Shija e shijshme e thartë i jep boronica në lëngun e tyre për dimër. Recetat për dispozitat janë shumë të ndryshme, por aroma e tij e veçantë mbetet e pandryshuar edhe në kombinim me frutat ose manaferrat e tjerë. Ruajtja e vitaminave të manave nga teknologjitë moderne ka arritur në përsosmëri. Tani nuk ka nevojë të bëni përpjekje të veçanta për të marrë lëng nga frutat e dëshiruar dhe nuk keni pse të prisni gjatë që ato të ziejnë.
Boronicë e Përgjithshme
Antioksidantët e përfshirë në kokrra të kuqe vonojnë formimin e qelizave të kancerit. Vitaminat A, B1, B6, C, PP kontribuojnë në metabolizmin normal. Karbohidratet, magnezi, fosfori dhe kaliumi mbushin trupin me elementët që mungojnë. Boronica e konservuar në lëngun e tyre, të ruajtur për dimër, ruan të gjithë këta elementë gjurmë, madje edhe kur trajtohen me ujë të nxehtë dhe ruajtje afatgjatë.
Ndikon në mënyrë të favorshme në fyt, prandaj, duke vuajtur nga inflamacioni dhe kolla, ju patjetër që duhet t’i lini frytet e këtij tufa shëruese në dietën tuaj. Ata që dëshirojnë të pastrojnë zorrët e tyre do të ndihmojnë të njëjtat manaferrat. Për shkak të pranisë së përbërësve të taninës, acideve pantothenike dhe pektinës në to, normalizohen të gjitha proceset që ndodhin në traktin gastrointestinal.
Si të ruani boronica për dimër?
Në internet ka shumë mundësi për ruajtjen e kësaj kokrra të kuqe. Mund të mbyllet me fruta të tjera, manaferrat në formën e komposto, reçel ose bllokim. Shija është e patejkalueshme si e tërë nga manaferrat dhe lëngu i marrë prej tij. Më e shijshme dhe më e pëlqyera është boronica në lëngun e tyre, recetat me foto në detaje përshkruajnë më shumë procesin e konservimit. Për të përgatitur ushqim, ju duhet të merrni artikujt e mëposhtëm të kuzhinës: një tigan për sterilizimin e kanaçe, një peshqir pambuku ose leckë për sterilizim në një tigan, një legen për larjen e manave, kanaçe dhe kapakë të sterilizuar, një batanije e ngrohtë për mbështjelljen e boshllëqeve në fund. Nëse vazhdoni me kohën, atëherë për të rrokullisur boronica mund të dilni dhe të fshini ose një tenxhere të ngadaltë, ose një skarë ajri, ose një furrë para procesit. Një përshkrim hap pas hapi i boronicës së konservimit duke përdorur këtë teknikë të kuzhinës është paraqitur më poshtë. Shijoni punën tuaj dhe keni një rezultat të shijshëm!
Boronica në lëng të vetin për dimër me sheqer
Procesi i konservimit:
- Ndani degëzat dhe zarzavatet nga manaferrat.
- Lani në një legen me ujë.
- Derdhni manaferrat në kavanoza të para-sterilizuara, shtoni një shtresë sheqeri në majë.
- Vendosni kavanoza në tigan për sterilizim, të mbuluar me kapak. Vlim për 15 deri në 20 minuta. Boronica duhet të vendoset pak në kontejnerë, boshllëku duhet të plotësohet me manaferrat e mbetura. Me këtë trajtim të nxehtësisë, frutat do të fillojnë të sekretojnë lëng, i cili do të mbushë plotësisht kavanozin.
- Pastaj rrokullisni kapakët, kthejeni dhe mbështilleni në një batanije të ngrohtë për një ditë.
- Manaferrat e konservuar me sheqer janë gati!
Ju nuk mund të shtoni shumë sheqer, një dispozitë e tillë nuk do të ruhet për një kohë të gjatë.
Boronica në lëngun e tyre pa sheqer
Procesi i konservimit:
- Përgatitni 1 kg manaferrat për petëzimin: pastroni nga zarzavatet, lani.
- Derdhni boronica të pastra në një enë të sterilizuar, mbyllni kapakun, filloni të sterilizoni në një tigan për rreth 20 minuta. Gjatë trajtimit të nxehtësisë, duhet të shtoni disa manaferra në majën e kavanozit, sepse masa totale do të vendoset. Vlim për 10 minuta të tjera dhe filloni të rrokulliset.
- Vidhni kapakët në kanaçe me përmbajtjen. Rezulton një kavanoz prej 0.5 litrash. Boronica në lëngun e tyre për dimër pa sterilizim është gati!
Nuk është e këshillueshme që gjatë procesit të sterilizimit të mbushni boshllëkun e kanaçes me ujë të zier, është më mirë të prisni derisa boronica të lëshojë të gjithë lëngun e tyre, dhe ka shumë.
Tani ka kaq shumë pajisje kuzhine që lehtësojnë gatimin, as që mendoni se mund të përdoret për qëllime të tjera. Për shembull, një mikrovalë dhe një tenxhere e ngadaltë në konservim. Ata që kanë një tenxhere në shtëpi, mund ta përdorin me siguri kur bëjnë boshllëqe për dimrin nga manaferrat. Ajo e bën punën e saj mirë dhe ju kursen kohë.
Boronica në lëngun e tyre për dimër në një tenxhere të ngadaltë
Procesi i konservimit:
- Sterilizoni kanaçe para se të filloni punën, së bashku me kapakët.
- Qëroni dhe lani manaferrat e boronicës.
- Vendosini ato në një tenxhere të ngadaltë deri në majë.
- Mbush një tenxhere në një tenxhere të ngadaltë me ujë pak më shumë se gjysmën. Zgjidhni "Shuarjen" dhe filloni mekanizmin. Pas 30 minutash, shtoni më shumë manaferrat dhe vazhdoni gatimin për 20 minuta.
- Hidhni në kavanoza dhe bllokoj.
- Set i vitaminave është gati!
Boronica në lëngun e tyre për dimër në furrë
Procesi i konservimit:
- Manaferrat e larë dhe të tharë, të qëruar, vendosni një kullesë ose sitë dhe shtrydhni lëngun me një shtypje prej druri. Ju mund të shtoni sheqer për të mbushur pureun e thartë me një shije të ëmbël.
- Derdhni lëngun që rezulton me tortë vaji në kavanoza dhe përgatituni për sterilizim të mëtejshëm.
- Mbuloni kavanoza boronica me një kapacitet prej 0,5 litra me kapakë dhe vendoseni në një raft teli në një furrë të ftohtë. Lajeni paraprakisht në 120 gradë dhe sterilizoni për 10 minuta.
- Merrni kanaçe të nxehta dhe menjëherë bllokojeni. Rrokullisje dhe mbështjellje.
Boronica në lëng të vetën në një skarë ajri
Procesi i konservimit:
- Lani, zhvishem 1 kg boronica.
- Hidh 400 gr sheqer sipas dëshirës.
- Sterilizoni kavanoza. Pastaj vendosni manaferrat në majë në to, vendosni në skarë ajri dhe vendosni kohëmatësin me 180 gradë me shpejtësi të lartë.
- Pas 30 minutash, hiqni kavanozët e sterilizuar me manaferrat dhe lëngun e sekretuar dhe menjëherë bashkojini ato me kapakë.
- Nuk ka nevojë të kthehet dhe të mbështillet në të njëjtën mënyrë. Boronica e shijshme për ju!
Sipas recetave të dhëna, është kaq e thjeshtë të ruani boronica në lëngun e tyre për dimër, sa që do të ktheheni tek ata çdo vit. Udhëzimet hap pas hapi të dhëna mund të modifikohen pak, për shembull, duke futur përbërës shtesë. Boronica është e shkëlqyeshme me mjedra, luleshtrydhe, dardha dhe të lashtat e tjera të kopshtit. Dimrat me dëborë dhe përgatitjet e shijshme të vitaminave!
