Pas një vakt tjetër ushqyes, Henry VI, mbreti i Francës, papritmas u sëmur. Jo me zell, shëruesi i frikësuar i gjykatës vendosi: është fajësia për gjithçka ... ajo, pjepër! Dinjitarët e rangut të lartë që rrethonin monarkun e trishtuar dhe të zbehtë të zbehtë menjëherë ngritën një padi kundër saj!
Aktgjykimi i "gjykatës" ishte i ashpër: pjepër u shpall zyrtarisht fajtor për ... fyerjen e Madhërisë së Tij Mbretërore dhe një mallkim publik! ... E vërtetë, kjo histori është harruar ndër vite.
Nga rruga, nëse pjepër (si dhe shumë produkte të tjerë) janë overeat - glutton nuk është e mirë - me të vërtetë, ju mund të merrni një stomak të mërzitur dhe dhimbje barku. Dhe kush bën diçka?
Fati i pjeprit u vendos nga shekulli XIX. Në fund të fundit, ajo mund të bëhet bima më e zakonshme kulturore në planet - por jo ashtu. Ekspertët pritet të zëvendësojnë panxhar dhe kallamishte me pjepër, pasi në të ka sa më shumë sheqer (rreth 20%), por është më e lehtë dhe më e lirë për ta nxjerrë atë. Dhe bujë me të shumë më pak. Në të njëjtën kohë, farat hynë në biznes - vaji dukej si vaj ulliri, dhe kafshët e fermës me kënaqësi hëngrën ushqimin.
Por doli që të korrat e saj janë shumë kapriçioze, më pak të qëndrueshme se ajo e kallamishteve dhe panxhareve. Fati i pjeprit u vendos. Puna në shkallë të gjerë u shemb. Megjithatë, edhe sot e kësaj dite, pjepër mbetet një trajtim i preferuar për miliona njerëz në planet!
© srqpix
Pjepër (lat.Cucumis melo) - një bimë e familjes Kungulli (Cucurbitaceae), një specie e gjinisë Kastravec, kunguj, manaferra false.
Vendlindja e pjeprit konsiderohet të jetë Afrika dhe Inditë Lindore. Pjepri është një bimë e ngrohtë dhe shumë e dashur, rezistente ndaj kripësimit të tokës dhe thatësirës dhe nuk toleron lagështi të lartë të ajrit. Në një bimë, në varësi të shumëllojshmërisë dhe vendit të kultivimit, mund të formohen nga dy deri në tetë fruta, me peshë nga 1.5 deri në 10 kg. Frutat e pjeprit janë në formë sferike ose cilindrike, me ngjyrë jeshile, të verdhë, kafe ose të bardhë, zakonisht me vija jeshile. Periudha e pjekjes është nga dy deri në gjashtë muaj.
Kërkesë
Pjepri është i dobishëm: në rast të anemisë, përdhes, urolithiasis, sëmundjeve të sistemit kardiovaskular, zorrëve, mëlçisë, ajo shuan etjen, ka një efekt qetësues në sistemin nervor qendror, ndihmon në largimin e kolesterolit nga trupi, ka një efekt diuretik dhe koletik.
Në prag të trajtimit të pjeprit, duhet të hani vetëm perime, mundësisht në formë të përpunuar (merak perimesh, kurse të para), në asnjë rast mos hani mish dhe produkte të qumështit. Në ditën e trajtimit, pjepër duhet të hahet çdo 1,5-2 orë për 200-250 g.
Nëse sezoni i pjeprit përkoi me trajtimin e sëmundjeve infektive, inflamatore me antibiotikë, atëherë duhet të futni pjepër në menu.
Farat e pjeprit nuk duhet të hidhen, por përkundrazi, të thahen, në një mulli kafeje dhe të thahen në formën e miellit. Edhe Avicena rekomandoi për informacionin e plagëve shigjetuese pas dhenve, një zierje të farave të pjeprit.
Magjistarët janë akoma duke përgatitur një ilaç dashurie me farat e pjeprit. Ato janë një mënyrë e shkëlqyeshme për të trajtuar impotencën.
Hani 1 lugë fara të thata dhe të bluara. 3-4 herë në ditë 1 orë pas vakt. Sigurohuni që të hani në mëngjes me stomak bosh dhe gjatë natës.
© Muffet
Kushtet e rritjes
Pjepri është një kulturë e lehtë dhe e dashur për nxehtësi. Farërat mbin në një temperaturë jo më të ulët se 17ºС, temperatura optimale është 25 ... 35ºС. Për rritje ata kanë nevojë për 25 ... 30ºС gjatë ditës, 18ºС natën. Pjepri është rezistent ndaj thatësirës, reagon negativisht ndaj lagështirës relative të lartë, e cila kontribuon në zhvillimin e sëmundjeve të kërpudhave.
Lagështia optimale është 60-70%. Siç mund ta shihni, pjepëri bën kërkesa të mëdha për temperaturën e ajrit dhe tokës, kohëzgjatjen e sezonit të rritjes. Janë këta faktorë që po kufizojnë në zonën e mesme të Rusisë. Sekreti i suksesit në kultivimin e kësaj kulture termofilike është zgjedhja e duhur e shumëllojshmërisë dhe sigurimi i teknologjisë së nevojshme bujqësore.
Varieteteve për Rusinë qendrore
Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet zgjedhjes së varieteteve.. Vetëm varietetet e hershme të pjeprit të pjekur janë të përshtatshme për kultivim në Rusinë qendrore. Nuk ka nevojë për të ndjekur varietetet me fruta të mëdha, ata mund të realizojnë potencialin e tyre vetëm në kushte të favorshme, në jug. Në përshkrimin e varietetit, duhet t'i kushtoni vëmendje numrit të ditëve nga vendosja e frutave deri në pjekje (është e rëndësishme që vezoret që rezultojnë të rriten dhe piqen shpejt). Shtë më mirë të japësh preferencën ndaj varieteteve që arrijnë të piqen në korsinë e mesme dhe në të njëjtën kohë kanë fruta mjaft të shijshëm të ëmbël.
Cilësi të tilla si transportueshmëri, me fryt të madh, mund të lënë pas dore. Gjithashtu, mos i kushtoni vëmendje të veçantë formës së frutave dhe ngjyrës së tyre (këto cilësi janë të rëndësishme kur shiten në treg).
Ndër të gjitha varietetet dhe hibridet e pjeprit, një nga më të mirët për brezin e mesëm është Hirushja, e cila piqet çdo vit dhe ka fruta mjaft të ëmbël.
© Dvortygirl
Rritja e fidanëve
Në korsinë e mesme, pjepër mund të rritet vetëm përmes fidanëve, dhe korrja e ardhshme varet kryesisht nga cilësia e saj.
Sa për të gjithë kungullin, periudha e rritjes së fidanëve të pjeprit është e shkurtër - 30-35 ditë.
Fidanët rriten vetëm në tenxhere, në mënyrë që të mos ketë dëme në sistemin rrënjë gjatë mbjelljes. Përdorni tenxhere me një diametër prej 10 cm, ato mund të rriten 2 bimë. Para mbjelljes, farat mund të ngjyhen ose mbijnë, gjë që do të shkurtojë periudhën e shfaqjes. Për të marrë fidane të mira miqësore, është e nevojshme të siguroni një temperaturë mjaft të lartë, në nivelin e 27 ... 30ºС.
Regjimi i temperaturës për rritjen e fidanëve është 20 ... 25ºС gjatë ditës (në varësi të motit, në ditë me re temperatura është pakësuar pak për të mos u zgjatur bimët), 18 ... 20 ,С gjatë natës. Meqenëse farat për fidanë mbillen mjaft vonë (afërsisht në mes të prillit), nuk ka nevojë për ndriçim shtesë të bimëve. Sidoqoftë, fidanët duhet të pajisen me vendin me diell në apartament, më e mira nga të gjitha janë dritaret jugore. Cilësia e fidanëve do të jetë më e lartë nëse rritet në një ballkon me xham dhe izolim ose lozhë (në këtë rast, është e nevojshme të sigurohet që temperatura të jetë optimale).
Gjatë sezonit në rritje, fidanët kryejnë 2 veshje të sipërme me plehra minerale komplekse. Rregullimi i bimëve ka një rëndësi të madhe: është e dëshirueshme që ato të mos prekin gjethet, prandaj, enët duhet të zhvendosen në mënyrë periodike. Gati për mbjelljen e fidanëve duhet të ketë 3-5 gjethe të vërteta.
Rreth një javë para mbjelljes, fidanët janë ngurtësuar. Temperatura e ditës është ulur në 15 ... 17ºС, natën - në 12 ... 15ºС, përforconi ventilimin e bimëve.
© JP Corrêa Carvalho
Strehëza e Përkohshme e Filmit
Mënyra më e lehtë për të rritur pjepër është përdorimi i strehimoreve të përkohshme të filmave. Dizajni dhe materiali i tyre mbulues mund të jetë i ndryshëm, por gjerësia dhe lartësia duhet të jenë afro 70 cm. Kushtet dhe procedura e përgatitjes së strehimoreve janë të njëjta me ato për serat e filmit.
Mbjellja e fidanëve
Datat e rekomanduara
Meqenëse pjepër është një kulturë e dashur për nxehtësi, nuk mund të nxitohet me fidanë. Në disa vite, moti mjaft i ngrohtë është vendosur në zonën e mesme të Rusisë deri në fund të prill-fillimit të majit (temperaturat e ditës arrijnë në 15 ... 20ºС, temperaturat e natës 5 ... 10ºС). Nën filmin në ditë të tilla, temperatura rritet mbi 30ºС. Në këtë kohë, kultivuesit e papërvojë të perimeve fillojnë të mbjellin të lashtat që duan ngrohje nën film. Sidoqoftë, shpesh nga mesi i majit moti përkeqësohet, ndonjëherë ndodhin ngrica. Dhe nëse një domate, për shembull, mund t'i rezistojë edhe një parakohjeje të gjatë të ftohtë (por pa acar), atëherë një pjepër në këto kushte mund të vdesë. Prandaj, siç tregon praktika afatgjatë, është e mundur të mbillni fidanë të këtyre të lashtave që duan ngrohje nën një film vetëm në 15-20 maj (para se të zbarkoni është më mirë të kërkoni një parashikim afatgjatë të motit).
Nëse, pas disa kohësh pas uljes, ftohja ndodh, atëherë strehimet e filmit duhet të mbulohen me film të vjetër, letër, lecka, etj. Për natën. (shtresa e dytë e filmit mund të lihet për një ditë). Në një serë filmi gjatë ftohjes mbi bimë, korniza të thjeshta janë instaluar dhe mbuluar shtesë me materiale të ndryshme ndihmëse.
Teknika e uljes
Fidanët e pjeprit në serë mbillen sipas një skeme rreth 70x50cm. Në strehëzat e filmit, bimët vendosen në 1 rresht në qendër të strehës me një distancë prej 50 cm midis tyre.
Kur rriten në një strehë filmi në 1 vrimë, mund të mbillen 2 bimë, duke i drejtuar më pas në drejtime të kundërta.
Para mbjelljes, këshillohet që në secilën pus të shtoni 1.5-2 kg humus ose plehrash dhe ta derdhni mirë me ujë të ngrohtë. Fidanët mbillen në hollimin e përftuar, duke derdhur tokë të thatë në vrimë nga anët në mënyrë që të mos formohet një kore. Nëse fidanë u rritën në tenxhere me torfe, atëherë ajo mbillet me tenxhere; nëse në plastikë - bima hiqet me kujdes nga tenxhere, duke u përpjekur të mos dëmtojë gungën. Kur mbillni, fidanët nuk duhet të thellohen kurrë, përkundrazi, gunga e fidanëve duhet të zgjasë 1-2 cm mbi sipërfaqen e shtratit (kur thellohet, gjuri nën-cotyledonous mund të kalbet).
Nëse fidanët mbillen nën një strehë të filmit, atëherë menjëherë pas mbjelljes ajo është e mbuluar me një film.
© Itinerant Tightwad
Kujdes
Si rregull, në 1 javë pas mbjelljes, nuk kërkohet kujdes, përveç ventilimit në mot me diell të ngrohtë. Shtë e nevojshme të ventiloni kur temperatura të rritet mbi 30ºС. Për ta bërë këtë, hapni dritaren e serrës, ose kapni filmin në skajet e strehës së filmit.
Rreth një javë pas tharjes së tokës, bimët ujiten me ujë të ngrohtë, duke e kombinuar atë me fekondimin me plehrat e azotit (20 g nitrat amoniumi për 10 l ujë; 2 l tretësirë për pus). Uji me shumë kujdes, duke u përpjekur të mos lagni gjurin nën-cotyledonous të bimëve dhe gjetheve. Në të ardhmen, kujdesi për bimët në serë dhe nën strehimin e filmit është pak më ndryshe. Le t'i konsiderojmë ato veç e veç.
Në serë
Rreth 7-10 ditë pas mbjelljes, kryhet një lagje e bimëve. Sistemi garter është i ngjashëm me atë të përdorur për rritjen e kastravecit.
Bimët e pjeprit janë të lidhura si më poshtë. Pasi të keni shtypur majën e bimës në periudhën e fidanëve, në të formohen disa fidane anësore. Ju duhet të zgjidhni 1-2 nga ato më të fuqishmet dhe t'i drejtoni ato si kryesore (duke i lidhur secilën në thertore), dhe hiqni pjesën tjetër. Në të ardhmen, formimi është i njëjtë me atë të një shalqiri.
Përveç formimit të bimëve, lotimi kryhet rreth 1 herë në javë; gjatë pjekjes së frutave, lotimi është zvogëluar. Përveç fekondimit të parë me plehra azotike (rreth një javë pas mbjelljes), të paktën 2 fekondim shtesë me plehra komplekse kryhen me një interval prej rreth 2-3 javësh.
Ndonjëherë një nga frutat fillon të rritet intensivisht, ndërsa pjesa tjetër kthehet në të verdhë - kjo tregon një ushqim të pamjaftueshëm të bimëve.
Kur rriteni në një serë, duhet t'i kushtoni vëmendje pjalmimit të bimëve. Si rregull, insektet fluturojnë në serë përmes dritareve të hapura, por nëse pllenimi nuk ndodh, atëherë është e nevojshme ta kryeni atë artificialisht (transferoni polenin nga lulja mashkullore në stigmën e pellgut të luleve femërore).
Nën strehën e filmit
Filmi i Strehëzave nuk hiqet deri rreth mesit të fund të qershorit (në varësi të kushteve të motit). Në këtë kohë, bimët fillojnë të lulëzojnë, dhe hyrja e insekteve është e nevojshme për pllenim.
Pasi filmi është hequr plotësisht, shtrati fshihet dhe tretet. Fidanet shpërndahen në mënyrë të barabartë në sipërfaqen e shtretërve. Ashtu si në serë, pas formimit të 1-3 frutave në secilën bimë, hiqni periodikisht të gjitha vezoret e tjera dhe pin majët në mënyrë që bima të përdorë të gjitha forcat e saj për të mbushur frutat. Fidanet anësore, mbi të cilat nuk ka fruta, janë prerë në mënyrë që bimët të ndriçohen më mirë. Veshja e sipërme kryhet në të njëjtën mënyrë si kur rritet në një serë. Në tokë të hapur, nën vezore, është e dëshirueshme të vendosni borde në mënyrë që frutat në rritje të mos kalbet.
© maesejose
Llojet
Melk Melon
Pjeprat e muskatit vijnë nga Afrika e Veriut dhe vendet e Mesdheut. Pas pjepujve "charente", ata janë më të vegjlit nga të gjithë pjepër, të rrumbullakët dhe të rrafshuar, me venat e theksuara dhe grooves thellë gjatësore. Skaji është mastoid, i trashë, me ngjyrë është i bardhë, i verdhë, jeshil, kaltërosh-gri. Pulpa e frutave është e verdhë e zbehtë, portokalli ose e kuqe, e ëmbël dhe aromatik.
Këto pjepër janë relativisht të ulët në kalori (31 kcal) dhe janë të pasura me vitaminë C. Përveç kësaj, ato përmbajnë vitaminë A, kalium dhe mangan. Para se të hani pjepër, është më mirë të ftoheni. Për shkak të përmbajtjes së lartë të ujit, ata shuajnë etjen mirë. Nëse ka pjepër të papërpunuar, atëherë ju duhet t'i preni ato në dy pjesë, hiqni farat me thikë ose lugë, pastaj prerë në segmente dhe zhvishem. Pjepri mund të shërbehet si një meze të lehtë me proshutë ose në sallatat me fruta. Gjithnjë e më shumë pjepër përpunohen në mënyrë industriale në lëngje, ëmbëlsira dhe akullore frutash.
Pjepër "Eugene"
Pjepri "Eugene" vjen nga Izraeli, ku u edukua nga rrjeta dhe kanellë. Pjepri "Eugene" është pak më i madh se cantaloupe, është i rrumbullakët, pak i rrafshuar ose ovale. Lëvorja është e verdhë, e verdhë-jeshile ose jeshile, me nota gjatësore, më së shpeshti ka shirita ose njolla. Pulpa e frutave është e ëmbël, aromatike, jeshile. Këto pjepër janë relativisht të ulët në kalori (31 kcal) dhe të pasura me vitaminë C. Përveç kësaj, ato përmbajnë gjithashtu vitaminë A, kalium dhe mangan.
Melon Charente
Kjo pjepër vjen nga Franca, por tani është rritur në shumë rajone tropikale. Pjeprat e Sharrit janë më e vogla nga të gjitha pjepër, por konsiderohen si më të shijshmet. Ajo ka cilësi të ngjashme me kanellën. Forma e këtyre pjepërve është e rrumbullakët dhe e rrafshuar. Skaji është mastoid, me grooves të lëmuara gjatësore. Në ngjyrë, është e verdhë-e bardhë, jeshile-blu me një sasi të vogël të vijëve gjatësore më të errëta. Pulpa e frutave është portokalli. Shija e pulpës është e ëmbël dhe aromatike. Këto pjepër janë relativisht të ulët në kalori (31 kcal) dhe të pasura me vitaminë C. Përveç kësaj, ato përmbajnë vitaminë A, kalium dhe mangan.
Pjepër mjalti
Pjeprat e mjaltit rriten kryesisht në Marok dhe në vendet e Mesdheut. Ato i përkasin të ashtuquajturat pjepër të butë. Forma e tyre është e zgjatur, nga raundi në ovale. Ajo nuk ka grooves. Ngjyra e pjeprave të mjaltit ndryshon nga okër në gjelbërim. Pulpa e fetusit është e verdhë-e bardhë, jeshile ose e verdhë-e kuqe. Pjeprat e mjaltit janë shumë aromatik dhe të ëmbël. Këto pjepër janë relativisht të ulët në kalori (31 kcal) dhe janë të pasura me vitaminë C. Përveç kësaj, ato përmbajnë vitaminë A, kalium dhe mangan.
Pjepër "Tona"
Pjepri "Jona" vjen nga Azia Juglindore. Ato janë në formë të rrumbullakët ose në formë dardhe. Qërimi është i ngrënshëm dhe i hollë, i verdhë ose jeshil. Pulpa e frutave është e lehtë, e fortë dhe me lëng, thekshëm-e ëmbël dhe aromatik. Pjeprat tona janë relativisht të dobëta me vitamina dhe minerale. Në çdo rast, është një frut ideal për humbjen e peshës. Ato kanë një efekt diuretik dhe ulin presionin e gjakut.
Pjeprat "Tonë" janë të mira në formë të papërpunuar. Për ta bërë këtë, ju duhet të prerë frutat përgjatë, hiqni kutinë e farës, prerë në feta dhe spërkatni me lëng limoni në mënyrë që ata të mos ndryshojnë ngjyrën kur oksidohen. "Tona" gjithashtu mund të shërbehet si pjatë anësore për enët me mish. Për ta bërë këtë, skuqini lehtë ato me qepë, kripë dhe sezonin me piper jeshil.
© digitonin
