Angjinarja e Jeruzalemit mori emrin e saj nga një prej fiseve të Indianëve të Kilit, domethënë - "artichoke i Jeruzalemit". Përveç kësaj, ka edhe emra të tjerë, disa njerëz e quajnë "dardhë prej balte", "rrënjë dielli", "artichoke të Jeruzalemit". Secila prej tyre ka historinë e vet, dhe u formua gjatë shumë qindra viteve.
Zhardhokët e artichoke të Jeruzalemit © net_efekt Angjinarja e Jeruzalemit nga të lashtat e tjera rrënjë ka një vlerë të madhe ushqyese. Duket si një patate, por vetitë ushqyese të saj janë shumë më të pasura. Përveç kësaj, artichoke i Jeruzalemit është shumë më modest se patatet, praktikisht nuk ka frikë nga dëmtuesit, nuk ka rëndësi lloji i tokës dhe lagështia e tij, dhe rritja e tij nuk është e përkulur nga drita e sitit. Angjinarja e Jeruzalemit është një bimë shumëvjeçare dhe, edhe nëse absolutisht nuk i jepet kohë, do të japë fryte mirë. Dhe ndryshimi kryesor midis një "dardhe prej balte" dhe një patate është se përmban shumë më tepër vitamina dhe substanca të ndryshme të dobishme për trupin e njeriut.
Më saktësisht, le të përqëndrohemi në vitaminat dhe lëndët ushqyese që përmbajnë artichoke të Jeruzalemit:
- bakri, zinku, vitamina C, squfuri, carotenoids, silic - substanca që sigurojnë prodhimin e kolagjenit në trupin e njeriut, i cili është në gjendje të rrisë elasticitetin dhe qëndrueshmërinë e lëkurës;
- Zinku - është përgjegjës për proceset anti-inflamatore në trupin e njeriut, përveç kësaj, normalizon funksionimin e gjëndrave dhjamore, duke zvogëluar kështu mundësinë e puçrrave në zonat problematike të lëkurës;
- hekuri, vitaminat B1 dhe B5, fosfori dhe kaliumi janë të domosdoshme për trupin e njeriut.
Pritini zhardhokët e artichoke të Jeruzalemit © Alpha Karakteristikat kozmetike të artichoke të Jeruzalemit
Duke ditur vetitë e dobishme të mikroelementeve të përfshira në artichoke të Jeruzalemit, kozmetologët e përdorin atë gjerësisht për të zvogëluar lëkurën e rrudhur dhe rrudhat, si dhe për të lehtësuar inflamacionin e lëkurës. Jo shumë njerëz e dinë që duke përdorur maska nga artichoke e Jeruzalemit mund të luftoni kundër seborres.
Angjinarja e Jeruzalemit zhardhokët © Charles HaynesKarakteristikat shëruese të artichoke të Jeruzalemit
Inulin i përmbajtur në të korrat rrënjë është në gjendje të heq produktet e dekompozimit të komponimeve kimike nga stomaku dhe zorrët, duke pastruar kështu trupin.
Angjinarja e rrënjës së Jeruzalemit, një herë në zorrë e trashë, është në gjendje të thithë një numër të madh të baktereve të dëmshme, duke zvogëluar kështu mundësinë e kancerit në zorrë. Angjinarja e Jeruzalemit përdoret gjithashtu për të luftuar konstipacionin, gastritin dhe kolitin.
Lule artichoke të Jeruzalemit © Charlotta WastesonShumë mjekë rekomandojnë që diabetikët të marrin artichoke në Jeruzalem për të ulur nivelin e sheqerit dhe kolesterolit të tyre. Dihet gjithashtu që artichoke i Jeruzalemit është në gjendje të rrisë rrjedhjen e gjakut në muret e stomakut, gjë që do të përmirësojë ndjeshëm funksionimin e sistemit vaskular. Përveç të gjitha më lart, duhet të theksohet se kulture rrënjësore ka një efekt shumë pozitiv në funksionimin e pankreasit, i cili prodhon hormonet tretëse dhe enzimat që ndikojnë në gjendjen e të gjithë organizmit.
