Komposto blackcurrant do të kënaqet të gjithë anëtarët e familjes me shijen e tij të ëmbël dhe të thartë dhe ngjyrën e pasur të purpurt të errët. Shkurre të rrushit rriten pothuajse në çdo kopsht dhe pemishte, prandaj, përgatitja nga manaferrat e tyre nuk kërkon shpenzime financiare, gjë që është e rëndësishme në kohën tonë. Do të kalojë vetëm pak kohë, zakonisht zgjat rreth një orë. Përveç kompostove, kokrra të kuqe mund të bëhet në një bllokim mahnitës, bllokim, pelte, lëng, salcë, pelte, verë dhe mbushje të byrekut.
Dobia e rrush pa fara e zezë
Bima përmban vitamina C, E, B, PP, hekur, kalcium, zink, beta-karoten, natrium, fosfor, magnez, acide organike dhe substanca të tjera të dobishme që nuk zhduken gjatë konservimit. Ky fakt është i përshtatshëm në vjeljen e kompostimit të kokrrës së zezë për dimër. Blackcurrant gjithashtu ka të gjithë përbërësit që lejojnë që ajo të ruhet në kavanoza për një kohë të gjatë pa aditivë uthull dhe limon.
Në tufën e rrushit, jo vetëm manaferrat janë të dobishëm, por edhe gjethet, lulet dhe sythat. Për shkak të përmbajtjes së lartë të vitaminës C në gjethe, bëhen zierje prej tyre, të cilat ndikojnë pozitivisht në punën e zemrës dhe enëve të gjakut. Tinkturat nga veshkat dhe degëzat përdoren si locione në sy, si dhe në zonat e dëmtuara nga ekzema dhe dermatiti. Konsumimi i rregullt i manave të rrushit i bën ata antipiretik, qetësues, tonik, diuretik, anti-inflamator, antiseptik dhe restaurues. Bazuar në mikronutrientët e mësipërm të dobishëm në trup, është e domosdoshme të forconi imunitetin me një gotë komposto çdo mëngjes.
Ju nuk mund të hani rrush pa fara të zezë për njerëzit me aciditet të lartë të stomakut dhe ata që janë të prirur për trombozë.
Komposto i zezë komposto shpejt
Receta për komposton kokrrizë për dimër ofron 1 - 1,5 orë nga koha juaj. Për të krijuar një dispozitë të tillë, ju nevojiten 600 gram manaferra, të cilat do të ruhen në një shurup të përbërë nga 2.7 litra ujë dhe 300 gr sheqer. Një ruajtje e tillë nuk parashikon sterilizimin e kanaçeve me manaferrat, gjë që ul ndjeshëm kohën e gatimit dhe quhet me siguri një recetë "e shpejtë".
Përgatitja:
- Numëroni manaferrat, duke hequr qafe të mbytur dhe të prishur. Vendosini ato në një tas me ujë të ftohtë dhe pije. Kullojeni ujë të ndyrë dhe hidheni rrush pa fara të pastër në një kavanoz.
- Ziejeni ujin dhe mbushni gjysmën me një kavanoz rrush pa fara që ndodhet në të. Mbuloni me një kapak, lëreni për 40 minuta që të ngopni manaferrat me ujë.
- Derdhni sheqerin në një tigan ose tas dhe derdhni ujin e infuzionit nga kanaçe në të. Përziejini dhe ziej gjithë konsistencën.
- Derdhni kavanozin me shurup për herë të dytë dhe shtrëngoni fort kapakun. Për dimrin, pa sterilizim, mbështillni komposton kokrrizë në një leckë të dendur derisa të ftohet. Pastaj mund ta vendosni në depo për ruajtje.
Manaferrat nuk mund të hiqen nga kërcellet. Prania e tyre nuk do të dëmtojë sigurinë e dispozitave, dhe pjesa e punës do të ketë një pamje dekorative.
Ziera kokrra të kuqe dhe mollët
Pija dimërore e ferrës së zezë mund të ruhet jo vetëm në formën e saj të pastër, por edhe të kombinohet me fruta ose manaferrat e tjerë. Dispozita e ardhshme përvetëson jo vetëm një degë tjetër të shijes, por gjithashtu ndërthuret me shumë substanca të dobishme shtesë. Një përzierje e tillë e fortifikuar mund të jetë një komposto me mollë dhe rrush pa fara të zeza. Mbi të do të shkojnë 500 gram mollë dhe 150 gram rrush pa fara. Shurupi përfshin 5 lugë të mëdha sheqeri dhe 3 litra ujë.
Përgatitja:
- Lani mollët, ndajini në 4 pjesë, hiqni farat. Mund të jepet çdo formë e mollëve, madje edhe ruajtja e tërësisë do të jetë një ide e mirë.
- Shpëlani manaferrat e rrushit.
- Derdhni ujë në tigan dhe zhytni copa mollë dhe kokrra të zeza në të. Ziej atë.
- Derdhni sheqerin në frutat e ziera, zvogëloni nxehtësinë dhe ziejeni për 5 minuta.
- Hidhni në banka dhe bllokoj. Komposto është gati!
Frutat e konservuar nuk duhet të hidhen pasi të zbuloni kavanozët. Ato mund të hahen ashtu si ajo ose të vendosen si një mbushje me pite.
Komposto blackcurrant me portokall
Kompostoja e rrushit do të fitojë një shije të pazakontë falë shtimit të agrumeve. Në një komposto të kokrrës së zezë me portokall, duhet të merrni 1 litër manaferra, gjysmë portokalli dhe 350 gr sheqer.
Përgatitja:
- Lani manaferrat.
- Shndërroni portokallin në feta të çdo forme të dëshiruar.
- Vendosni përbërësit në një kavanoz dhe derdhni ujë të valë për 5 minuta.
- Kullojeni ujin aromatik në tigan, vendosni sheqerin, shpërndajeni duke zier.
- Derdhni agrumet dhe manaferrat me shurupin zierës. Rrokulliset, rrokullisni dhe mbështilleni menjëherë.
Komposto me kokrra të kuqe dhe komposto
Kombinimi i dy manave sezonale në përgatitjen e një pije aromatik është thjesht një ide e shkëlqyeshme. Ky rezultat mund të jetë një komposto e kokrrës së zezë dhe mjedrës. Ju duhet të zgjidhni kokrrizë mbi të sa më shumë që dëshironi, në varësi të dëshirës tuaj, sa të përqendruar dëshironi të shihni komposton. Përbërësi i dytë kryesor do të jetë 200 gram mjedër. 1 kilogram sheqer i holluar në 1 litër ujë do të veprojë si shurup. Shtë gjithashtu e nevojshme të shtoni mjedër në shurup.
Përgatitja:
- Renditni dhe lani manaferrat e rrushit. Ziejini frutat e lara për 5 minuta.
- Vendosni fruta të lara në kavanoza të sterilizuara.
- Një shurup është bërë nga uji, sheqeri dhe mjedrat përmbajnë aty.
- Zierja e përzierjes së mjedrës derdhet në kavanoza me rrush pa fara. Duke i mbuluar ato, prisni 5 minuta.
- Derdhni lëngun në tigan, vlim përsëri dhe rimbushni përsëri kanaçet me të. Tape lart, e bërë!
Për të rritur shijen, mund të shtoni degëzime të balsamit të limonit dhe limonit.
Komposto blackcurrant mund të kombinohet jo vetëm me mollë dhe mjedër. Ka shumë receta për ruajtjen e kësaj pije me përbërës të tjerë. Mund të jenë: luleshtrydhe, dardha, rrush pa fara të kuqe, nenexhik, limon, gëlqere dhe madje edhe tranguj. Hapat e gatimit me përbërësit e tjerë do të jenë të njëjta si në recetat e mësipërme, vetëm numri i tyre do të ndryshojë sipas shijes tuaj. Edhe sasia e sheqerit rregullohet sipas preferencës tuaj. Bon appetit!
