Rrushi i shijshëm aromatik dashurohet nga të rriturit dhe fëmijët. Për të bërë rezerva të vitaminave për sezonin e ftohtë, kur sezoni i rrushit tashmë ka mbaruar, recetat për kompostin e rrushit për dimër do të ndihmojnë. Në fund të fundit, jo të gjithëve i pëlqen të pijë lëng rrushi për shkak të shijes së saj me sheqer. Dhe jo të gjithë e pëlqejnë verën (ose mund). Ka një rrugëdalje - për të bërë komposto nga rrushi. Ai vitaminon trupin, dhe shijen më të butë.
Për përgatitjen e kompostove për dimër, manaferrat e çdo larmie janë të përshtatshme - si blu dhe të bardha, dhe madje mund të rrokullisni rrush në grupe të tëra. Ka shumë receta për komposto rrushi për dimër vetëm nga manaferrat e rrushit, si dhe me shtimin e kompostos dhe frutave dhe erëzave të tjera që do t’i japin një aromë unike. Komposto i rrushit nuk është vetëm i shijshëm, por gjithashtu ka një efekt pozitiv në trup. Rrushi përmban hekur, magnez, kalium.
Komposti i rrushit këshillohet të përdoret në prani të problemeve me traktin gastrointestinal dhe sistemin kardiovaskular.
Zier rrush për dimër
Ju mund të rrokullisni komposton nga rrushi në shtëpi sipas kësaj recete nga çdo llojllojshmëri, dhe për ta shijuar atë do të ngjasë me lëng rrushi. Përbërësit tregohen në një kavanoz prej 3 litrash.
përbërësit:
- rrush - të mbulojë gjysmën e kapacitetit;
- ujë - 2,5 l;
- sheqer - 1 tbsp .;
- acid citrik.
Teknologjia e gatimit:
- Shpëlaj rrushin, rrushin e thyer, si dhe rrushin e prishur dhe të tepërt. Kulloni ujin e tepërt. Vendosni në një kavanoz deri në gjysmën e vëllimit të tij.
- Gatuani shurupin e sheqerit.
- Derdhni kavanozin e rrushit me shurup të nxehtë dhe lëreni të lyhet për 15 minuta.
- Pas kohës së caktuar, derdhni shurupin në tigan dhe vlim për 2 minuta, në fund shtoni acid limoni.
- Derdhni kavanozin me shurup, mbylleni me një çelës, vendoseni përmbys, mbulojeni me një batanije dhe lëreni të ftohet.
Komposto rrushi pa sterilizim
Për komposto nga rrushi pa sterilizim, ju mund të përdorni rrush të llojeve blu dhe të bardha. Për ta bërë komposton të ngopur, ju duhen pak më shumë sheqer dhe vetë rrushi. Ju mund të shtoni erëza në kompostë gjatë qepjes (karafil, nenexhik ose kanellë).
Komposti i mbështjellë për dimër pa sterilizim ruhet jo më shumë se një vit.
përbërësit:
- rrush - 2 kg;
- sheqer - 0,5 kg;
- ujë - 4 l.
Teknologjia e gatimit:
- Shpëlaj rrushin, dhe madje edhe më mirë - lihet në ujë për 15 minuta. Qëroni manaferrat dhe shpëlajini përsëri.
- Bankat janë para-sterilizuar.
- Mbushni kavanoza me manaferrat me rreth një të tretën. Top ato me sheqer.
- Derdhni ujë të valë në rrush në kavanoza dhe menjëherë rrokulliset, kthejeni dhe mbështilleni.
- Bankat me komposto lënë për një ditë për vetë-sterilizim.
Komposto i zier me metodën e mbushjes të dyfishtë
Ju shpejt mund të rrokullisni komposton për dimër pa sterilizim duke përdorur mbushje të dyfishtë - metoda e përdorur për domate të konservimit. Kjo recetë e kompostos së rrushit për dimër është gjithashtu e ndryshme në atë që nuk keni nevojë të bëni shurup sheqeri. Ai bie në gjumë në një kavanoz, dhe jo menjëherë, por pas derdhjes së parë të ujit të valë.
Përbërësit (bazuar në një shishe prej 3 litrash):
- rrush - 700-800 g;
- sheqer - 1 tbsp .;
- ujë - 2 l.
Teknologjia e gatimit:
- Vendosni ujin të ziejë ndërsa rrushi po përgatitet.
- Rrush të larë mirë, rrush dhe derdh në një kavanoz në një të tretën e lartësisë. Nëse dëshironi, ose nëse varietete shumë të ëmbla përdoren për komposto, mund të vendosni një çift feta limoni.
- Derdhni ujë të valë në një kavanoz me manaferrat, mbulojeni dhe lëreni për 10 minuta.
- Kullojeni dhe vendoseni në zjarr të ziejnë përsëri.
- Derdhni sheqerin mbi rrush në një kavanoz.
- Vendosni kavanozin në një tas dhe derdhni ujë të valë për herë të dytë, ndërsa pak ujë duhet të derdhni sipër buzës (kjo do të kërkojë një tas).
- Rrokulliset dhe lëre një ditë të ftohet nën mbulesa.
Komposto rrushi me sheqer
Pa sterilizim, ju gjithashtu mund të rrokullisni komposto nga rrush blu të varieteteve të vogla duke përdorur grupime të tëra. Procesi i petëzimit është pak i ndryshëm nga receta e mëparshme - sheqeri nuk derdhet në një kavanoz, por shurup është bërë prej saj. Sidoqoftë, nuk duhet të vendosni shumë sheqer, përndryshe shija e kompostës do të jetë shumë e dashur, dhe jo të gjithë e pëlqejnë atë.
Rrushi do të ndryshojë pak shijen e kompostos dhe do t'i japë asaj një aftësi të lehtë të vogël.
përbërësit:
- ujë - 2 l;
- 1 tbsp. sheqeri;
- rrush - në masën për të mbushur kanaçe me një të tretën.
Teknologjia e gatimit:
- Shpëlaj rrushin, zgjidhni manaferrat e gjelbër dhe të dëmtuar. Vendosni në banka në një të tretën e lartësisë së tyre.
- Bëni shurupin dhe derdhni të nxehtë në një enë me rrush.
- Bankat rrokullisen, kthehen, mbështjellin dhe largohen për një ditë.
Komposto pa sheqer
Për të bërë komposto nga rrushi për dimër sipas kësaj recete, do të duhet pak kohë shtesë, pasi kompostimi pa sheqer ka nevojë për sterilizim shtesë. Por ai përmban edhe më shumë vitamina të dobishme dhe është i përshtatshëm për konsum nga njerëzit që vuajnë nga sëmundje kronike, në të cilat sheqeri nuk mund të konsumohet.
përbërësit:
- rrush në tufa - në sasi për të mbushur kavanozin deri në buzë;
- derdhja e ujit - në sasinë e kërkuar për vëllimin e mbetur të kanaçes.
Teknologjia e gatimit:
- Grumbujt e rrushit rendisni me kujdes, hiqni mbeturinat. Në kavanoza të sterilizuara vendosni me kujdes rrushin mbi shpatulla.
- Pak nga pak, në mënyrë që ena të mos plas, derdhni kavanoz me ujë të valë.
- Sterilizoni kavanozin me komposto për 10 minuta në tigan me ujë ose skuqeni në furrë.
- Rrokulliset, lihet të ftohet.
Komposto nga rrushi Kishmish
Komposto i lehtë dhe i shijshëm përftohet nga rrushi i bardhë, për shembull, nga varieteti Kishmish. Ju mund të përdorni rrush të vogël dhe të madh - nuk ka ndonjë ndryshim thelbësor, sepse gjëja kryesore është shija.
përbërësit:
- rrush të bardhë - 1 kg;
- sheqer - 300 g;
- ujë - 0,7 l.
Teknologjia e gatimit:
- Ziejeni shurupin: vlim për 4 minuta dhe lëreni të ftohet.
- Lani rrushin. Manaferrat janë më mirë të prishen, por nëse dëshironi, mund të vendosen së bashku me tufa.
- Derdhni ujë të valë mbi kavanoz. Derdhni manaferrat në majë të kavanozit dhe derdhni shurup të ngrohtë.
- Bankat me komposto të vënë në sterilizim. Për ta bërë këtë, vendosni disa shtresa garzë në një tigan të lartë në fund, derdhni ujë dhe ngrohni. Kur uji nxehet, vendosni kanaçe me komposto në tigan, në mënyrë që uji të mbulojë më shumë se gjysmën e kanaçes. Lëreni ujin në tigan, shtrëngoni zjarrin dhe sterilizoni komposton për 20 minuta.
- Rrokullisni komposton, ktheni bankat, mbështilleni dhe lëreni të ftohet.
Komposto rrushi Isabella me erëza
Mbyllni një komposto të dobishme të rrushit Isabella për dimër nën forcën e madje një zonjë rishtar. Shtë mirë të përdoret në dimër më të ftohtë për parandalimin e sëmundjeve infektive.
Përbërësit (për 1 shishe me tre litra)
- Rrush Isabella - 1 tufë e madhe;
- sheqer - 0.5 tbsp .;
- ujë - rreth 2 litra (në varësi të madhësisë së bandës) për të mbushur kavanozin deri në buzë;
- nenexhik dhe balsam limoni - 1 degë;
- limon ose gëlqere - 1 fetë.
Teknologjia e gatimit:
- Shpëlajeni mirë bandën, prerë kërcellin e sipërm shumë të gjatë dhe zgjidhni manaferrat e dëmtuara dhe të thata. Kullojeni dhe më pas vendoseni në një kavanoz të para-sterilizuar. Shtoni nenexhik, balsam limoni dhe limon atje.
- Ziejeni shurupin nga sheqeri dhe menjëherë derdhni rrush sipër tij.
- Mblidhni komposton, kthejeni, mbulojeni me një batanije dhe lini të ftohet.
Komposto i rrushit jeshil me mjalte
Komposto i rrushit jeshil për dimër me shtimin e mjaltit në vend të sheqerit ka një shije shumë të pazakontë. Rrushi jeshil nuk përdoret shpesh për konservim, pasi i jep kompostos një ngjyrë shumë të dobët.
Për t'i dhënë kompostos një ngjyrë të bukur, mund të shtoni mollë të kuqe.
Nëse ngjyra nuk është aq e rëndësishme sa shija, provoni këtë recetë. Pra, si të bëjmë komposto nga rrushi me mjaltë?
përbërësit:
- rrush jeshil - 3.5 kg;
- mjaltë - 1 kg;
- ujë - 3 l;
- uthull rrushi - 50 ml;
- kanellë terren - 1 lugë;
- karafil - 5 copë;
- limon - 1 copë.
Teknologjia e gatimit:
- Lani rrushin, lëreni të thahen. Vendosni kanaçe në një të tretën e lartësisë së tyre.
- Përgatitni shurup (mjaltë, ujë, karafil, kanellë, lëng limoni dhe uthull).
- Derdhni kavanoza rrushi me shurup të nxehtë të mjaltit dhe lërini për 30 minuta.
- Lyejeni shurupin përsëri në tigan, ziejeni atë për 2 minuta dhe derdhni përsëri në kanaçe.
- Mblidhni komposton, mbështillni bankat dhe lëreni të ftohet.
Komposto i bërë nga rrushi i bërë në shtëpi do të tërheqë për të gjithë, pa përjashtim, dhe do të bëjë të mundur që të kënaqni të dashurit në një mbrëmje festive, dhe jo vetëm të ftohtë të dimrit. Edhe nëse nuk ka një vresht të vetin, jo shumë manaferra janë të nevojshme për të siguruar një furnizim strategjik për dimrin. Por kjo pije është shumë më e shijshme dhe më e shëndetshme se lëngjet e dyqaneve! Bon appetit për të gjithë!
