Një këngë e vjetër thotë: "Nuk është birra që vret njerëz, uji i vret njerëzit". Kjo e vërtetë është konfirmuar me shekuj, nëse në tryezë do të ishin ushqime të shijshme për birrë. Kjo pije përmendet në librin më të vjetër të Biblës, që tregon popullaritetin e saj të vazhdueshëm. Shumë këngë janë kompozuar rreth tij, dhe shpesh bashkon miq të vërtetë.
Tifozët e vërtetë të pijes shkumë preferojnë ta shijojnë atë në një shoqëri miqësore me tingujt e muzikës magjepsëse. Ka nga ata që organizojnë një festë në shtëpi për shpirtin me një gotë birrë të ftohtë. Ulur në një karrige afër fireplace, me njerëz afër zemrës së tyre, ata kujtojnë të kaluarën, bëjnë plane për të ardhmen dhe i thonë fjalë të mira njëri-tjetrit. Momente të tilla të jetës sjellin gëzim dhe kënaqësi të vërtetë.
Theksoni shijen e pijeve të hops do të ndihmojnë për ushqime të shkëlqyera të birrës, të cilat janë të thjeshta për tu përgatitur vetë. Sigurisht, thjesht mund të blini karkaleca, kikirikë, peshk të tharë, djathë të tymosur, por është shumë më e këndshme të dekorosh jetën e përditshme gri me një pjatë të shijshme. Ndër mijëra oferta të ndryshme ne do të përpiqemi të zgjedhim ato më origjinale, në mënyrë që madje edhe gurët të na zili.
Edhe një kuzhinier i papërvojë mund të përgatisë ushqime për birrë në shtëpi. Gjëja kryesore është të njiheni me recetat e propozuara, t'i lexoni ato me kujdes, të merrni parasysh foton (nëse ka) dhe të zbrisni në biznes. Daredevils do të dëshironte të uroj sukses dhe të mos mërzitet nga dështimet. Në fund të fundit, petulla e parë është gjithmonë me gunga, por pjesa tjetër është në formë të përsosur. Pra, njiheni me recetat e njohura për ushqimet e birrës me fotot që japin një pamje të plotë të gjellës.
Croutons crispy
Që nga kohra të lashta, croutons janë konsideruar pjata më e thjeshtë dhe më e shijshme për një pije hop. Ka shumë mundësi për mënyrën e gatimit të tyre. Konsideroni më të zakonshmet:
- me hudhër;
- me djathë të fortë;
- thjesht i kripur.
Për gatimin, këshillohet të merrni bukë të plotë, pasi prerja e fabrikës është shumë e hollë.
Trashësia mesatare e copave duhet të jetë rreth 1 cm. Opsionet e trasha nuk janë të përshtatshme për tu ngrënë dhe ato skuqen për një kohë të gjatë. Feta të hollë kanë tendencë të digjen.
Bukë hudhër
Një meze e shkëlqyeshme për birrën me shekuj mbetet croutons hudhër. Ato shërbehen në pothuajse çdo bar, por edhe një kuzhinier pa përvojë mund të gatuajë në shtëpi. Për ta bërë këtë, merrni:
- bukë e çdo lloji;
- hudhër (disa karafil);
- vaj perimesh për tiganisje;
- kripe;
- zarzavate.
Procesi i gatimit konsiston në veprime:
- prerë bukën në feta të barabarta;
- vaji derdhet në tigan dhe nxehet derisa të shfaqen flluska;
- butësisht përhapni feta e bukës në një lëng të valë dhe skuqeni mbi nxehtësinë mesatare;
- kur formohet një kore e artë kafe, ato hiqen me kujdes dhe grumbullohen në një pjatë të sheshtë;
- qepujkat priten në kube të vogla dhe përzihen me vaj dhe kripë;
- croutons të ngrohtë janë rubbed me këtë përzierje dhe zbukurohen me zarzavate të prera imët ose marule.
Buka e hudhrës konsiderohet ushqimi më i mirë i birrës në botë. Shërbejeni pjatën të ngrohtë për të shijuar shijen e hudhrës. Nëse është e nevojshme, ju mund të ngrohni në mikrovalë.
Croutons djathë
Kush nuk i pëlqen të hajë një pije me shkumë të fortë? Edhe gurmet më të kërkuara nuk do të refuzojnë të shijojnë ushqime të tilla snack. Për gjellën ju nevojiten një sërë produktesh:
- disa feta buke;
- hudhër;
- djathë i fortë;
- kripa.
Hudhra shtrydhet në secilën fetë bukë për të njomur. Pastaj croutons janë palosur në formën e një sanduiç dhe lihen për 5 minuta. Pas kësaj, ngrohni furrën në një temperaturë maksimale prej afro 200 gradë.
Feta bukë të njomur me hudhër shpërndahen në një fletë pjekje. Vendoseni në furrë për 10 minuta. Kur shfaqet një kore kafe, fleta e pjekjes nxirret nga furra, buka kthehet përsëri dhe përsëri në furrë.
Djathi i fortë është i grirë. Croutons të nxehtë janë spërkatur me shumë prej tyre dhe shërbehen si një meze për birrë. Për të marrë krutonët e zakonshëm të kripur, thjesht skuqni feta e bukës në vaj dhe i sezoni me kripë.
Nëse djathi shkrihet keq, buka mund të futet në furrë edhe për disa minuta të tjera.
Parafjalët me erëza
Njerëzit që duan të pinë një pije të dehur në shtëpi, përpiqen të bëjnë ushqime origjinale të birrës për të. Shtë shumë e rëndësishme që produktet të kombinohen në mënyrë harmonike me shijen e saj. Konsideroni disa receta të mahnitshme.
Patate të skuqura Lavash armene
Kohët e fundit, kuzhina orientale ka mahnitur zemrat e shumë evropianëve, dhe veçanërisht adhuruesve të birrës. Specialistët e kuzhinës mësuan se si të bënin patate të skuqura origjinale nga lavash armene. Së pari, ajo është prerë në feta të vogla katrore. Më pas lyhen me vaj perimesh, spërkaten me erëza të ndryshme dhe piqen në furrë. Kur formohet një kore e artë kafe, patate të skuqura janë gati.
Erëzat mund të zgjidhen për t’iu përshtatur çdo shije, gjëja kryesore nuk është që të mos ia vini re aromën e tyre. Në fund të fundit, kjo është tërë hijeshia e gjellës.
Karkaleca të skuqura origjinale
Ju mund të gatuani meze të detit shpejt për një birrë në shtëpi. Për shembull, skuq karkalecat. Për ta bërë këtë, ata së pari janë shkrirë, hidhen përsëri në një kullesë për të qelqur lëngun. Pastaj heqin qafe guaskën, dhe mishi vendoset në një tas të thellë për turshi. Top ajo derdhet me lëng limoni të shtrydhur fllad, të kripur, të mbuluar me kopër të copëtuar dhe erëza aromatike. Karkalecat marinade qëndrojnë për 40 minuta.
Vaji i ullirit derdhet në tigan dhe ngrohet mbi nxehtësinë e moderuar. Përhapni butësisht karkalecat nga marinada dhe skuqeni nga anë të ndryshme. Rostiçeri origjinale e birrës është gati. Shërbyer gjellën të ftohtë.
Enët e pijeve të nxehta
Kush nuk pajtohet që birra të konsiderohet një nga pijet më të njohura? Me të, njerëzit pushojnë në natyrë, shikojnë sporte dhe thjesht kalojnë kohën me miqtë. Për të zbukuruar shijen e saj, kuzhinierët me përvojë përgatisin ushqime të nxehta për birrë. Për shumë njerëz, ata janë bërë një traditë e mirë.
Krahë pule Buffalo
Tifozët e pijeve antike nuk do të refuzojnë të shijojnë pjatën e shkëlqyer, e cila përgatitet mjaft thjeshtë. Këtu janë përbërësit e nevojshëm:
- krahë të freskët pule;
- miell;
- gjalpë;
- hudhër;
- erëza (paprika, spec i kuq);
- salcë pikante (mund të jetë djegës);
- vaj perimesh;
- kripa.
Procesi i gatimit përfshin veprimet e mëposhtme:
- Krahët e freskëta lahen, thahen dhe copëtohen plotësisht në pjesë të vogla.
- Mielli derdhet në enët e thella. Erëza (speca dhe speci) i shtohen asaj. Të gjitha përzihen plotësisht.
- Feta të krahëve të pulës shpërndahen në pluhurin e përgatitur dhe lihen gjysmë ore për të marinuar.
- Barra e buallit po përgatitet në këtë kohë. Për ta bërë këtë, gjalpi nxehet në një gjendje të butë dhe përzihet me salcën e nxehtë. Ata vendosin piper atje dhe shtrydhin hudhrat. Përzierja vihet në zjarr, sillet në shfaqjen e flluskave të para dhe hiqet menjëherë.
- Mishi i turshi skuqet në sasi të mëdha të vajit vegjetal derisa të gatuhet plotësisht.
- Krahët e pulës vendosen në një tas të thellë, derdh salcën. Në mënyrë që ata të thithin lëngun, mbulojeni enën me kapak dhe lëreni për 10 minuta.
- Shërbyer në tryezë si një vakt i ngrohtë.
Një rostiçeri e tillë e shkëlqyeshme e bërë vetë, sigurisht që do t'u bëjë thirrje miqve të afërt. Dhe pastaj një festë për shpirtin do të sjellë kënaqësi të vërtetë.
Salcice të shijshme për një pije me gëzof
Ka shumë mënyra për ta përgatitur këtë gjellë. Nëse koha po mbaron, salcice blihen në dyqan dhe skuqen në shtëpi. Por është shumë më interesante t’i gatuani ato vetë.
Produkte për salcice:
- mish me çfarëdo origjine;
- qepë;
- aromatizues;
- perime;
- zorrë për salcice.
Operacione të thjeshta gatimi:
- mishi pritet në copa të vogla ose copëtohet me një mulli mishi;
- shtoni qepë, barishte dhe erëza në mishin e grirë;
- përzieni mirë;
- një grykë në formë kon është vendosur në mulli të mishit për të mbushur guaskën me mish;
- salcice janë skuqur në një tigan në vaj luledielli (mund të përdorni vuaj ose furrë).
Nëse një zorrë natyrale përdoret për salcice, duhet të ngjyhet në ujë të acidifikuar për 2 orë.
Birra, rostiçeri dhe kalori
Siç e dini, një pije me shkumë nuk është një produkt me kalori të lartë. Por shtesa në të ia vlen t'i kushtohet vëmendje. Për të qëndruar gjithmonë në formë, është e rëndësishme të zgjidhni snacks dietë për birrë që nënvizojnë hollësisht shijen e saj. Këtu janë disa këshilla të dobishme.
Në shtëpi, ju mund të gatuani patate të skuqura perimesh nga patate, karrota me lëng ose panxhar. Për këtë, produktet priten në feta të vogla, dhe më pas piqen në furrë. Patate të skuqura të gatshme derdhen me salcën e domates, të përgatitur në mënyrën tradicionale.
Një rostiçeri e shkëlqyer e birrës me kalori të ulët është cookies dietetike, siç janë krisurat. Mund të përhapet me djathë të përpunuar me pak yndyrë dhe të spërkatet me barishte. Ky kombinim i produkteve do të theksojë mrekullisht shijen e pijeve aromatike. Cookies shpesh zëvendësohen me bukë integrale, e cila është shumë e dobishme për trupin. Si rezultat, një festë për shpirtin me një gotë birrë do të përfitojnë edhe ata që monitorojnë peshën e tyre.
Përveç kësaj, salcat e gatshme nga dyqani mund të zëvendësohen me ushqime me kalori të ulët. Nëse merrni krem shtëpi me yndyrë të ulët, shtoni zarzavate dhe erëza për to, ju merrni lëng mishi të shkëlqyeshëm për një meze të lehtë diete. Salcat e përgatitura në tul me domate të pjekur ose në bazë të kosit janë gjithashtu të dobishme. Duke shtuar erëza, barishte dhe perime atje, shumë e vlerësuan shijen e vakteve të lehta. Pse të përpiqeni të bëni një rostiçeri kaq të ulët kalori me duart tuaja?
