Sezoni i ngrohtë shoqërohet gjithmonë me fruta me lëng dhe manaferrat që mund t’i zgjidhni dhe hani pikërisht nga kopshti. Kur ngopja e parë kalon, ju mund të përdorni frutat për të gatuar enët e ndryshme, për shembull, një byrek me qershi, një recetë hap pas hapi me një foto të së cilës është mjaft e thjeshtë. Nga e gjithë larmia e recetave, mbetet të zgjedhim tortën më të përshtatshme sipas listës së produkteve ose preferencave të shijes, dhe mbushja e ëmbël dhe e thartë në ndonjërën prej tyre patjetër që do ta bëjë ëmbëlsirën një kënaqësi të paharrueshme gastronomike.
Rregulla për të bërë pite qershi shtëpi
Kur përzieni manaferrat e kuq të thartë me brumë të ëmbël, gjithmonë mund të merrni një ëmbëlsirë të shijshëm për çaj. Parimi i përgatitjes së manave për të gjitha llojet e piteve është i njëjtë, por brumi në vetvete mund të zgjidhet ndryshe, nga një trajtim i shpejtë deri tek një tortë i pelte me qershi.
Për të përgatitur manaferrat, mjafton që ato t'i shpëlani nën ujë të pastër, t'i hiqni farat dhe të lihen të kullojnë në një kullesë. Në këtë kohë, përgatisni sheqerin pluhur duke bluar sheqerin në një blender ose mulli kafeje. Sheqeri i gatshëm dhe niseshte i shtohen qershisë 10 minuta pas larjes. Ky është i gjithë sekreti i bërjes së mbushjes.
Nëse planifikoni të gatuani një tortë me qershi të ngrira, atëherë duhet të bëni të njëjtat hapa me manaferrat, por pas shkrirjes paraprake.
Brumë për byrek mund të përgatitet maja, biskotë, pudre, të freskëta, pantallona të shkurtra - ka shumë mundësi. Këshillohet të përdorni miell të grirë imët për gatim dhe shosh atë më parë.
Gjithmonë shtoni pak vanilinë në çdo lloj brumi, në mënyrë që torta të shkëlqejë një aromë të këndshme dhe tërheqëse.
Brumi standard përfshin zakonisht përbërës të tillë si miell, vezë, sheqer. Disa receta mund të përfshijnë ushqime plotësuese si kefir, gjalpë, salcë kosi ose qumësht të thartë. Aditivë të tillë si kanellë, liker qershi, lëng limoni, çokollatë shtojnë një shije të veçantë të rafinuar - këto janë opsionet më të mira për tu kombinuar me manaferrat e pjekur.
Për ta përgatitur byrekun, do të ishte e mençur të përgatisni sende ndihmëse në kuzhinë - lugë, lojë me birila të thella për brumë brumi, një petëzuese, një mikser, një thikë të mprehtë, një kamxhik, një pjatë pjekje, dhe nëse është e nevojshme letër pjekje.
Një metodë e përgatitjes së një byrek të thjeshtë me qershi
Ndër shumëllojshmërinë e fotografive tërheqëse të një ëmbëlsirë të shijshme, shumica e amvisave shtëpiake përpiqen të gjejnë recetën më të thjeshtë për byrekun e qershisë. Zakonisht, nuk keni nevojë të shpenzoni shumë kohë në të, dhe nuk është e vështirë të gjesh produkte në kuzhinë. Për të përgatitur një tortë me lëng, aromatik dhe të butë do t'ju duhet:
- 200 g miell;
- 200 g sheqer;
- 4 vezë pule;
- 50 ml vaj vegjetal;
- nëse dëshironi, disa kanellë ose vanilje;
- 300-400 g qershi pa far.
Procesi i pjekjes:
- Së pari ju duhet të rrahni vezët në çdo mënyrë të përshtatshme, pastaj shtoni sheqer në to dhe të vazhdoni procesin e fshikullimit. Sasia e sheqerit mund të rregullohet për shijen, nëse dëshironi të merrni një tortë me kosi, atëherë mund të ulni në mënyrë të sigurt sasinë e saj në 150 g.
- Shtoni vanillin në përzierje, miellin në pjesë të vogla dhe vazhdoni të trazoni brumin e ardhshëm.
- Përbërësi i fundit është vaji vegjetal. Gjithçka duhet të përzihet plotësisht për të arritur një qëndrueshmëri uniforme.
- Brumi duhet të dalë i lëngshëm. Derdhni gjysmën në tigan të përgatitur, pastaj vendosni manaferrat e përgatitura paraprakisht në krye dhe mbuloni me shtresën e sipërme të brumit të mbetur.
- Nxehni furrën në 200 ° C dhe piqni një tortë në të për 25-30 minuta. Rezultati është një tortë shumë e shijshme dhe lotuese e gojës me qershi me nxitim.
Një recetë e thjeshtë për byrek me qershi mbi kefir
Me thjeshtësinë e tij të përgatitjes dhe shijen e mahnitshme, mallrat e pjekura në kefir dallohen gjithmonë. Ky produkt është një mysafir i shpeshtë i frigoriferëve, dhe recetat në bazë të tij janë gjithmonë të përshtatshme dhe të thjeshta.
Për të krijuar një pjatë do t'ju duhet:
- numri standard i manave deri në 0.5 kilogram;
- gjysmë gotë sheqer për mbushjen;
- gjysmë pako kefir;
- një majë kripe;
- në gjysmë kilogram miell;
- pako vaji;
- 1 lugë pluhur pjekje;
- vanillin për shije.
Si të bëni një byrek qershi mbi kefir:
- Filloni të gatuani me qërimin e qershive dhe lani manaferrat. Ndërsa uji dhe lëngu do të thahen, ju mund ta bëni provën.
- Në miellin e copëtuar shtoni kripë, pluhur pjekje, gjalpë të butë dhe gradualisht shtoni kefirin. Brumi duhet të dalë i butë, por jo i lëngshëm, nëse është e nevojshme shtoni edhe pak miell.
- Pastaj përzierja duhet të rrotullohet, të prerë në shirita të hollë, në secilën prej të cilave vendosni një rresht qershi dhe i spërkasim sipër me sheqer.
- Stripdo rrip brumi duhet të mbështillet rreth mbushjes dhe të ngjitet. Ajo duhet të duket si rrotullon.
- Mbetet për të hedhur rrotullat e përfunduara me një spirale në një enë pjekje të rrumbullakët. Filloni t'i grumbulloni ato nga qendra.
- Temperatura e pjatave për pjekje nga 180-200 ° C nga 40-45 minuta. Gatishmëria mund të përcaktohet nga shfaqja e një skuqjeje në provë. Spërkatni tortën e përfunduar me sheqerin e kremrave dhe garnizën me manaferrat.
Falë kësaj recete me një foto, një byrek qershie falë një hapi të tillë rezulton jo vetëm çuditërisht i shijshëm, por edhe interesant. Mund të shërbehet në tryezë për mysafirët ose të admirojë pamjen dhe shijen e saj në rrethin familjar.
Recetë për video byrek me krem kosi
Cookingmbëlsirë gatimi në një tenxhere të ngadaltë
Për të bërë një tortë do t'ju duhet:
- qershi për shije;
- një e treta e një kilogram miell;
- vezë - 6 copë ;;
- sheqer ose sheqer i grirë - 300 g;
- në përmasa të vogla në sy, niseshte, gjalpë, kripë, vanillin;
- breadcrumbs.
Gatimi i një byrek qershi në një tenxhere të ngadaltë është mënyra më e lehtë dhe e shpejtë. Në fund të fundit, një teknikë e zgjuar do të bëjë gjithçka për ju.
- Së pari ju duhet të përgatisni qershi - pije, hiqni farat, mbuloni me sheqer dhe niseshte.
- Brumi do të jetë biskotë, për ta bërë këtë, ndani të verdhat e verdha nga proteinat, rrihni këtë të fundit në një petë me sheqer. Pastaj shtoni të verdhën e verdhë vezët, miellin e porcionuar, duke vazhduar përzierjen me forcë të brumit. Konsistenca e përzierjes së përfunduar duhet të jetë e ngjashme me atë të qumështit të kondensuar të zier.
- Grease një tas me multicookers me gjalpë, spërkat me bukë, pastaj derdh gjysmën e brumit.
- Përhapeni mbushjen e qershisë me sheqer në mënyrë të barabartë në majë të brumit dhe mbulojeni me pjesën tjetër të brumit.
- Zgjidhni modalitetin "pjekje", vendosni kohën në 55 minuta dhe thjesht prisni deri në fund të programit. Rezulton mjaft një pite qershi e shijshme sipas kësaj recete me një foto hap pas hapi, por duhet të prisni që ajo të ftohet plotësisht në tenxhere të ngadaltë vetë.
Mundësi të tjera për të bërë byrek me qershi
Dashamirët e pastave të shkurtra mund të përdorin recetën e saj për të krijuar trajte të thartuara me qershi.
Për provën do t'ju duhet një grup i ngjashëm i produkteve, si për byrekun me brumin mbi kefir, por me përjashtim të produktit të qumështit të fermentuar. Do t'ju duhet gjithashtu 1 vezë dhe do të zëvendësoni masën e përgjithshme të sheqerit me 2-3 lugë gjelle. l. sheqer pluhur.
Brumi për një turshi me qershi përgatitet në bazë të bluarjes.
Së pari, të gjithë përbërësit duhet të përzihen, dhe pastaj përpiquni të gatuani me një pirun. 1/3 e brumit duhet të mbështillet në një film dhe të fshihet në një frigorifer. Në këtë kohë, vendosni brumin e mbetur në një myk, vendosni mbushjen në majë të saj dhe grijeni pjesën e ngrirë me shtresën e fundit në majë. Piqni në të njëjtën mënyrë si peta kefir. Shtë shumë më e lehtë të bësh një byrek me qershi nga pasta me puff, për të cilën një bazë e gatshme blihet në dyqan.
