Tavë e shpejtë, e shijshme, origjinale - tavë për pulë për ushqimet e përditshme

Tavë pule është një nga pjatat më të thjeshta për t’u gatuar, e cila mund të befasojë edhe një të rritur dhe një fëmijë. Në të vërtetë, çdo shtëpiake mund ta gatuajë këtë pjatë, edhe pa aftësi të veçanta. Kushti i vetëm është t'i përmbahen këshillave të kuzhinierëve me përvojë. Dhe ata, nga ana tjetër, ofrojnë shumë receta me një përshkrim hap pas hapi të procesit të krijimit të tavave të pulave në shtëpi. Le të shqyrtojmë disa prej tyre.

Kryevepra e filetove të pulave të përzemërta

Kategoria e njerëzve që monitorojnë peshën e tyre preferojnë ushqime me kalori të ulët. Kjo nuk do të thotë që ushqimi duhet të jetë i freskët dhe jo i shijshëm. Përkundrazi, ata kërkojnë me zell enët që dallohen për butësinë dhe aromën e tyre të këndshme. Tavë me fileto pule është një mundësi e shkëlqyeshme për të përmbushur të gjitha dëshirat e njerëzve të tillë. Përbërja e gjellës përfshin përbërës të thjeshtë:

fileto pule (gjysmë kilogram);
vezë (2 copë);
qumësht (1 filxhan);
gjalpë (lugë çaji);
miell gruri (lugë gjelle me një kodër);
vaj perimesh;
arrëmyshk (pluhur);
piper;
kripa.

Përgatitni tavë pule si kjo:

Sigurisht, para së gjithash, fileto gatuhet në ujë të kripur. Kur të vlojë, ata e zbulojnë për 20 minuta, pas së cilës mishi është gati. Disa ekspertë të kuzhinës këshillojnë shtimin e erëzave, qepëve dhe majdanozit të freskët në supë.
Gjoksi i ftohur është prerë në copa identike, kalohet dy herë përmes një mulli mishi.
Mbushja e qumështit Bechamel përgatitet në një tas të veçantë. Për ta bërë këtë, në një tigan shkrihet një copë gjalpë, shtoni pak miell, përzieni. Kur përzierja nxehet, derdhni qumështin në një rrymë të hollë, duke e trazuar vazhdimisht salcën.
Në përzierjen e trashë që rezulton vendosni mish të copëtuar dhe të verdhën e rrahur. Sezoni masën me erëza, dhe më pas përzieni për të bërë një salcë uniforme.
Të bardhat e vezëve ftohen pak, hidhni një majë kripe në to, dhe pastaj rrihni me një blender. Masa e harlisur kombinohet me salcë qumështi dhe mish të grirë, duke e përzier butësisht me një lugë druri.
Mould nga furra është yndyrosur bujarisht me vaj vegjetal dhe mbushet me një përzierje. Dërgohet në furrë për 25 minuta, i paravendosur në 185 gradë.

Para se të prerë në pjesë të gatuara në tavën e furrës së pulës, duhet të prisni derisa të ftohet. Ata plotësojnë pjatën me kefir, qumësht të pjekur të fermentuar ose kos të pangopur.

Për të ruajtur shkëlqimin e tavës, proteinat e bardha kombinohen me përzierjen e mishit me shumë kujdes.

Fantazia e patates me pulen

Në filmin e vjetër sovjetik "Vajzat" personazhi kryesor e bindi dashnorin e saj që shumë patate mund të përgatiten nga patatet. Dhe nëse e lidhni imagjinatën tuaj dhe e kombinoni atë me mish, merrni dy herë më shumë pjata të shijshme. Për shembull, shumë njerëz pëlqejnë të përkëdhelin tavën e bërë në shtëpi me gjoks pule dhe patate, e cila përfshin produktet e mëposhtme:

gjoks pule (dy gjysma);
patate (mund të merrni 1 kg);
djathë i fortë (200 gram);
qepë (dy koka të mëdha);
salcë kosi (dy gota të mëdha);
majonezë (disa lugë);
erëza (piper, kerri);
kripa.

Parimi i krijimit të një "fantazie" të kuzhinës konsiston në hapat e mëposhtëm:

Fileto pule është larë tërësisht nën çezmën. Pritini në copa arbitrare, vendosni në një tas, dhe më pas sezoni me erëza, majonezë dhe kripë. Për të marinuar mishin, vendoseni për 20 minuta në një vend të ftohtë.
Patatet dhe qepët qërohen dhe priten në unaza dhe feta të holla.
Djathë i trashë në një rende me një rrjetë të trashë.
Përgatitni salcën për derdhje. Për ta bërë këtë, salcë kosi është e përzier me erëza, dhe më pas të kripura për shije.
Një fletë pjekje lyhet me yndyrë dhe përhapet qepë e prerë në unaza në të. Mbi të është një rresht patatesh. Hidh salcën.
Shtresa tjetër është gjoksi i pulës turshi, i cili është i mbuluar me djathë të grirë. Në krye të saj është salca. Nëse produktet kanë mbetur akoma, operacionet përsëriten.

Tavë gjoksi pule me patate piqet për një orë, prandaj kërkon shumë kohë për gatishmërinë e plotë të produkteve. Shërbyer një pjatë me domate turshi, barishte ose kefir.

Vetë tavë duket mjaft e shijshme, dhe nëse e paraqitni në një pjatë xhami, ajo do të bëhet kulmi i tryezës së ngrënies.

Gjoks i shijshëm - një vakt i lehtë për darkë

Nëse vendi i punës është afër shtëpisë, disa njerëz dëshirojnë të darkojnë në kuzhinën e tyre. Në një kohë të shkurtër mund të gatuani në furrë - tavë gjoksi pule. Gjëja kryesore është që të organizoni gjithçka me mençuri. Së pari, ata grumbullojnë grupin e nevojshëm të përbërësve, i cili përfshin:

fileto pule (rreth 300 gram);
vezë (dy copë janë të mjaftueshme);
majonezë (ju mund të merrni salcë kosi);
domate;
djathë i fortë;
piper terren;
aromatizues;
kripa.

Siç mund ta shihni, receta e tavës së pulës nuk është aspak e komplikuar, dhe produktet janë të lira. Përgatitni një vakt, duke kryer disa operacione të thjeshta:

Së pari, shpejt lani fileton e pulës dhe fshijeni me një leckë të pastër. Pastaj, me një thikë të mprehtë, copëtoni në copa.
Përzieni kripën, erëzat, piperin dhe spërkatni mishin. Përziejini tërësisht dhe përhapeni në një fletë pjekje të yndyrshme.
Vezët rrihen në një enë të vogël derisa të formohet një masë homogjene. Kripë, majonezë ose salcë kosi shtohen, përzihen dhe derdhen mbi gjoksin e copëtuar të pulës.
Domate elastike e freskët e prerë në qarqe të barabarta. Përhapeni mbi një shtresë vezësh të rrahura dhe dërgojeni formularin në furrë për vetëm 30 minuta. (Në këtë kohë, ju mund të shtriheni në shtrat dhe të pushoni pak).
Pak minuta para se gatimi të jetë gati, nxirret nga furra, spërkatet me patate të skuqura djathë të grirë sipër dhe përsëri në furrë.

Kështu që, gjatë pushimit të drekës, mund të përgatitni një ushqim të shkëlqyeshëm, të relaksoheni dhe të shijoni një vakt të përzemërt. Ekonomik, i shpejtë dhe origjinal!

Tavë franceze

Kohët e fundit, është bërë modë të eksperimentoni në gatimin e shtëpisë me enët e ndryshme të huaja. Shumë e pëlqyen tavën me mish pule franceze të grirë. Ai përbëhet nga përbërësit e mëposhtëm:

mish pule të grirë ose mish të plotë pa eshtra;
disa qepë të mëdha;
piper i ëmbël zile;
djathë i fortë;
majonezë;
hudhër;
krisur;
aroma;
kripe;
erëza speciale për mish pule;
vaj perimesh.

Përgatitni një tavë të tillë pule - në furrë, duke kaluar vetëm 35 minuta kohë. Temperatura maksimale e pjekjes është 180 gradë.

Para së gjithash, kushtojini vëmendje mbushjes. Nëse ai është nga dyqani - i mirë, por është më mirë ta bëni vetë. Për ta bërë këtë, copa të tëra pule rrotullohen në një mulli mishi, shtoni qepë dhe erëza. Llokoçis dhe lihet për disa minuta, në mënyrë që të jetë e ngopur me erëza.

Gjatë kësaj periudhe, pjesa tjetër e përbërësve janë të përfshirë. Qëroni dhe copëtoni qepën në rrathë, copëtoni mirë piperin e ziles, copëtoni hudhrat në kube miniaturë. Një djathë i fortë është fërkuar në një rende të mirë.

Tjetra, një fletë pjekje ose një enë për pjekje lyhet me bujari me vaj perimesh. Fundi është spërkatur me bukë, dhe mishi i grirë është përhapur në majë.

Mbi të vendosen në mënyrë të barabartë unaza me qepë, piper të ëmbël, hudhër dhe djathë. Pjata derdhet me majonezë, dhe më pas vendoset në furrë. Shërbyer nxehtë për darkë, duke e ndarë atë në pjesë të vogla.

Në mënyrë që mishi të gatuhet mirë, shtresa duhet të jetë e trashë rreth 1 cm. Përndryshe, mbushja mund të rezultojë e papërpunuar dhe gjellë do të humbasë shijen e saj.

Tavë delikate të gatuar në një tenxhere të ngadaltë

Pajisjet moderne të kuzhinës lejojnë kuzhinierët të përgatisin enët e mahnitshme për familjet e tyre. Tavë pule në tenxhere të ngadaltë rezulton të jetë veçanërisht e shijshme nëse e shtoni me karota dhe djathë të fortë. Përveç këtyre përbërësve, do t'ju duhet gjithashtu këto produkte:

fileto pule;
vezë;
onions;
vaj ulliri;
paste domate;
Turmeric;
erëza "Bimët Provencal";
degë të gjelbërta të majdanozit;
kripa.

Mund ta përgatisni pjatën brenda një ore nëse kryeni shpejt proceset e mëposhtme:

Fileto pule është prerë në copa të mëdha.
Karrotat janë rubbed në një rende trashë, dhe qepë të copëtuar imët.
Perimet shtresohen në fund të enës nga multicooker. Shtoni erëza dhe përzieni mirë.
Rrihni vezët derisa të shfaqet shkuma e harlisur. Derdhni copa mishi, kripe dhe dërgoni në një tas me perime.
Djathi i fortë është hedhur në një rende me një bazë të mirë. Përziejeni atë me barishte të copëtuar dhe "Barishte Provencal". Përzierja mbulon produktet në rezervuar nga multicooker. Zgjidhni mënyrën "Pjekje" dhe piqni për rreth gjysmë ore.

Për darkë, pjatën shërbehet me një pjatë anësore, të cilën e zgjedh vetë. Gjëja kryesore për t'u marrë parasysh është preferencat shtëpiake.

Fileto pule e rrethuar nga perime dhe kërpudha

Proverbi i famshëm - "Një mysafir i papritur, më i keq se një Tatar" - nuk është aspak mikpritës për njerëzit. Ata janë gjithmonë të gatshëm të hapin krahët miq të dashur. Shpesh ato ndihmohen duke përdorur një recetë me një foto të një tavë pule në furrë, e cila përfshin perime dhe kërpudha. Për të filluar, merrni parasysh një seri përbërësish:

fileto pule;
patate;
njomë;
qepë;
hudhër;
salcë kosi;
djathë i fortë;
kerpudha;
vaj perimesh;
erëza për një amator;
kripa.

Përgatitja e tavës së pulës me kërpudha në shoqërinë e patateve dhe kungujve të njomë është mjaft e thjeshtë:

Së pari, përgatitni perimet: prerë qepën në unaza, dhe kungull i njomë në kube të vogla.
Mishi është larë plotësisht nën një rrjedhë uji. Fshijeni me një pecetë dhe copëtoni me copa të madhësisë së mesme.
Kërpudhat janë prerë në gjysmë ose feta të mëdha. Stack në një tigan me vaj ulliri dhe skuq derisa të gjithë lëngu të jetë avulluar. Shtoni qepë dhe kube të kungujve në to.
Feta fileto skuqen në një enë të veçantë derisa të shfaqet një kore kafe.
Tjetra, ata marrin një enë për pjekje, yndyrat me shumë yndyrë dhe shtrojnë pjesën më të madhe të patateve në fund. Mbi të, perimet janë të përziera me mish dhe kërpudha. Produkti derdhet me salcë kosi të përzier me hudhër.
Pastaj vendosni përsëri patatet e mbetura, të cilat janë të mbuluara me patate të skuqura djathi. Piqni një tavë pule me perime dhe kërpudha në furrë për rreth 45 minuta.

Pjata shërbehet nxehtë, duke e ndarë atë në pjesë të barabarta. Një aromë unike buron nga ai, të cilin mysafirët e papritur nuk do ta harrojnë kurrë. Ndoshta do ta pëlqejnë këtë pjatë dhe do t’i kërkojnë zonjën për një recetë, e cila do të jetë falënderimi më i mirë për mikpritjen.