka të ndërthuret në një masë homogjene. Fry për një minutë tjetër dhe hiqeni nga nxehtësia.
- Tjetra vijnë në dy mënyra. Nëse dëshironi që ëmbëlsia të copëtohet, masa vendoset në pergamenë me një shtresë të hollë, të mbuluar dhe lihet të ngurtësohet. Ju mund të mbushni kallëpët. Por në këtë rast, delikatesa do të jetë e butë.
Jalebi: pjekje e shpejtë dhe e shijshme e çajit
Lodhur nga pjekja e rregullt? Pastaj përgatitni një trajtim ekzotik - Jalebi. Kjo është një ëmbël indiane, e përgatitur në bazë të bollgur, salcë kosi dhe miell. "Cookies" janë të ëmbël dhe të ajrosur. Trajtimi i përfunduar zhyten në shurupin e shafranit.
Për të përgatitur pjekje në një tigan për brumë, 1.5 gota miell do të duhet të njëjtën sasi uji dhe 2 lugë. bollgur. Për më tepër, ju duhet të merrni 1 lugë gjelle. l. salcë kosi. Për ta bërë brumin të jetë i harlisur, përdorni një çerek lugë çaji sode. Për të bërë shurup, keni nevojë për 1,5 tbsp. sheqer i grimcuar (preferohet kafe) dhe 1 lugë gjelle. uji. Për më tepër, keni nevojë për një majë shafrani (ende mund të shtoni disa kuti kardamom) dhe 1 lugë gjelle. l. lëng limoni. Për tiganisje, përdorni vaj perimesh.
Gatim:
- Të gjithë përbërësit për provë janë të përziera në një enë derisa të jenë të qetë. Konsistenca e masës duhet të jetë si ajo e petullave. Pastaj është e mbuluar me kapak dhe dërgohet në një vend të ngrohtë për dy orë.
- Ndërkohë, shurupi i shafranit përgatitet duke kombinuar ujin me sheqerin dhe duke vendosur një zjarr të vogël. Kur masa vlon, shtoni erëza (kardamomë me shafran) dhe vazhdoni të gatuani për 8 minuta, në mënyrë që shurupi të trashet pak. Në fund të gatimit, derdhni lëng limoni.
- Brumi që rezulton derdhet në një shiringë ëmbëlsirash.
- Në një tigan, ngrohni vajin e perimeve, të derdhur në një shtresë të trashë (në mënyrë që cookies të mos prekin pjesën e poshtme), dhe përdorni një shiringë për të shtrydhur spiralet në vaj.
- Fried në të dy anët deri në kafe të artë.
- Pjekja e përfunduar në një tigan nxirret në një peshqir letre për të kulluar yndyrën e tepërt, dhe menjëherë zhyten në shurup. Vendosur bukur në një pjatë dhe shërbeu në tryezë.
Nëse nuk ka një shiringë në dorë, mund të përdorni një shishkë ketchup me hundë në kapak, ose të merrni një qese të shtrënguar dhe të bëni një vrimë të vogël, duke prerë majën e qoshes.
Tani e dini se çfarë mund të përgatiteni për çaj në një tigan. Mbetet vetëm t’i thërrasim mysafirët dhe t’i surprizoni me mirësitë ekzotike. Më besoni, gjellë juaj do të jetë kurorë!
