Quince është një kulturë e vlefshme frutash që i përket familjes Rosaceae, si dhe përfaqësuesit më të njohur: mollë dhe dardhë. Frutat e tij përdoren gjerësisht jo vetëm në industrinë ushqimore, por edhe në mjekësi, për trajtimin dhe parandalimin e sëmundjeve të caktuara (për shembull, infeksione akute të frymëmarrjes, bronkitit, sëmundjeve të traktit gastrointestinal, mëlçisë, lëkurës, etj.).
Informacion i përgjithshëm
Përveç kësaj, pema e ftua shërben gjithashtu si një dekoratë dekorative për kopshte, vilat verore dhe komplote personale.
Jeta e shërbimit është rreth 70 vjet, ndërsa periudha e frutave është 35-50 vjet. Tashmë në vitin e tretë do të jetë e mundur të korrni (nga 30 deri në 100 kg nga një pemë). Frutat ruhen në kuti në një vend të thatë dhe të freskët (2-5 ° C).
Kështu, korrja e korrur në vjeshtë do të mbetet deri në pranverë dhe do të fitojë më shumë ëmbëlsi, butësi dhe do të humbasë shijen e saj astringent. Kuino është rritur të dy në formën e një shkurre, dhe si një pemë.
Varieteteve të ftua
Mund të dallohen pesë grupe kopshtesh ftua: apple- (frutat janë të ngjashëm me mollët) si dardhë, portugalisht (forma me shirita në formë dardhe) mermer (ka njolla të verdha dhe të bardha në sipërfaqen e gjetheve) piramidale (për shkak të formës së fletës).
Sa për varietetet, ka shumë prej tyre, por më të famshmet dhe më të përdorurat janë në vijim.
Ftua Aurora - Kjo shumëllojshmëri piqet në fund të shtatorit. Frutat, kur ruhen siç duhet, zgjasin nga dy deri në katër muaj. I përshtatshëm për transport të gjatë. Frytet e kësaj peme përdoren për të bërë lëngje, komposto dhe konserva.
Pika "Angerskaya" - mbledhja kryhet në gjysmën e parë të shtatorit, dhe ruhet jo më shumë se tre muaj. Përdoret më shumë të ngjarë për përpunim (ruajtje), pasi që shpesh, frutat bien para se ato të piqen përfundimisht.
Pika "Angerskaya nga Gorin" - ato i ngjajnë një mollë në formë, heterogjene në strukturë, kanë grimca të ngurta. Jetëgjatësia e frutave të mbjella nuk i kalon dy muaj. Ekziston një tendencë për të formuar njolla të errëta nën lëkurë. Përdoret për përpunim të mëtejshëm në lëngje, konserva dhe më shumë.
Pëllumb "Buynakskaya fruit i madh" ka fruta të mëdha, secila duke peshuar 300-700 gram. Forma është në formë dardhe, madje edhe më cilindrike. Jeta e raftit është mjaft e gjatë. Meqenëse shija e kësaj larmie nuk është e theksuar, ato përdoren si ushqim i konservuar.
Pika "Wraniska Danimarka" ka një korrje të vonë, e cila bie në fund të tetorit ose fillim të nëntorit. Forma e frutave është në formë dardhe, rrallë e rrumbullakët (e cunguar). Ka një shije të ëmbël dhe të thartë. Për të ngrënë në formë të papërpunuar dhe për të shijuar gamën e plotë të sythave të shijes, ia vlen t'i jepni frutave të shqyer të shtrihen për të paktën një muaj. Për ruajtje mund të përdoret menjëherë pas mbledhjes.
Pëllumb "Artë" ka formën e një mollë. Korrja në fund të shtatorit dhe ruajeni jo më shumë se dy muaj (nganjëherë më pak). Shija e ëmbël e ëmbël është thuajse e pangjyrë, dhe grimcat e ngurta të qenësishme në shumicën e specieve praktikisht mungojnë. Ato përdoren si në formë të papërpunuar, ashtu edhe për përpunim.
Pika "Ari Scythian" - duket si një mollë. Mblidhen në fund të shtatorit. Jeta e raftit është mjaft e gjatë (deri në tre muaj). Për t’u transportuar. Pulpa e frutave është shumë e butë dhe lëng, ka një shije të ëmbël dhe të thartë. Aplikimi është mjaft universal.
Pika "Topi i Artë" frutat janë me madhësi mesatare (afërsisht 300 gram), shije të ëmbël dhe të thartë. Transportueshmëri dhe shkathtësi e mirë në përdorim.
Pika "Kaunchi-10 (dimër)" maturohet në fillim të dhjetorit, dhe ka ruajtur pak më shumë se dy muaj. Ai ndryshon nga varietetet e tjera me një aromë të theksuar dhe pulpë të freskët dhe të ëmbël. Më shpesh konsumohet në formën e tij të papërpunuar.
Rrush "Ujku i vonë" ndryshon nga të tjerët në madhësinë e tij në miniaturë (peshon vetëm 50-60g). Ngjyra është e verdhë me një nuancë të gjelbër. Jo forma më e popullarizuar për konsum të papërpunuar, pasi ka një aromë acid dhe thekë dhe grimca të ngurta në pulpë. Edhe pse shumë aromatik. Për shembull, të përdorura për përpunim teknik, ato janë shumë të përshtatshme për konservim në përgjithësi.
Kuino "Flutura e hershme" në karakteristikat e tij, është i ngjashëm me një "gjalpë të vonë", dallohet nga një ngjyrë e verdhë e lehtë ose e ngopur e verdhë.
Ftua Muscat fruta me madhësi mesatare (që peshojnë 200-250 g), të rrumbullakosura (mund të jenë pak të zgjatura). Përdoret për të bërë bllokim dhe komposto. Për konsum të papërpunuar, ka lëng të pamjaftueshëm dhe shije të thartë.
Ftua "Skorospelka" ka fruta të mesme (deri në 120g), shije astringent me kosi. I përshtatshëm për riciklim.
"Genomeles Japoneze", ose ftua japoneze - një bimë termofilike, prandaj gjendet në vendet me klimë të butë. Në vendet me dimër të ftohtë (-30 ° C), edhe nëse pema mbijeton në acar, sythat dhe fidanet e reja që janë më të larta se mbulesa e dëborës do të vdesin dhe pema nuk do të lulëzojë në pranverë.
Kultivimi dhe kujdesi japonez japonez
Shikoni rregullat për kujdesin e ftua duke përdorur shembullin e shumëllojshmërisë së gjenomeleve japoneze. Rruza japoneze i përgjigjet mirë dritës dhe për këtë arsye i do zonat e ndriçuara mirë. Në hije, zhvillohet dobët, gjë që do të ndikojë në lulëzimin.
Të gjitha llojet dhe llojet e henomelave ndjehen shkëlqyeshëm nëse ato janë të vendosura në toka të lehta ranore, shkallëzore dhe sod-podzolike të pasuruara në humus me një reagim pak acid (pH 6.5). Toka me torfe është toleruar dobët. Toka alkaline shkakton më shpesh klorozën e gjetheve. Vendi i uljes është zgjedhur në anën jugore të sitit, i cili duhet të mbrohet nga skicat dhe ngricat e rënda.
Përgatitjet kryhen gjatë vjeshtës. Zona e uljes pastrohet nga barërat e këqija. Nëse toka nuk është mjaft pjellore, atëherë shtoni një përzierje të tokës me rërë dhe fletë (1: 2), përveç kësaj, shtoni komposto torfe në masën 10 kg për metër katror, si dhe plehra fosfat dhe kalium - 40 g për metër katror.
Në pranverë, në këtë sit, me tokë të shkrirë dhe të lagësht, ju mund të mbillni në mënyrë të sigurtë ftua japoneze, e cila ende nuk ka pasur kohë për të shpërndarë veshkat, për qëndrim të përhershëm. Vetëm ato raste që nuk janë më të reja se dy vjet, dhe deri atëherë bima rritet në enë.
Gjatë mbjelljes, qafa e ftua vendoset mbi nivelin e tokës, përndryshe rritja do të ngadalësohet dhe rrënjët nuk duhet të ekspozohen. Transplantimet në këtë bimë nuk janë të nevojshme, prandaj nuk ia vlen të lëvizni nga një vend në tjetrin, ftua nuk e toleron mirë.
Pemët (ose shkurre) mund të mbillen në grupe, rreshta, përgjatë rrethojave, si një gardh. Gjëja kryesore është të ruani një distancë prej një metër, në çdo drejtim.
Qytete mululluese
Në verë, për lulëzimin e harlisur, është e nevojshme të lironi tokën dhe të hiqni barërat e këqija rreth shkurreve (pemëve), duke u thelluar me 10-12 cm, dhe ta mbushni me një shtresë (3-5 cm) tallash, torfe ose leh të grimcuar, me një fjalë - mushka.
Sa i përket sasisë, mulch duhet të mbulojë jo vetëm perimetrin rreth rhizome, por të jetë me të njëjtën diametër si vetë shkurret. Kjo është bërë më së miri në fund të pranverës. Në këtë kohë, toka është ende mjaft e lagësht dhe arriti të ngrohet mirë.
Modeli i krasitjes në vjeshtë
Kurora nuk shkurtohet shumë (me gjatësi 1 / 3-1 / 4), përndryshe do të shkaktojë rritje të rritjes së fidaneve të reja, të cilat do të vonojnë procesin e frytit. Kur rrallohen, të gjitha degët e thata (tek druri i shëndetshëm) hiqen, shumë të gjata dhe të dëmtuara, dhe pemët e dobëta dhe të vjetra janë krasitur më fort.
Me ndihmën e krasitjes periodike dhe veshjes së sipërme, është e mundur të ruhet një rritje e vazhdueshme vegjetative (efekti kundër plakjes), e cila kontribuon në një kulturë të madhe vjetore. 5-6 vitet e para të rritjes së ftua të re, kjo procedurë duhet të kryhet çdo vit, dhe pas kësaj varet nga gjendja e pemës.
Krasitja kryesore ndodh në fillim të pranverës. Shtë e rëndësishme të theksohet se nëse fidanet e reja rriten në mënyrë aktive në një pemë gjatë gjithë periudhës pranverë-vjeshtë, atëherë në gusht ato duhet të ngjiten, përndryshe ata nuk do të kenë kohë të bëhen më të fortë para ngricës së parë dhe të zhduken.
Garter është i nevojshëm në vitet e para të rritjes aktive. Kjo për faktin se ftua nuk rritet në mënyrë të barabartë, ka shumë të ngjarë, mbështetja do të jetë e nevojshme. Kjo është kur pema bëhet më e fortë dhe fillon të japë fryte, atëherë do të jetë e mundur të hiqni props.
Lotim japoneze ftua
Quince e do lagështinë, por ju duhet të jeni të kujdesshëm dhe të kujdesshëm, pasi kjo nuk duhet të jetë lotim i shpeshtë me një sasi të vogël uji, por rreth gjashtë lotime nga fillimi i pranverës deri në fund të vjeshtës:
- 1 - në pranverën e hershme, disa ditë para lulëzimit;
- 2 - gjatë lulëzimit;
- 3 - pas ndërprerjes së lulëzimit, kur vezoret bien;
- 4 - kur fidanet e reja fillojnë të rriten;
- 5 - një muaj pas një të mëparshmi;
- 6 - kur frutat formohen dhe rriten.
Sa i përket sasisë së lëngshme, rreth 400 litra për një pemë të re dhe 500-800 litra për një të rritur duhet të shkojnë për një pemë. Dallimi lidhet me shfaqjen e thellë të rrënjëve. Në të rinjtë është 50-80 cm, dhe tek të rriturit - deri në një metër.
Si për të ushqyer ftua në vjeshtë
Plehrat aplikohen gjatë gjithë periudhës së bimësisë së ftua. Në fillim të pranverës, ushqehen me plehra minerale dhe organikë, gjatë verës ekziston një nevojë e veçantë për ushqim që përmban azot dhe fosfor dhe kalium (duke rritur kështu produktivitetin), në vjeshtë - minerale dhe organike (ne bëjmë një furnizim të substancave të domosdoshme të ftua për të mbingarkuar në mënyrë të sigurt).
Në vitin e parë pas mbjelljes së ftua në tokë të hapur, nuk ka nevojë për ushqim shtesë. Sasia që ishte tashmë e pranishme në tokë para mbjelljes do të ishte mjaft e mjaftueshme për një bimë të re për rritje normale.
Korrja e ftua
Vjelja kryhet në fund të vjeshtës. Disa fruta duhet të mbahen më gjatë në pemë, disa duhet të plaken në kuti para përdorimit, vetëm atëherë ata marrin shijen dhe aromën e tyre të veçantë. E gjitha varet nga shumëllojshmëria, ia vlen të merret parasysh kjo nuancë.
Para dimrit, për të shmangur dëmtimin dhe ngrirjen, shkurre të rinj dhe të rritur duhet të spërkaten me gjethe të vjetra dhe, nëse është e nevojshme, të mbulohen me një kuti kartoni.
Përhapja e farës japoneze
Përhapja e farave është mënyra më e lehtë dhe më e besueshme për të rritur gjenomelet japoneze. Gjatë përpunimit të frutave të pjekur, duke pastruar bërthamën, farat mblidhen, thahen dhe mbillen në tokë para fillimit të dimrit. Farërat mbin shumë mirë në pranverë, cilësia e tokës nuk është e rëndësishme.
Përhapja e ftua me prerje
Ata janë duke korrur prerje në fillim të qershorit, herët në mëngjes, në mot të thatë dhe jo të nxehtë. Sitedo vend i prerë duhet të ketë të paktën dy internode dhe një pjesë të drurit të vitit të kaluar (e gjatë 1 cm).
Për të rritur shkallën e mbijetesës (nga 15-20%), përdoren stimuluesit e rritjes (për shembull, Kornevin). Prerjet e gatshme mbillen në një kënd të vogël në një substrat të rërës dhe torfe (3: 1). Ruajtja e temperaturës në 22-25 ° C, rrënjosja vërehet pas një muaj e gjysmë.
Përhapja e ftua nga pasardhësit rrënjorë
Rruza japoneze është në gjendje të prodhojë shumë procese rrënjësore, për këtë arsye tenton të rritet në gjerësi (zona deri në dy metra). Kjo ndihmon për të mbajtur tokën kur rritet në shpatet, por në kushte normale, kjo nuk është asgjë. Prandaj, ju mund të përdorni këto pasardhës për riprodhim.
Për ta bërë këtë, minoni shkurret dhe zgjidhni shoots 12-15 cm të gjatë dhe jo më të hollë se 0,5 cm, me një rizomë të zhvilluar mirë. Nga një shkurre ju mund të zgjidhni jo më shumë se pesë procese. Ata mbillen vertikalisht, duke monitoruar vazhdimisht lagështinë (ujitur rregullisht), pastaj mulched me humus, rroje ose patate të skuqura.
Ekziston një pengesë e kësaj metode - disa fidanë kanë një sistem rrënjësor të zhvilluar dobët, kështu që korrja e parë do të ketë fruta më të vogla dhe jo aq aromatik dhe lëng.
Sëmundjet dhe dëmtuesit
- nëse në gjethet dhe frutat e ftua, shfaqen lloje të ndryshme njollash - Kjo ka shumë të ngjarë për shkak të faktit se në mot të lagësht dhe me lagështi bima mund të infektojë sëmundjet e kërpudhave që çojnë në nekrozë, gjethet deformohen dhe thahen. Për shembull, në luftën kundër njollave kafe (nekroza), spërkatja me një zgjidhje të përbërë nga sulfat bakri (100 g) dhe ujë (10 l) do të ndihmojë. Ekziston një mundësi më e sigurt: të insistoni për një ditë një zierje të lëvores së qepës (150g / 10l ujë).
- Vezoret vdesin (bien) - infeksion i kërpudhave. Mikeli mund të qetësojë dimrin në fruta të thata dhe gjethe të infektuara, ku shfaqen njolla kafe, të cilat, në rritje, mbulojnë tërë sipërfaqen e pllakës së gjetheve, dhe gjatë lulëzimit, sporet e kërpudhave hyjnë në vezoret e reja, duke i shkatërruar ato.
Siç e dini, është më mirë të parandaloni sëmundjet sesa të merreni me pasojat e tyre, kështu që parandalimi është trajtimi më i mirë. Për ta bërë këtë, në fund të vjeshtës, kur korrja mbaroi, është e nevojshme të grumbullohen fruta të thata, degë të thyera dhe të thata, në mënyrë që të shmangeni vdekjen e vezoreve, njollat kafe dhe venat. Sapo sythat janë fryrë në pranverë, por para se të fillojë lulëzimi, kaçubat trajtohen me një tretësirë prej 0,1% të fondazolit dhe me një tretësirë dipterex 0,15%. Në luftën kundër kalbjes së vezoreve, ato spërkaten gjatë lulëzimit me një zgjidhje 0.08-0.1% të bazazolit.
Nëse ndiqni të gjitha rekomandimet për t'u kujdesur për ftua, të korrat do të jenë të pasura me fruta aromatike dhe me lëng, nga të cilat mund të bëni pelte, pastille, bllokim, shurupe, pije alkoolike, bllokime, komposto. Nga feta frutash të thata, mund të gatuani një komposto të shijshme me fruta të thata. Më e preferuara është gatimi i bllokut të ftua.
Jam reçel është receta më e shijshme
Jamja e përgatitur si duhet ruan të gjitha cilësitë e dobishme, si dhe shijen dhe aromën e frutave.
Përbërësit
- 1 kg - ftua
- 1 copë - limon
- 1 kg - sheqer (ju mund dhe më pak, në varësi të kush e do atë që, herën tjetër mund të rregulloni)
- 200-300 ml - ujë
preparat
Ne vazhdojmë të gatuajmë. Lani frutat tërësisht. Qëroni, thelbin (farat mund të thahen për mbjelljen e ardhshme). Pritini në copa të vogla (është më mirë të prerë në gjysmë, dhe pastaj në feta), dërgoni në një tas dhe vendoseni në sobë.
Gatuani për 10 minuta, pastaj, duke e trazuar ngadalë, shtoni sheqer dhe gatuajeni edhe 15-20 minuta të tjera. Hiqeni nga sobë dhe lëreni të ftohet plotësisht. Pastaj përsëri vendosim në sobë dhe ziejmë pesë minuta të tjera. Gjithçka është shumë e thjeshtë dhe sa e shijshme.
