Portulak ose Dandur është një gjini e familjes Portulakov që na erdhi nga tropikët e hemisferës veriore. Gjini përfshin më shumë se njëqind specie të egra, dhe vetëm një çift është rritur në kulturë.
Informacion i përgjithshëm
Emri i gjinisë është përkthyer nga latinishtja si një portë e vogël, e cila është për shkak të kutisë së farës së luleve, e cila hapet si një portë e vogël. Populli ynë i dha kësaj bime emrin "qilim".
Si një bimë kopshti, rritet vetëm një specie e gjelbërimit dhe një tjetër si bimë kopshti. Megjithëse është një bimë shumëvjeçare, në latitudat tona rritet si një vit, për shkak të dimrave të ftohtë.
Lartësia e luleve arrin 30 cm. Degët e rasome purslane, rrjedhin kafe boshe, gjethe masive, të zgjatura. Lulëzimi bëhet nga fillimi i verës deri në shtator. Lulja Purslane jeton vetëm një ditë dhe vdes natën në mbrëmje, por numri i luleve është shumë i madh dhe për këtë arsye duket se bima lulëzon gjatë gjithë kohës. Lulet janë të bardha, të verdha, burgundy.
Si bimë medicinale, lulja filloi të përdoret përsëri në Greqinë antike. Tani në mjekësi, purslane përdoret si antiseptik, dhe gjithashtu ndihmon pacientët me diabet të butë.
Varieteteve dhe llojeve
Purslane me lule të mëdha - një bimë që arrin 30 cm të gjatë, lulet e dyfishta janë të kuqe, por në varësi të shumëllojshmërisë, ngjyra është e ndryshme, ekzistojnë madje edhe varietete me dy ton. Lulëzimi ndodh nga qershori deri në mes të vjeshtës.
Perime purslane ose kopsht - bimë që kryen lehtësisht përhapjen nga vetë-mbjellës. Rrjedhin janë shumë degëzuese, gjethet janë të zgjatura, lulet janë të verdha. Përdoret në përgatitjen e pjatave të ndryshme.
Ulje Purslane dhe kujdes në tokë të hapur
Bima praktikisht nuk kërkon kujdes në fushën e hapur. Gjithë sa ai ka nevojë është lotim. Dhe vazo nuk ka nevojë për pleh ose krasitje. Lotim nuk duhet të kryhet shumë shpesh, por vazhdimisht.
Me fillimin e ngjyrosjes së luleve, ju duhet t'i heqni menjëherë, pasi ato do të ndërhyjnë në njoftimin e frutave, të cilat, kur piqen, derdhen mbi tokë. Në mot të nxehtë, farat piqen në 15 ditë, por nëse vera është e freskët, atëherë ky proces mund të zgjasë deri në një muaj.
Purslane nuk duhet të lihet për dimër. Në vjeshtë, ju duhet ta gërmoni atë, dhe gërmoni tokën. Kjo bimë është shumë e lehtë për t'u përhapur nga vetë-mbjellja.
Purslane që rritet nga farat në shtëpi
Kultivimi i farave nga farërat konsiderohet mënyra më e lehtë për t'u rritur.
Kopshtarë të ndryshëm nuk pajtohen kur të mbjellin një vazo. Kryesisht ata flasin për fundin e dimrit ose fillimin e marsit, por ne këshillojmë mbjelljen në prill, sepse në këtë rast fidanët do të kenë një dritë mjaft të gjatë ditore, dhe nëse mbilleni më herët, do t'ju duhet të hartoni ndriçim shtesë.
Dheu për farat e porcelanit nuk duhet të përmbajë torfe, kështu që është më mirë të marrësh tokë të zakonshme nga kopshti dhe të shtosh një të pestën e rërës, pas së cilës përzierja duhet të piqet në furrë. Kullimi duhet të vendoset në enën e farës, dhe derdhni tokën e kalsifikuar lart, dhe pastaj derdhni atë me ujë të vendosur, mundësisht të shkrirë ose shi.
Farat që ju vetëm duhet të vendosni në substrate rreth një centimetër nga njëri-tjetri, dhe pastaj shtypni pak në tokë. Mbuloni enën me polietileni dhe vendoseni në një vend të ndriçuar mirë. Këshillohet që temperatura të jetë 30ºC. Mund të lejoni një ulje, por jo nën shiritin 23ºC.
Nëse krijohen kushtet e nevojshme për gjurmët, atëherë lakër do të fillojnë të shfaqen në interval nga një javë në dy. Menjëherë pas shfaqjes së bimëve të vogla, ju duhet të hiqni filmin nga ena.
Toka me fidanë duhet të ujitet me ujë të vendosur herë pas here. Nëse vëreni që lakër bëhen shumë të gjata, atëherë ata vuajnë nga mungesa e dritës, duhet të organizojnë ndriçim shtesë. Në mot të keq, llambat duhet të mbahen gjatë gjithë kohës.
Kur dy ose tre fletëpalosje shfaqen afër fidanëve, ato duhet të zhyten. Fidanët mbillen në enë të vogla prej tre në një, në mënyrë që gunga e tokës të mbetet në rizoma. Një javë pas transplantimit, këshillohet që të fekondohet me pleh mineral. Tjetra, plehrat kryhen një herë në dhjetë ditë para mbjelljes në tokë të hapur. Kur bimët mbillen në tokë, fekondimi nuk kërkohet më.
Ulje Purslane
Purslane mund të mbillet në tokë vetëm në qershor, pasi që kur temperatura bie në 10ºC, lulja lëshon gjethet e saj. Për ulje keni nevojë për një zonë me diell dhe jo shumë të ulët. Në hije, ekziston një probabilitet i lartë që ndjekja nuk do të lulëzojë, dhe nëse është e vendosur në ultësirë, atëherë kalbja e rrënjëve është e mundur.
Bima rritet mirë në tokë të varfër, sepse me një bollëk lëndësh ushqyese, bima rrallë lulëzon. Mbjellja kryhet kur bima tashmë ka të paktën dhjetë gjethe dhe një palë sytha. Distanca midis bimëve duhet të jetë së paku 15 cm. Nja dy ditë pas mbjelljes në tokë, rrjedhja duhet të ujitet çdo ditë. Lulëzimi do të fillojë në rreth një muaj e gjysmë.
Sëmundjet dhe dëmtuesit
Meqenëse purslane pothuajse asnjëherë nuk është i sëmurë dhe rezistent ndaj dëmtuesve, kujdesi për të në tokë të hapur nuk është problem.
Bima mund të vuajë nga aphids, dhe nganjëherë njolla shfaqen në gjethe, gjë që tregon dëmtimin e kërpudhave. Në rastin e aphids, është e nevojshme të kryhet përpunimi nga një aktelik. Nëse bima ka një kërpudhat, atëherë është e nevojshme të shkurtoni pjesët e sëmura dhe të trajtoni purslane me fungicide me bakër.
Nëse vazo juaj nuk lulëzon, atëherë ka shumë të ngjarë toka të jetë shumë ushqyese për të ose rritet në hije.
Receta gatimi purslane
Ka shumë receta për gatimet e gjelit.
Sallata purslane
- 300 gram dandur
- 2 karota
- 2 karafil hudhër
- 2 lugë uthull
- 3 lugë vaj vegjetal
- Piper, kripe per shije.
- Purslane duhet të lahet dhe të ziehet në ujë të valë për disa minuta. Qëroni karotat dhe fërkojeni në një rende të imët, dhe më pas shtypni lehtë. Hudhra është e shtypur.
- Dandur pritet në copa rreth 1-2 cm të gjata, dhe më pas përzihet me karota dhe hudhra. Lëreni sallatën të qëndrojë për pesë minuta, dhe më pas yndyrat me vaj dhe përzieni.
Purslane në një sallatë me kos
- Bandë e dandur
- 2 karafil hudhër
- Një tufë qepësh jeshile
- Gotë kos
- 1 lugë gjelle majonezë
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- Piper i kuq i nxehte, kripe per shije
- Lani gjethet e përbërësit kryesor. Në një enë, përzieni kosin, majonezën me kripën dhe hudhrën. Purslane është prerë dhe shtuar në përzierje.
- Vendoseni sallatën në gjellë dhe derdhni vaj ulliri të përzier me piper sipër.
Recetë e kripur purslane
- Ne prerë majën e bimëve dhe minave.
- Ne i mbushim plotësisht gjethet me ujë të valë, pastaj i vendosim në një pjatë dhe i mbulojmë me diçka që të avullohen derisa të ftohen.
- Ju nuk mund të bëni shumë ndjekje, pasi shtresa e poshtme e gjetheve nuk do të bëhet avull.
- Tjetra, ju duhet të vendosni tasat dhe hudhrat në shtresa në një enë, duke shtuar kripë për shije.
- Pas kësaj, marule lihet në një vend të ngrohtë, por jo shumë, për tre ditë.
- Kur të jetë gati, mund të shtoni kripë.
- Mos i vendosni gjethet shumë fort, përndryshe sallata nuk do të marinohet dhe mund të shfaqet myk.
