Si të gatuajmë siç duhet troftën e pjekur në furrë për një vakt familjar

Ndarja e ushqimit konsiderohet tradita më e rëndësishme, e cila është përgjithmonë e rrënjosur në shoqërinë tonë. Për një ngjarje të tillë, shumë gatuan trofta të pjekura në furrë. Ky peshk i mrekullueshëm ka një shije të patejkalueshme dhe një numër elementësh të dobishëm. Edhe pas trajtimit të nxehtësisë, është i pasur me vitamina, zink, acide yndyrore, magnez. Përveç kësaj, peshqit konsiderohet një produkt dietë me kalori të ulët.

Trofta, e pjekur në furrë, shpesh shërben si rrjedhë kryesore e një vakti familjar. Pothuajse të gjithë e duan atë - të rriturit dhe fëmijët, për aromën e shkëlqyer dhe lëngshmërinë e mishit. Ekspertët e kuzhinës kanë zhvilluar një numër të madh opsionesh për troftën e gatimit. Pasi ekzaminuan disa prej tyre, shumë arritën të krijojnë një pjatë tepër të shijshme në kuzhinën e tyre.

Nëse një specialist i kuzhinës blen trofta të freskëta në një dyqan, piqeni sa më shpejt që të jetë e mundur.

Kur koha po mbaron

Ritmi i jetës së sotme i inkurajon njerëzit e zënë të kushtojnë sa më pak kohë të jetë e mundur për gatimet. Dua të bëj gjithçka shpejt, por me shije të shkëlqyeshme. Disa receta për troftën e pjekur në furrë janë të përshtatshme për njerëz të tillë.

Peshku me aromë limoni

Për të krijuar një pjatë do t'ju duhet një grup përbërësish:

karkaleca trupore;
limon i mesëm;
dill;
rozmarinë;
vaj perimesh;
piper;
kripa.

Procesi fillon nga përgatitja e peshkut. Me një thikë të mprehtë, prerë barkun dhe hiqni të brendshmet. Pas kësaj, tërësisht lani pjesën e brendshme dhe të jashtme. Pastaj trupi i lëngshëm aktivizohet me kripë dhe piper të zi.

Një fletë letre është vendosur në një fletë pjekjeje të gjerë. Lyejeni atë me vaj luledielli. Limoni pritet në rrathë të hollë, dhe më pas hidhet në letër. Vendosni peshk në majë, mbështilleni dhe piqni për 10 minuta. Pastaj hapet dhe mbahet në furrë sa më shumë. Një recetë e tillë e thjeshtë për troftën e pjekur në furrë në letër, mund të përdoret kur koha po mbaron, dhe të uritur në shtëpi.

Peshk mbretëror me salcë kremi

Për të përgatitur pjatën që duhet të merrni:

fileto peshku të kuq;
gjalpë;
krem me yndyrë të lartë;
hudhër;
mustard;
limon për lëng;
qepë;
kripe;
piper;
majdanoz.

Nëse kuzhinieri e di se si të pjekë të gjithë troftën në furrë, nuk do të jetë e vështirë për të që ta gatuaj shpejt. Nuk është çudi që ata thonë se njohja është një fuqi e madhe.

Hapi i parë është ngrohja e furrës në një maksimum prej 200 ° C. Peshku i pastruar dhe i larë është fërkuar nga të dy anët me spec të përzier me kripë.

Në një enë të veçantë vendosni krem, gjalpë, mustardë, kripë, piper, hudhër (kaloi përmes një shtypi). Të gjithë përbërësit janë të përzier për të marrë një masë homogjene.

Peshku i kuq u përhap në një fletë pjekje. Spërkatni me bollëk me qepë të copëtuar imët dhe hidhni në salcë. Furra mbahet përafërsisht 15 minuta. Shërbyer troftën, të pjekur në krem, me sprigs majdanoz, limon të prerë, duke hedhur salcën e mbetur.

Në mënyrë që peshku të mos humbasë integritetin e tij, këshillohet të monitoroni procesin e pjekjes. Në rast të humbjes së vigjilencës, gjellë mund të kthehet në qull.

Përbërësi fiks i gjellës - djathë i fortë

Amviset me përvojë shpesh përdorin djathë të fortë për të bërë darka të përzemërt. Duke e kombinuar atë me peshq të kuq, ju merrni një shije të pazakontë që është thjesht e pamundur të harroni. Receta për troftën e pjekur me djathë përmban përbërës të thjeshtë:

mish troftash;
djathë i fortë i çdo lloji;
krem;
limon i mesëm;
domate;
erëza për peshk;
yndyrë;
kripa.

Fazat e përgatitjes:

Trofta e pastruar është prerë në biftekë. Mesatarisht, secila është afërsisht 2 cm e trashë. Pastaj pjesët vendosen në një tas dhe ujiten me lëng limoni.
Krem, lëng limoni dhe djathë i grirë janë përzier në një tas të veçantë.
Fleta e pjekjes është e mbuluar me letër alumini. Grease atë me yndyrë.
Në fund të domateve të përhapura, spërkatën me kripë.
Në krye shtriheni biftekët e peshkut të kuq, dhe pastaj derdhni përzierjen me krem-djathë. Lugë e shpërndarë në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen e peshkut, shtoni erëza.
Piqeni për rreth 20 minuta në një temperaturë maksimale 200 ° C. Shërbeni troftën e pjekur në furrë me pure patatesh ose oriz.

Nën bar - "Gatuar me dashuri"

Në të gjitha kohërat besohej se nëse zonjën nuk shtonte një pikë dashurie në pjatë, rezulton pa shije. Kush dëshiron të hajë ushqim të tillë rregullisht? Për të mos lejuar që kjo të ndodhë, merrni parasysh recetat me një foto të troftës së pjekur në furrë për të mbështetur frymëzimin. Kur imagjinoni paraprakisht se cili do të jetë rezultati përfundimtar, ai jep guxim dhe eksitim. Nuk është çudi që njerëzit thonë se është shumë më e mençur të shohësh një herë sesa të lexosh njëqind herë. Dikush do të thotë: i rifrazuar, por a ka ndryshuar kuptimi? Dhe nëse e dini se sa për të pjekur troftën në furrë, ju mund të kaloni racionalisht kohë.

Peshku i kuq në shoqërinë e perimeve

Për të përgatitur këtë produkt dietik, keni nevojë për një grup të thjeshtë përbërësish:

trofta e ylberit;
domate;
onions;
patëllxhan;
vaj perimesh;
limon;
koriandër;
laurel;
kerri;
rozmarinë;
piper;
borzilok;
borzilok;
majdanoz;
kripa.

Njohësit e erëzave mund të përdorin me siguri mundësi të tjera të sezoneve të njohura. Për shembull, kopër - i jep peshkut një aromë të mahnitshme të limonit. Dhe shafrani (erëza më e shtrenjtë) - thekson aromën dhe ngjyrën e gjellës.

Përgatitni troftën, të pjekur me perime, në disa faza:

Qëroni qepën nga lëvorja, lani atë nën çezmën, thajeni lehtë me një peshqir letre. Pritini në kube të mëdha.
Patëllxhani shpëlahet me ujë të rrjedhshëm. Copëtuar në copa identike.
Domatet, mundësisht të dendura, priten në lagje të mëdha.
Vaji i ligët nxehet në tigan. Përhapni qepët dhe skuqni mbi nxehtësi mesatare derisa të shfaqet një kore kafe.
Gjatë kësaj periudhe, gatuaj peshk. Isshtë pastruar nga të brendshmet, farat hiqen me gërshërë, kreshtat, gushat dhe të gjitha kockat janë prerë.
Kufiri i troftës është turshi dhe spërkatet me një grup erëzash. Lëreni për disa minuta.
Patëllxhani i shtohet qepës, e ndjekur nga domatet. Ziej për 5 minuta.
Kur perimet janë ftohur, ato janë të kaluara me barishte të thata. Mund të përdorni kopër, majdanoz ose cilantro.
Feta limoni vendosen në kokën e troftës, në mënyrë që të jetë e ngopur me lëng.
Perimet e mbushura mbushën barkun e peshkut, dhe më pas qepën me një fije.
Përzierja e përgatitur për tortë është hedhur në pergamenë dhe dërgohet në një furrë të nxehtë për gjysmë ore.

Ato shërbejnë troftën e ylberit, të pjekur në furrë me limon të prerë dhe domate të freskëta. Për garniturën përdorni patatet e pjekura.

Pjatë e shkëlqyeshme "Përmbushja e një ëndrre"

Një ide e shkëlqyeshme për një darkë familjare është trofta me portokall në salcën e sojës. Kombinimi harmonik i mishit me ëmbëlsirën e agrumeve krijon një shije unike të produktit. Përgatiteni atë nga përbërësit e mëposhtëm:

karkaleca trupore;
një portokall i madh;
majonezë (opsionale mund të zëvendësohet me kos të pangopur);
mustard;
mjaltë;
salcë soje;
piper;
shafrani (nëse është i disponueshëm);
kripa.

Kur të keni gati një grup ushqimesh, filloni të krijoni një pjatë me emrin romantik "Përmbushja e ëndrrave".

Para së gjithash, portokalli është zhvishem, kockat nxirren. Pritini në të njëjtat qarqe. Fleta e pjekjes është e veshur me letër alumini dhe portokallet janë shtruar fort.

Salca e sojës, majoneza, mustarda dhe mjalti përzihen në një enë të vogël.

Pjesët e troftës vendosen fort mbi një portokall. Atëherë lyhet në mënyrë liberale me mbushjen e përgatitur.

Trofta është spërkatur me piper terren dhe shafran, dhe më pas dërgohet në furrë. Pjata shërbehet me patate, oriz ose hikërror.

Peshk i kuq i pjekur me kampione

Tifozët e pjatave të përzemërta nuk do të heqin dorë nga kombinimi i hollë i troftës me kërpudhat dhe perimet. Përgatitni një produkt nga ky grup produktesh:

trofta me madhësi të mesme;
kampione të freskëta;
onions;
piper zile;
domate;
hudhër;
limon;
yndyrë bimore;
piper terren;
kripa.

Para së gjithash, qepët e copëtuara skuqen në tigan derisa të shfaqet një nuancë kafe. Pastaj shtoni kërpudha, domate dhe piper zile dhe përzieni mirë. Pasivizohet për 15 minuta.

Kaloni karafilët e hudhrave përmes një shtypi të veçantë. Pastaj përzieni atë me vaj perimesh (2 lugë gjelle. Lugë gjelle) dhe lëng limoni.

Peshku përhapet në një fletë pjekje të mbuluar me petë dhe lubrifikohet në mënyrë liberale me një përzierje hudhre nga të gjitha anët. Tjetra, barku i troftës është i mbushur me perime, pas së cilës është qepur dhe mbështjellur me petë. Piqeni në një temperaturë prej afro 200 gradë për jo më shumë se 30 minuta. Për të marrë një kore të freskët, letra hiqet disa minuta para se të jetë gati.

Pjata shërbehet për një vakt familjar me çdo pjatë anësore për verë të ëmbël.