Më shumë se njëzet lloje të bimëve barishtore vjetore kanë të drejtë të quhen kunguj, duke formuar shkurre ose sharje të fuqishme dhe duke dhënë fruta të mëdha, me lëvore të forta me fara të rrafshuara në thelb.
Fryti i një bime të tillë në vetvete quhet kungull, dhe forma, madhësia, ngjyra dhe vetitë e tij ndryshojnë ndjeshëm në varietete dhe varietete të ndryshme. Shumica e gjinive të kungujve që ekzistojnë në natyrë erdhën nga vendet e Amerikës, disa prej të cilave gjenden akoma vetëm këtu.
Por jo shumë specie përdoren në ushqim në të gjithë botën. Midis tyre, leshteriku ose shumëllojshmëria e zakonshme është më e popullarizuar në Evropë, Azi dhe Rusi. Amerikanët në mënyrë të arsyeshme janë krenarë për frytet e një kungulli gjigant që arrijnë disa qindra kilogramë, dhe gjithashtu gëzojnë përdorimin e pulpës së butë të sheqerit të kungujve të arrës së arrës. Kjo specie në shumë vende vlerësohet shumë për vetitë e saj ushqyese dhe dietike, por është jashtëzakonisht e kërkuar në nxehtësi.
Përveç varieteteve të tryezave të kungujve, kopshtarë të mrekullueshëm me qindra lloje të datave, formave dhe madhësive të ndryshme të pjekjes, njerëzit rritin foragjere dhe bimë zbukuruese që i përkasin familjes së kungujve.
Në mënyrë që të merrni korrje të përshtatshme nga shtretërit tuaj dhe rregullisht, madje edhe në dimër, të përfshini pulpë të shëndetshme në dietë, është e dobishme të studioni varietetet e kungujve, përshkrimet dhe fotot e tyre dhe të zgjidhni një vend për mbjellje duke marrë parasysh rotacionin e bimëve në vjeshtë.
Kunguj të zakonshëm të ziera të ngurta janë të hershme, jo modeste dhe me rendiment të lartë. Veçanërisht të popullarizuara në mesin e varieteteve të kultivuara janë varietetet e kungullit që prodhojnë fruta të mesme, gjë që ju lejon të shpejt dhe pa humbje të përdorni kunguj. Meqenëse kungulli kultivohet për shkak të pulpës së ëmbël të dendur, trashësia e kësaj shtrese, si dhe përmbajtja e substancave të dobishme në të, ka një rëndësi të madhe.
Shumëllojshmëri Adagio kungujsh
Kungulli i kësaj larmie, që piqet për 100-110 ditë nga shfaqja e lakërve, është në mes të sezonit. Disa fruta të rrafshuara që peshojnë nga 2 deri në 3 kg kanë një lëvore të ndritshme portokalli dhe të njëjtën pulpë që përmban një sasi rekord të lartë karoteni të vlefshëm. Shumëllojshmëria është rezistente ndaj të ftohtit, jo modest dhe furnizon rregullisht kopshtarin me fruta të pasura me vitamina të një cilësie të lartë komerciale.
Kungulli Gribovsky Bush 189
Kjo shumëllojshmëri i përket Rusisë më të vjetër dhe më të famshëm në mesin e kopshtarëve. Frytet e kungullit të shkurreve Gribovskaya rriten në 2.2-5 kg, kanë një formë të zgjuar dhe të zgjatur. Lëvorja e kungullit është e lëmuar ose pak me brinjë, ngjyra e saj ndryshon nga jeshile në portokalli të lehta ndërsa piqen, por në frutat e pjekur, shirita të gjelbër të errët të grirë ndonjëherë mbeten. Sipas fotografisë dhe përshkrimit, shumëllojshmëria e hershme e kungullit të pjekur ka një mish të dendur portokalli me shije të mirë.
Kungull pjepër F1
Në Perëndim, ku kunguj janë shumë të respektuar, dhe kopshtarët kanë më shumë se një duzinë lloje të formës dhe madhësisë së shkëlqyeshme, një kungull i tillë quhet i shijshëm. Në të vërtetë, pjekja e hershme hibrid e kungujve të fortë në 95-105 ditë është e dendur, me një përmbajtje të lartë sheqeri dhe palatueshmëri të shkëlqyeshme.
Frytet e kësaj larmie kungulli kanë një formë të zgjatur brinjë-cilindrike, të bardhë me vija të ndritshme jeshile dhe portokalli. Për shkak të pamjes elegante të kungujve, duke arritur një peshë prej 1-1,5 kg, bima mund të rritet si një kungull dekorativ, dhe, si në foto, të sjellë fruta të dobishme për dietë dhe ushqim për fëmijë.
Nga një bimë e fortë, ju mund të merrni deri në 12 kg kunguj, të cilat ruhen për një kohë të gjatë pa humbur pronat e tyre. Frutat konsumohen pas gatimit dhe në formë të papërpunuar.
Kunguj të larmishëm
Kjo kungull me gri, e mbuluar me lëvore të errët rrjetë dhe mish portokalli të ëmbël të freskët, mori emrin e saj për asgjë. Në frutat e shumëllojshmërisë së kungullit të treguar në foto, sipas përshkrimit, ka shumë vitamina E, B1 dhe B2, karoten, fibra sheqeri. Gati për vjelje në 95-110 ditë pas shfaqjes së filizave, kungulli nuk ka frikë nga ngricat e moderuara, ruhet mirë në dimër dhe mund të përdoret si pjesë e pjatave të kuzhinës dhe në mënyrë të pavarur në formën e saj të papërpunuar.
Fruti është i rrumbullakët ose i rrafshuar, sipërfaqja është e segmentuar dobët, e lëmuar. Deri në kohën e grumbullimit, kungulli fiton peshë nga 3 deri në 5 kg, ndërsa nga një tufë marrin një rendiment deri në 15 kg.
E dashura e kungullit
Të vogla, me peshë deri në 2.5 kg, frutat e kungullit, si në foto, janë dekorative, sepse ato kanë një ngjyrë të ndritshme dhe disa pjesë piqen në rëna menjëherë. Lëvorja e kësaj larmie të shijshme është e kuqja portokalli, me shirita dhe njolla të paqarta jeshile.
Pulpa është e dendur, e brishtë, përmban deri në 8% sheqer, shumë acid askorbik dhe karoten. Larmia e tabelës ka një pjekuri mesatare. Frutat rekomandohen për përdorim në përgatitjen e enëve anësore, enëve të ndryshme të kuzhinës dhe lëngjeve, hani të freskëta, dhe kungulli është tharë me sukses.
Kunguj spageti
Një nga varietetet më të hershme të kungullit, si në foto dhe në përshkrim, tashmë në 65-80 ditë formon fruta ovale të zgjatur me një leh të ngurtë të butë të një ngjyre të verdhë ose të lehte kremi. Pesha e kungujve nuk kalon 1-1.2 kg, e cila është e përshtatshme për përdorim të frutave.
"Tërheqja" kryesore e varietetit është struktura e pazakontë e pulpës me lëng aromatik me fibra të theksuara. Fibiliteti rritet gjatë trajtimit të nxehtësisë, qoftë gatim ose pjekje. Si rezultat, formohen fijet e gjata të hollë spageti. Kunguj të kësaj larmi janë jo modest, rezistent ndaj të ftohtit dhe tolerojnë periudhat e thata mirë. Megjithëse përmbajtja e sheqerit në fruta është e ulët, pulpë përmban shumë karoten, e cila është e rëndësishme për ushqimin dietik.
Kungull Bush Portokalli
Kjo shumëllojshmëri produktive universale, që jep të lashtat tashmë në 95-105 ditë dhe e përshtatshme për ruajtjen e dimrit, është e njohur mirë për kopshtarët në të gjithë vendin. Kungulli Portokalli i Kungullit i marrë nga mbarështuesit Kuban dhe punonjësit e Institutit Kërkimor Gjith-Rus të Prodhimit të Bimëve me emrin Vavilov. Në shkurre kompakte, formohen fruta të rrumbullakëta ose pak cilindrike me peshë deri në 5 kg. Lëvorja e kungullit është e hollë, pothuajse pa një model, dhe lëkure në prekje. Pulpa e verdhë, me lëng e kësaj larmie kungulli është e përshtatshme për çdo përpunim, tharje dhe përgatitje të patates dhe lëngut pure.
Varietetet e kungullit rus
Për të marrë një korrje në 85-95 ditë, kopshtarët do të ndihmojnë shumëllojshmërinë ruse të kungullit. Në të njëjtën kohë, frutat e vegjël, të pjesshëm të këtij lloji, duke fituar peshë nga 1,5 deri në 5 kg, dallohen nga cilësitë e larta dietike, transportohen mirë dhe ruhen.
Në të njëjtën kohë, në disa rëna të bimës, 8 zbukurime të buta, si në foto, piqen kunguj me lëvore portokalli jo të ngurtë dhe një pjesë e brendshme me mish të ndritshëm mund të piqen. Në formë të pjekur, mishi është i shkathët, aromatik, shumë i ëmbël. Për shkak të trashësisë së madhe të shtresës me lëng brenda frutave ka pak fara, por sheqer deri në 4.5% të masës totale.
Nëse karrocat, si Hirushja, nuk bëhen më tani nga kunguj, atëherë regattas kungujsh në fruta të mëdha portokalli mbahen ende jo në një përrallë, por në realitet në Sh.B.A. Këtu, kunguj gjigantë me fruta të mëdha që peshojnë disa qindra kilogramë janë veçanërisht të njohura dhe të respektuara.
Pesha e mbajtësit të rekordeve botërore sot është më shumë se 820 kg, por nëse njësitë arrijnë të rriten një kungull të tillë, atëherë një frut me peshë 50-100 kg, me kujdes dhe ushqim të mirë, mund të merret në çdo kopsht. Fruitsshtë fruta e madhe portokalli në Sh.B.A dhe vendet e tjera perëndimore që quhen kunguj, dhe kungulli quhet kungull me një formë dhe madhësi të ndryshme.
