Tortë shtëpi pa miell

Cakembëlsira e bërë në shtëpi pa miell është shumë e thjeshtë për t’u përgatitur, kështu që receta do t’i dorëzohet edhe një kuzhinieri që nuk ka përvojë në biznesin e ëmbëlsirave. Ne bëjmë tortë portokalli me kunguj, dritë - me rrush të thatë dhe vanilje. Bllokimi i kajsisë është më i përshtatshmi për të ngopur një tortë, dhe kremja me çokollatë, e cila është e lehtë për tu bërë nga salcë kosi, gjalpi, sheqeri dhe kakaoja, është më e mira për të dekoruar. Dmbëlsirat festive duhet të duken festive, të pasura dhe të shijshme: frutat e ëmbëlsuara, arrat, spërkatjet e pastave janë të përshtatshme për t’i dekoruar ato; aq më shumë, më elegante dhe më të shijshme.

Koha e gatimit: 2 orë
Racionet për Paketim: 6

Përbërësit për të bërë tortë të bërë në shtëpi pa miell.

Për tortë të lehtë:

200 ml salcë kosi me pak yndyrë;
2 vezë
50 g gjalpë;
90 g sheqer të grirë;
180 g bollgur;
7 g pluhur pjekje;
65 g rrush të errët;
ekstrakt vanilje.

Për tortë portokalli:

250 g kungull muskul;
100 g salcë kosi;
1 vezë
120 g sheqer të grirë;
170 bollgur;
50 g gjalpë;
5 g pluhur pjekje;
arrëmyshk.

Për kremin mbi tortën e bërë në shtëpi:

200 g 26% salcë kosi;
100 g gjalpë;
100 g sheqer të grirë;
20 g kakao;
bllokim i kajsisë për impregnim;
fruta të ëmbëlsuara, copëza paste, thekon kokosi për dekorim.

Një metodë për të bërë tortë shtëpi pa miell

Gatim tortë e lehtë për tortën e bërë në shtëpi pa miell

Derdhni sheqerin e grimcuar në një tas të thellë ose tas blender, shtoni salcë kosi të ulët me yndyrë ose kefir dhe copëtoni vezët e pulës. Përziejini përbërësit me një skuqje deri sa të qetë.

Në një tas, përzieni sheqerin, salcën e thartë dhe vezët

Më pas hidhni bollgurin, pluhurin pjekës në një tas, shtoni ekstrakt vanilje ose sheqer vanilje.

Shtoni bollgurin, pluhurin për pjekje dhe ekstraktin e vaniljes

Shkrihet gjalpi, ftohet pak. Thithini rrushin e errët pa fara në konjak ose çaj të ëmbël, thajeni në një peshqir letre.

Shtoni rrush të thatë dhe vaj të ftohur në brumë, përzieni, lëreni për 15-30 minuta, në mënyrë që bollguri të fryhet.

Shtoni rrush të thatë dhe vaj të ftohur në brumë, përzieni dhe lini në mënyrë që bollguri të fryhet

Lubrifikoni me gjalpë një formë drejtkëndëshe me një copë me një shtresë jo ngjitëse, përhapni brumin. Formën e vendosim në një furrë të nxehur në 170 gradë. Gatuani për 35-40 minuta. Ftoheni tortën në formë.

E zhvendosim brumin në një enë pjekje dhe e vendosim në furrë.

Gatim tortë portokalli për një tortë të bërë në shtëpi pa miell

Qëroni kungullin e arrës së arrës, prerë në kube, vlim në ujë të kripur deri sa të tenderohet (rreth 15 minuta). Pastaj mbështjellim në një sitë, bluajmë në një blender ose gatuajmë me pirun.

Grind kunguj arrëmyshk të zier në një blender

Pulpa e ftohur e kungullit përzihet me salcë kosi, gjalpë të shkrirë, sheqer, bollgur dhe pluhur pjekje. Shtoni pak arrëmyshkë të grirë, përzieni përbërësit tërësisht, lërini për 20 minuta në temperaturën e dhomës.

Përzieni mishin e kungullit me salcë kosi, gjalpë të shkrirë, sheqer, bollgur dhe pluhur pjekje

E lyejmë formën me gjalpë, përhapim brumin dhe e dërgojmë tortën e portokallit në furrën e parangrohur për 40 minuta. Temperatura e pjekjes është 170 gradë.

Piqni tortë portokalli për tortën e bërë në shtëpi

Vendosja e tortës së bërë në shtëpi pa miell

Butësisht vendosni tortën e ftohur në një sipërfaqe të sheshtë (tabelë, pjatë e sheshtë, tabaka), yndyrat me bllokim të kajsisë.

Tortë e ftohur portokalli me yndyrat me reçel kajsie

Vendoseni tortën e lehtë në majë, mbulojeni atë së bashku me një shtresë reçel kajsi.

Vendos tortën e lehtë në majë dhe mbulojeni me një shtresë reçel kajsi

Gatim kremin e çokollatës për dekorimin e tortës

Në një banjë uji ngrohim gjalpin me sheqer dhe pluhur kakao. Shtoni salcë kosi yndyre, përzieni mirë, ngrohni në një temperaturë prej 35 gradë celcius.

E mbulojmë tortën me krem çokollate të ngrohtë nga të gjitha anët.