Supë pule me bizele të njoma dhe kërpudha

Supë pule me bizele dhe kërpudha të gjelbërta është një pjatë e dobishme e parë, e cila mund të përfshihet në menunë e dietës për shkak të përmbajtjes së ulët të kalorive, linja juaj e belit nuk do të rritet padyshim.

Kjo është një supë për çdo ditë, nuk ka përbërës të veçantë në të. Në sezonin e marrjes së kërpudhave, kërpudhat pyjore mund të merren në vend të kampionëve. Por gatimi me kërpudha pyjore është më i vështirë dhe më i gjatë, pasi ato duhet të zihen më parë. Sidoqoftë, nëse pylli ju ka dhuruar me kërpudha (kërpudha porcini), atëherë ato janë zier edhe si kunguj, domethënë shpejt.

Kjo supë mund të përgatitet edhe në dimër, atëherë mund të shtoni bizele të ngrira jeshile në të, dhe në verë bizele të reja të ëmbla në pods.

Koha e gatimit: 45 minuta
Racionet për Paketim: 6

Përbërësit për të bërë supë pule me bizele dhe kërpudha të gjelbërta:

600 g mish pule (gji);
200 g champignons të freskëta;
200 g bizele jeshile;
250 g lakër të hershme;
80 g qepë;
120 g karota;
2-3 karafil hudhër;
2 gjethe gjiri;
majdanoz, piper, kripë, vaj perimesh;
salcë kosi për shërbim.

Një metodë e përgatitjes së supës së pulës me bizele të gjelbërta dhe kërpudha.

Vendosim gjokse pule me madhësi mesatare në një tenxhere me supë, shtojmë gjethe gjiri, një tufë majdanozi (Unë zakonisht vendos gjeth të bimëve të freskëta në supë), derdhim 2 litra ujë të ftohtë. Vendosni karafil të hudhur të qëruar dhe të grimcuar në një tigan.

Gatisni gjoksin në nxehtësi të ulët 35 minuta pas zierjes, 15 minuta para gatimit, kripë për shije.

Filtroni supën e përfunduar, ndani mishin nga kockat, mund të vendoset direkt në pjatë në pjesë.

Vendosim supë të zier në gjoksin e pulës me lavrushka, barishte të freskëta dhe hudhër

Ndërsa gjoksi është gatuar, përgatisni perimet. Pritini lakrën e hershme imët. Në dimër, në vend të lakrës së bardhë, është më mirë të marrësh Peking, gatuhet shumë më shpejt, dhe shija e supës do të jetë edhe më e mirë.

Vendos lakër të copëtuar në një tigan.

Pritini lakrën e hershme

Në një tigan, ngrohni 10-15 g vaj perimesh me cilësi të lartë, hidhni qepë të copëtuar dhe karota të grira në vajin e ndezur. Fry perime për 5-6 minuta, shtoni në lakër.

Fry qepë dhe karrota të bluara

Kërpudhat fshihen me një leckë të lagur, nëse janë të ndotura, atëherë me ujë të ftohtë. Ne i presim kampionët në feta të hollë, të dy kapelet dhe këmbët do të hyjnë në veprim.

Shtoni kërpudha të copëtuara në tigan.

Pritini kampionët

Pastaj derdhni bizele të gjelbra, derdhni supë pule të tendosur. Meqenëse perimet janë të pangopura, duhet të shtoni pak kripë tryeze ose të vendosni një forcues të aromës - një kub bujli, do të jetë shumë i dobishëm.

Shtoni bizele jeshile dhe mbushni me supë pule të tendosur

Ne e sjellim supën në një çiban, zvogëlojmë nxehtësinë, gatuajmë për rreth 15 minuta, këtë herë është e mjaftueshme që perimet dhe kërpudhat e hershme të copëtuara mirë.

Silleni supën në një çiban dhe gatuajeni në zjarr të ulët për 15 minuta.

Në tryezë, supa e pulës me bizele dhe kërpudha të gjelbërta, të servuara me salcë kosi, siç e theksova edhe më lart, vendosni një pjesë të mishit të pulës të zier në secilën pjatë. Para se të shërbeni, spërkatni supë me barishte të freskëta - majdanoz, cilantro ose, nëse nuk keni nevojë të vraponi në një datë, me një qepë të gjelbër. Bon appetit!

Supë pule me bizele të njoma dhe kërpudha

Supë e pulës së lehtë me bizele dhe kërpudha të gjelbërta është një pjatë e shëndetshme, nëse gatuhet shumë - derdhni në një enë me kapakë të mbyllur hermetikisht, ftoheni në temperaturën e dhomës dhe ngrini.

Në një ditë të javës, kur pas një dite të gjatë pune nuk ka kohë për të gatuar, një shërbim i supës së bërë në shtëpi, e paravendosur në mikrovalë, do të jetë shumë e dobishme!