Avokado është një frut ekzotik (dardhë aligator), e cila ka qenë prej kohësh përbërësi kryesor në shumë pjata. Një vend nderi është i zënë nga sallata e avokados, receta për të cilën është e thjeshtë, dhe rezultati do t'ju kënaqë me një shije të shkëlqyeshme.
Vendlindja e këtij fruti të pazakontë si dardha është Meksika. Prandaj, nuk është për t'u habitur që pjatat prej saj janë pjesë e kuzhinës meksikane. Më shpesh, enët me fruta dhe perime përgatiten nga frutat.
Recetat e sallatës së avokados zakonisht rekomandojnë mbushjen e gjellës me lëng limoni ose limoni, gjë që parandalon oksidimin e pulpës.
Dardha aligator shijon si gjalpin e kikirikut dhe shkon mirë me ushqime deti, mish pule, domate, tranguj. Ne ofrojmë një përzgjedhje të recetave për bërjen e sallatave të avokados, e cila përmban pjatat më të njohura dhe më të shijshme bazuar në dardha aligatori.
Me karkaleca dhe domate qershi
Pjata është shumë e lehtë dhe e ndritshme, e përsosur për verën. Sallatë me karkaleca dhe qepë turshi avokado shtojnë një prekje të veçantë. Numri i treguar i përbërësve është krijuar për 6-8 servings.
përbërësit:
- lëng limoni nga gjysma e frutave;
- karkaleca të qëruara dhe të ziera - 0,1 kg;
- uthull 6% - 3 lugë gjelle;
- fruta avokado - 0,35 kg;
- vaj perimesh;
- Domate qershi (nëse jo, mund të zëvendësoni 2 copë. Të zakonshëm) - 0.3 kg;
- kripe;
- qepë - 0,1 kg;
- ujë i zier ose i pastruar - 10 tbsp .;
- piper i zi, mundësisht i freskët.
Me opsion shtoni majdanoz ose cilantro.
Metoda e gatimit:
- Qëroni qepën dhe copëtoni imët.
- Përgatitni marinadën nga uji dhe uthulla, pak kripë. Vendosni qepën në marinadë dhe lëreni për 30 minuta.
- Lani domatet dhe prerë në copa.
- Lani avokadon, hiqeni gurin dhe prerë në kube të vogla.
- Derdhni frutat me lëng limoni.
- Në një tas sallatë, përzieni të gjithë përbërësit e përgatitur (para-marinoni qepën). Shtoni piper dhe kripë për shije.
- Si salcë merrni vaj perimesh.
Ton ekzotik
Përdorimi i ushqimit të konservuar është një dukuri e shpeshtë kur krijoni kryevepra të kuzhinës. Ne ju ofrojmë të gatuani një sallatë me avokado dhe ton me shtimin e fasules dhe perimeve të kuqe. Kjo recetë është krijuar për 2 servings.
përbërësit:
- fasule të kuqe - 0,06 kg;
- avokado - 1 fruta;
- përzierje sallate - 0,05 kg;
- domate - të mesme, 2 copë ;;
- ton (konservuar; peshk i gatuar në lëngun e vet) - 1 kanaçe;
- kastravec i freskët - 0.01 kg;
- qepë - 1 kokë.
Për karburantet:
- hudhër - 1 karafil;
- mustardë kokërr - 1 lugë;
- kripë për shije;
- sheqer i grimcuar - 0,5 lugë;
- uthull rrushi - 1 ëmbëlsirë. l.;
- vaj ulliri - 50 g (në mungesë të mund të zëvendësohet me perime).
Metoda e gatimit:
- Hapi i parë është që të ziejnë fasulet, hiqeni nga uji dhe ftoheni. Nëse dëshironi, mund të zëvendësoni fasulet e freskëta me ato të konservuara. Kështu që gjërat do të shkojnë më shpejt. Mos harroni të kulloni lëngun nga kanaçe.
- Lani avokadon, zhvishem dhe prerë në feta të vogla.
- Lani kastravecat, prerë gjatë dhe prerë secilën fetë në gjysmë rrathë.
- Pritini qepën e qëruar në gjysmë unaza ose unaza.
- Lani dhe presini domatet.
- Në një tas sallatë vendosni një përzierje sallate, dhe në krye - domate.
- Shtresat e ardhshme janë tranguj, gjysmë unaza qepë, fasule të përgatitura, feta avokado dhe copa të shpërndara në mënyrë të barabartë të tonit.
- Për veshjen, përzieni përbërësit e destinuar për të (hudhra duhet të kalojë përmes një shtypi), përzieni plotësisht dhe derdhni sallatën në mënyrë të barabartë.
Kastravec me dardhë aligator
Sallata me avokado dhe kastravec është shumë e lehtë për t’u përgatitur dhe mund të vihet në tryezën e festave me besim.
përbërësit:
- kastravec - 1 copë;
- qepë - 1 kokë;
- Avokado - 1 frutë.
Për karburantet:
- lëng limoni - 2 tbsp. l;
- ujë - 2 tbsp. l;
- majdanoz - 2-4 degë;
- salcë kosi - 2 tbsp. l;
- majonezë me yndyrë të ulët - 0,08 kg.
Metoda e gatimit:
- Për veshjen, shpëlajeni majdanozin nën ujë të rrjedhshëm, thajeni në një peshqir dhe copëtoni imët.
- Mix krem kosi me majonezë me yndyrë të ulët, ujë dhe lëng limoni. Derdhni majdanozin me salcë kosi dhe lëngun e limonit, përzieni dhe ngrini për 10 minuta.
- Lani kastravecin, prerë në gjysmë unaza. Bëni të njëjtën gjë me qepë.
- Qëroni zhvishem nga avokado, hiqni gurin. Prerë në kube.
- Transferoni perimet e përgatitura në një tas sallatë, përzieni dhe shtoni salcë.
Karkaleca të skuqura me hudhër mund të shërbehen me sallatë.
Domate me erëza dhe avokado
Wintershtë dimër në oborr dhe ju doni diçka të shijshme? Kënaquni me një sallatë avokado dhe domate. Ideale për poret e ftohta!
përbërësit:
- limon - gjysma e frutave;
- qepë sallate - gjysmë kokë;
- piper i zi terren;
- Bimë provansale në formë të thatë - për shije;
- avokado - 1 fruta;
- Domate qershi - 5-6 copë;
- kripë deti trashë - për shije;
- vaj ulliri - 2-3 lugë
Metoda e gatimit:
- Ndani avokadon në gjysmë, zhvishem dhe hiqeni gurin.
- Pritini frutat në feta.
- Lani domatet dhe prerë çdo frut në gjysmë. Në mungesë të domateve të tilla, ju mund të merrni të zakonshëm, por me fruta të vogla dhe t'i prerë ato në copa.
- Qëroni qepën dhe prerë në gjysmë unaza.
- Vendosni të gjithë përbërësit në një tas sallatë, hidhni sipër limon, spërkatni me piper terren, erëza, kripë dhe sezonin me vaj ulliri.
Fileto pule me avokado dhe perime
Preferoni aromat neutrale? Atëherë ju patjetër do të ju pëlqen një sallatë me avokado dhe pulë, në të cilën nuk ka produkte dominues.
përbërësit:
- piper i verdhë zile - gjysma e frutave;
- qepë e kuqe - 1 kokë e mesme;
- kastravec - 1 copë;
- patate të ziera - 0,15 kg ose 3 copë;
- majonezë - 0,1-0,12 kg;
- piper i zi terren;
- marule - disa copë;
- kripë për shije;
- avokado - 1 fruta;
- Fileto të zierë pule - 0.15 kg.
Metoda e gatimit:
- Largoni zhvishem nga avokado, nxirrni gurin dhe prerë mishin në copa.
- Qëroni qepën, qëroni lëvozhgën nga kastraveci dhe prerë gjithçka në qarqe të hollë.
- Qëroni zhardhokët dhe specat e patates dhe prerë në kube.
- Sallatë për të shqyer duart në feta të vogla.
- Pritini fileton në kube.
- Transferoni produktet në një tas sallatë, sezonin me majonezë, shtoni piper dhe kripë dhe përzieni.
Dardhë aligator me shkopinj gaforre
Sallatat e majonezës konsiderohen të rënda. Por kjo nuk vlen për sallatën e avokados dhe shkopinjtë e gaforres. Dhe kombinimi i produkteve jep një shije të pazakontë që nuk do të lërë askënd indiferent.
përbërësit:
- shkopinj të ftohur gaforre - 0.2 kg;
- majonezë - për shije;
- trangujve - 2 copë. të vogla;
- zarzavate - për shije;
- rrënjë selino - 0,05-0,1 kg (opsionale);
- Avokado - 1 frutë.
Metoda e gatimit:
- Lani trangujve tërësisht dhe prerë në kube.
- Shpëlani zarzavatet nën ujë të rrjedhshëm dhe copëtoni imët.
- Lani avokadon, bëni një prerje në kockë, ndani në dy gjysma dhe nxirrni gurin.
- Zare pulpën.
- Sasi e vogël avokado me lëng limoni, në mënyrë që fruti të mos oksidohet.
- Zare shkopinjtë e gaforres.
- Transferoni të gjithë përbërësit në tasin e sallatës.
- Nëse shtoni selino në sallatë, atëherë ajo duhet të jetë e grirë imët.
- Kripën dhe sezonin e sallatës menjëherë përpara se ta servirni.
Siç mund ta shihni, recetat e sallatës së avokados janë shumë të thjeshta. Përveç kësaj, ato përmbajnë produkte të përballueshëm për të gjithë. Kënaqeni veten dhe gatuaj një sallatë ekzotike për darkë. Më besoni, nuk mund ta largoni veten prej tij!
