Pancakes e shijshme, të mrekullueshme janë të dashur nga fëmijët dhe prindërit, gjyshërit! Browns hash - një snack i mrekullueshëm për një filxhan kakao, kefir ose çaj, për drekë, rostiçeri pasdite ose darkë.
FrittersNëse nuk keni kohë për të gatuar pasta, por dëshironi diçka të bërë në shtëpi për çaj, bëni pancakes të artë, me gëzof! Dhe si t’i gatuajmë ato për t’i bërë ato të shijshme, të bukura dhe të ajrosura - lexoni në recetën e sotme.
Ekzistojnë dy mundësi themelore: në qumështin e thartë dhe në maja. Kjo recetë do t'ju tregojë se si të bëni pancakes pa maja - një mundësi më e shpejtë dhe më e lehtë.
FrittersPërbërësit për frutat e harlisur të kefirit:
- 2.5-3 duzina -
- 500 ml kefir (kos);
- 3 vezë
- Sheqer për shije;
- Një majë kripe;
- 1 lugë soda;
- 1,5- 1 2/3 Art. miell;
Produkte për të bërë frittersSi të gatuajmë petulla të harlisura në kefir:
Në një tas kombinoni vezët dhe sheqerin. Nëse dëshironi t’i bëni petullat të ëmbla - vendosni 4-5 lugë sheqer, nëse opsioni i rostiçeri - 1 lugë është e mjaftueshme. Rrihni sheqerin dhe vezët me një mikser ose thjesht përzieni mirë.
Hidh kefir në një tas. Qumështi i thithur është gjithashtu i përshtatshëm, gjëja kryesore është se nuk është e hidhur. Edhe hirra është e mirë - por, natyrisht, shijen më mirë në kos apo kefir.
Thyejeni vezët në një tas dhe shtoni sheqer 
Shtoni kefir tek vezët e rrahura 
Shtoni sodeDerdhni sode në brumë, mundësisht pa gunga, dhe përzieni menjëherë. Shikoni flluskat në provë? Produkti i qumështit të fermentuar shuan në mënyrë të përsosur sode pa uthull, gjëja kryesore është që të përzieni mirë. Sa më shumë flluskë brumë - frutat më madhështore, më delikate! Brumi i gatuar nuk mund të lihet për një kohë të gjatë, pasi mund të qëndrojë në këmbë, flluskat do të zhduken, dhe pancakes do të kthehen të sheshta. Kështu gatuaj - dhe skuq menjëherë!
Pak kripë brumin dhe hedhni miellin në një tas - së pari merrni 1 filxhan, përzieni, dhe më pas shtoni pjesën tjetër të miellit, nga 0,5 deri në 2/3 filxhan, derisa të merrni brumë të trashë mesatarisht, sipas konsistencës - si yndyrë shtëpie me salcë.
Ziejeni majanë tërësisht 
Shtoni miell 
Ziej - dhe skuq menjëherë!Derdhni vajin e lulediellit në tigan, dhe kur të ngrohet mirë, vendosni pjesët e brumit me një lugë, duke u përpjekur t'i jepni petullave një formë të rrumbullakët. Sigurohuni që ka një hendek të vogël midis petullave, atëherë ato nuk do të rrinë së bashku. Nëse brumi përhapet shumë, duhet të shtoni pak miell.
TiganisjeNe i skuqim petullat në zjarr pak më shumë se mesatarja, i shikojmë me kujdes në mënyrë që të mos digjen - ato kafe shumë shpejt. Sinjali që duhet të kthehet është shfaqja e vrimave të punimeve të hapura në petullat.
Butësisht rrokullisni petullat me një shpatull ose pirun në anën tjetër dhe gjithashtu skuqeni deri në kafe të artë.
Hiqni petullat e përfunduara në një pjatë, shtoni pak vaj në tigan dhe filloni të skuqni një pjesë të re. Dhe unë ju këshilloj ta provoni të parën menjëherë. Pancakes të nxehtë dhe të freskëta nga tigan - më të shijshmet!
Kthejeni petullat në anën tjetër dhe skuqeni deri në kafe të artëShtë mirë të derdhni fritters me salcë kosi, mjaltë ose bllokim! Dhe nëse sezoni është frut i freskët - atëherë mund të shtoni manaferrat, feta mollë, kajsi direkt në brumë. Në dimër, provoni pancakes ekzotike me ananas, dhe në çdo kohë të vitit - me gjizë ose bllokim. Këto janë opsione për dhëmbin e ëmbël, dhe ka edhe receta të snack: pancakes me salcice, mish të grirë dhe barishte të freskëta. Dhe këtu janë disa receta të zgjedhjes suaj!
FrittersFritters fruta
Derdhni manaferrat e pastër dhe të thatë në një sitë ose në një peshqir në brumin e përfunduar (qershi, boronicë, boronicë) ose copa frutash (mollë, pjeshkë), përzieni dhe skuqni petullat.
Nëse manaferrat e frutave janë shumë lëng, atëherë në krye të brumit të përfunduar, së pari derdhni pak niseshte patate (1-1,5 lugë), pastaj shtoni manaferrat dhe përzieni. Niseshte thith lagështinë e tepërt, dhe petullat nuk do të shfaqen të pjekura për shkak të lëngut. Nëse përdorni qershi të konservuar, atëherë para se të shtoni në brumë, mbajeni në një kullesë për të kulluar lëngun.
Pancakes "jeshile" të pranverës
Një recetë shumë interesante, e mirë në pranverë dhe në fillim të verës, kur është plot me barishte të freskëta.
Lani dhe copëtoni imët një tufë të madhe qepë jeshile, kopër, derdhni zarzavatet në brumë pas kefirit dhe sodës, përzieni. Pastaj shtoni miellin, përzieni përsëri dhe skuqni petullat, si zakonisht.
Fritters "me një surprizë"
Si "surprizë" mund të jetë gjizë e ëmbël, bllokim i trashë, një copë salcice, një lugë qepë e skuqur me mish të grirë ose kërpudha.
Hidhni në tigan jo një lugë të plotë brumë, por një pjesë të gjysmë. Në mes vendosim një “surprizë” dhe e mbushim me gjysmën e dytë të brumit. Skuqim petullat me mbushjen në një zjarr më të ulët se zakonisht, dhe pak më gjatë në mënyrë që ato të jenë pjekur mirë në mes. Butësisht kthehu dhe skuq nga ana tjetër deri në rozë.
