Majdanozi është një nga bimët më të njohura dhe të dobishme në kopshtet tona. Shtë e vështirë të imagjinohet enët nga shumë vende të botës pa aromën e majdanozit të freskët ose të tharë. Gjethet dhe rrënjët e saj aromatik dhe të shijshëm përmbajnë një sasi të madhe të vitaminës C, karoten, shumë vajra esencialë që përmirësojnë oreksin. Dhe, natyrisht, është mirë për shëndetin. Kur themi "majdanoz", nënkuptojmë gjethet ose rrënjën e një bime shumë specifike - Curly Majdanoz. Në lidhje me tiparet e teknologjisë së saj bujqësore - ky artikull.
Majdanoz kaçurrel.
Përshkrimi botanik i bimës
Majdanoz kaçurrel, ose majdanoz majdanoz, ose kopsht majdanoz (Petroselinum crispum) - bimë dyvjecare, specie e gjinisë Majdanoz (Petroselinum) Familja e ombrellës (Apiaceae).
Majdanoz kaçurrel - bimë dyvjecare 30-100 cm e gjatë me një rrënjë të trasha në formë gishti me mish të bardhë ose gri.
Rrjedha është e ngritur, e degëzuar. Gjethet janë trekëndëshe, me shkëlqim sipër, mat më poshtë; dyfishuar tri herë. Lulëzon në qershor dhe korrik. Lulet janë të vogla, të mbledhura në cadra komplekse, të verdhë-jeshile. Fruti është një farë e dyfishtë, e shtrydhur anash, me ngjyrë të gjelbër-kafe. Masa e 1000 farërave është 1.5-1.8 g.
Majdanoz kaçurrel - Pamje mesdhetare - në të egra rritet në brigjet e Mesdheut. Kultivimi i majdanozit kaçurrel filloi vetëm në shekullin e 9-të. Kultivohet kudo.
Brenda specieve, dallohen tre lloje:
- Majdanoz kaçurrel - Petroselinum crispum var. crispum;
- Majdanoz Neapolitan - Petroselinum crispum var. neapolitanum Danert;
- Majdanoz rrënjë - Petroselinum crispum var. tuberosum (Bernh.) Mart.Crov.
Majdanoz në rritje
Majdanozi është një bimë mjaft e thjeshtë. Por majdanozi është veçanërisht i mirë në vendet e ndritshme me tokë pjellore, të lirshme, për rrënjën - me një shtresë të thellë të punueshme. Si paraardhës, të afërmit e saj nuk janë të përshtatshëm - ombrellë: karrota, kopër, cilantro, fara karafili. Mbjellja e tyre në "majdanoz" është gjithashtu e mundur vetëm pas 4 vjetësh.
Përgatitja e tokës
Shtë më mirë të përgatisni sitin në vjeshtë, duke shtuar 3-5 kg humus për 1 sq.m. për gërmime. Në pranverë ata bëjnë plehra minerale komplekse. Preferohet të rritet majdanoz në shtretër me ndarje rresht 20-25 cm.
Mbjellje me majdanoz
Kjo kulturë rezistente ndaj të ftohtit mbillet direkt në tokë në fillim të pranverës - nga gjysma e dytë e prillit. Farërat (0,5 g / katrorë M) futen në grooves cekët, me 0,5-1 cm, ujitur, mbështjellë ose kompaktësuar thjesht me një tabelë.
Farat e majdanozit të thatë mbijnë spontanisht dhe për një kohë shumë të gjatë - në ditën e 15-20-të, kështu që është më mirë t'i përpunoni ato para mbjelljes, për shembull, pije për gjysmë ore në ujë të ngrohtë, vendosni në një qese garzë dhe pastaj thaheni të rrjedhin. Për të ruajtur lagështinë në tokë, të lashtat janë të mbuluara me një film.
Farërat mbin në një temperaturë prej 2-3 ° C, fidanët mund t'i rezistojnë ngricave në -9 ° C. Majdanoz gjethe mund të mbillet gjatë gjithë verës deri në fund të korrikut.
Rritja e fidanëve të majdanozit
Si shumë bimë të familjes ombrellë, majdanozi mbin mjaft ngadalë. Në periudhën fillestare të rritjes, majdanozi gjithashtu rritet shumë ngadalë. Edhe pse ajo nuk ka frikë nga ngricat, në temperatura të ulëta në pranverë, rritja e saj gjithashtu ngadalësohet. Majdanozi arrin nivelin e saj më të lartë të rritjes në fund të gushtit, kur tashmë është e nevojshme të mendoni për korrjen në korsinë e mesme.
Sa i përket majdanozit, besohet se është transplant i shumë toleruar. Sidoqoftë, kopshtarët po rriten gjithnjë e më shumë majdanoz (veçanërisht rrënjë) në fidanë. Shtë e rëndësishme të merret parasysh që fidanët duhet të trajtohen me një tokë pa dëmtuar rrënjën. Në të njëjtën kohë, majdanozi praktikisht nuk vuan dhe vazhdon rritjen intensive.
Në mes të marsit, farat e majdanozit mbillen në kuti, ndërsa temperatura mbahet në 22-25 ° C. Kështu që toka të mos thahet, laget herë pas here. Pas shfaqjes dhe para formimit të një gjethe të vërtetë, temperatura ulet në 16-18 ° C. Transplantimi kryhet në dekadën e dytë të majit.
Majdanoz kaçurrel.
Kujdesi i majdanozit
Kur rritni majdanoz, mos harroni ujitje të rregullt, kontrollin e barërave të këqija dhe lirimin e tokës. Dhe gjithashtu në lidhje me rrallimin - me të lashtat e trasha, të lashtat rrënjë do të rriten të vogla. Në mot të nxehtë, rritja e bimëve ngadalësohet, gjethet trashë. Por në të njëjtën kohë, akumulimi i vajrave thelbësorë rritet - gjethet dhe të lashtat rrënjë bëhen më aromatike.
Për të marrë të lashtat më të mëdha, bimët rrallohen dy herë. Në rrallimin e parë pas filizave të majdanozit, distanca midis bimëve rregullohet në 2.5 cm .Lajthimi i dytë kryhet pas dy javësh, duke sjellë distancën midis bimëve në 4-7 cm.
Rrathët kultivohen ndërsa formojnë barërat e këqija dhe kore.
Majdanozi, veçanërisht gjethe, i përgjigjet ujitjes. Majdanozi i rrënjës ka nevojë për lotim, kryesisht në fund të gushtit - gjatë periudhës së ngarkimit të kulturave rrënjësore.
Plehër për majdanoz rrënjë
Nuk është e keqe të ushqehen majdanoz rrënjë një ose dy herë në sezon me plehra azotike (50-60 g kripëra për 10 sq M). Rrënja e majdanozit ushqehet në fillim të sezonit të rritjes me plehra komplekse, dhe në gusht - me fosfor-kalium (70 g superfosfat dhe 50 g kripë kaliumi për 10 sq M), azoti nuk përdoret më për të shmangur grumbullimin e nitrateve.
Korrje
Majdanozi në zarzavate është prerë sipas nevojës, duke lënë petiolat 4-5 cm.
Majdanozi i rrënjës është gërmuar në shtator dhe, duke prerë gjethet, futet në ruajtje. Ruani si karota - në frigorifer ose në bodrum. Një pjesë e bimëve është lënë zakonisht në tokë për të marrë zarzavate të freskëta menjëherë nga nën dëborë. Majdanozi dimëron lehtësisht në tokë të hapur, duke ngrirë vetëm në dimra shumë të rëndë pa dëborë. Mund të mbushni mbjelljet me një shtresë të hollë (3-5 cm) tallash, torfe, gjethe të rënë dhe të mbuloni me minj me bredh bredhi. Në tetor-nëntor, mbjellja e dimrit kryhet me fara të thata.
Perime të vogla rrënjë majdanozi mund të përdoren për të distiluar zarzavatet. Zgjidhen ato më të shkurtrat (ato shumë të gjata mund të priten dhe pluhurohen me hirit ose qymyr pluhur) dhe mbillen në tenxhere, duke i vendosur në një vend të ndritshëm. Këshillohet të spërkatni sipërfaqen e tokës me rërë të thatë. Uji me kursim. Pas 1.5-2 muajsh, bimët zëvendësohen, pasi ato kanë konsumuar tërë furnizimin me lëndë ushqyese.
Lule curly majdanozi
Sëmundjet dhe dëmtuesit e majdanozit
Kalb i bardhë. Një miceli i bardhë formohet në sipërfaqen e kulturave rrënjësore, mbi të cilat formohet më vonë sklerotia e zezë e kërpudhave. Pëlhura zbutet, kthehet në kafe, të mbjellat rrënjësore plotësisht kalbet.
peronosporosis, ose myk i poshtër. Sëmundja zhvillohet në gjethe: së pari, njësitë klorotike shfaqen në anën e sipërme, pastaj ato shndërrohen në të verdhë të lehta, këndore, me vaj, të cilat më pas kthehen në kafe, në anën e poshtme të njollave formohet një shtresë gri-vjollcë.
ndryshk. Në majdanoz, ndryshku shfaqet në fillim të verës në pjesën e poshtme të gjetheve, petioles dhe rrjedh në formën e pads me ngjyrë të verdhë-kafe. Më vonë, formohen kafe, të mbledhura në grupe të vogla, uretinia pluhur. Në fund të verës, shfaqen teliumet pluhur.
Septoria Leaf Spot, ose njollë e bardhë. Më shpesh manifestohet në gjethet, rrjedh dhe petiolet e poshtme, mbi të cilat formohen njolla të zbehtë ose okër-verdhë me një rim të errët, me diametër 1-5 mm. Më pas, ata zënë tërë fletën. Në rrjedh dhe petioles, njollat janë të zgjatura. Në indet e prekura formohen pycnidia të shumta, pikë, të zhytura në inde.
Kercosporoza e gjetheve. Gjethet, rrjedh dhe cadrat ndikohen në formën e formave të çrregullta, të zgjatura, të rrumbullakosura ose këndore të njollave, me një diametër deri në 6 mm. Pikat janë kafe të verdhë ose të pista. Gradualisht në qendër ato zbehen, dhe një buzë e ngushtë kafe e errët i rrethon ato në skajet.
Gjethi i karotës. Insekt i vogël me ngjyrë të gjelbër të lehta. Larvat e saj janë të verdha të gjelbërta. Dëmi shkaktohet si nga një pemë e rritur, ashtu edhe nga larvat e saj. Insektet dhe larvat e rritur ushqehen me lëng gjethesh.
Fluturojnë karrota. Bimët e dëmtuara mbeten pas rritjes, gjethet fitojnë një ngjyrë të kuqërremtë-vjollcë, kthehen në të verdhë dhe të thatë. Në të korrat rrënjësore, larvat e mizave bëjnë pasazhe të ngushta dredha-dredha.
Nematoda burimore qepë dhe hudhër. Gjendet në majdanoz. Larvat dhe nematodët e rritur ushqehen me farat e bimëve, duke shkaktuar lakimin e tyre dhe ngadalësimin e rritjes.
Aphids gourd. Kolonitë e Aphidit ndodhen në pjesën e poshtme të gjetheve, në fidaneve dhe luleve. Dëmtësi thith lëngjet nga gjethet, fidanet, lulet, vezoret, duke bërë që ato të rrudhen, të verdha dhe të thahen.
Majdanoz, hudhër dhe domate
Aplikimi dhe vetitë e dobishme të majdanozit
Aplikimi i gatimit
Gjethet dhe rrënjët e majdanozit, të thara dhe të freskëta, përdoren gjerësisht në gatim dhe konservim në të gjithë botën. Majdanozi ka një erë pikante, shije të ëmbël pikante dhe me shije. Mbi të gjitha, përdoret për gatimin e enëve nga perimet, sallatat dhe supat. Zarzavatet e prera imët ose rrënjëja e grirë shtohet në enët e peshkut, shpendëve, salcave dhe patateve.
Përdorimi mjekësor
Në mjekësinë popullore, majdanozi është përdorur si një anti-inflamator, shërimin e plagëve dhe diuretik, për forcimin e mishrave të dhëmbëve, ruajtjen e shikimit, me humbjen e oreksit dhe shqetësimin e tretjes, me urolithiasis, si dhe sëmundjet e mëlçisë dhe veshkave, etj.
Dihet që enët e ndryshme që përdorin majdanoz kanë një efekt diuretik, kontribuojnë në heqjen e kripërave nga trupi. Zarzavatet me majdanoz zvogëlojnë djersitjen, tregohet për sëmundje të veshkave (kundërindikuar në nefriti) dhe mëlçisë, aterosklerozë. Disa shkencëtarë të huaj besojnë se lëngu i freskët i majdanozit ndihmon në normalizimin e funksioneve të korteksit veshkor dhe gjëndrës tiroide, forcon enët e gjakut kapilar.
Në provat klinike, u tregua se me përdorimin e përgatitjeve të majdanozit, rritet toni i muskujve të lëmuar të mitrës, zorrëve dhe fshikëzës. Gjethet e freskëta të majdanozit ose zierja e tyre në studime eksperimentale rritën sekretimin e biliare. Supë me majdanoz është propozuar për trajtimin e dyskinesias hipotonike dhe hipokinetike të fshikëzës së tëmthit.
A rriteni majdanoz? Ndani përvojën tuaj në komentet mbi artikullin ose në Forumin tonë.
