Si të gatuaj qull gruri? A ia vlen të zhytemi? Përgjigjet në këto dhe pyetje të tjera janë me interes për shumë njerëz që vendosin ta shtojnë këtë gjellë në dietën e tyre. Qull gruri përgatitet në bazë të farave të grurit. Në fakt, është gruri i fortë i përpunuar në një mënyrë të veçantë. Isshtë i dobishëm në një numër sëmundjesh dhe kontribuon në tretjen normale.
Qull gruri: përfitime dhe dëmtime
Kjo është një grumbull antik, përmendja e së cilës mund të gjendet në Bibël. Sidoqoftë, vetitë e dobishme dhe shija e këtij produkti të seleksionimit shekullor janë veçanërisht interesante. Ato janë për shkak të përbërjes kimike të grurit:
- Një përmbajtje e lartë e vitaminave B, e cila kontribuon në normalizimin e sistemit nervor, imunitetin. Procesi i metabolizmit, si dhe metabolizmi, është përmirësuar ndjeshëm.
- Krupa gjithashtu ka antioksidantë natyralë. Në veçanti, Vitamina E dhe acidi askorbik lëshohen, të cilat ndihmojnë në mbrojtjen e trupit nga radikalët e lirë.
- Në grurë, ka shumë elementë të dobishëm gjurmues: kalcium, magnez, kalium, fosfor dhe shumë të tjerë.
Qull i tillë është ushqyes, dhe për këtë arsye rekomandohet të përdoret si mëngjes. Një pjesë e gjellës ju lejon të krijoni një ndjenjë të ngopjes për një periudhë të gjatë kohore. Në të njëjtën kohë, ky produkt tretet lehtë. Sidoqoftë, ky proces nuk vazhdon aq shpejt sa mund të duket në shikim të parë. Isshtë i ngopur me karbohidrate "të drejtë", gjë që zvogëlon ndjeshëm indeksin glicemik të një qull të tillë. Kjo nga ana tjetër e bën drithërat e grurit një produkt të shkëlqyeshëm për ata me diabet.
Sa më të mëdha të jenë kokrrat e grimcuara, aq më shumë lëndë ushqyese ruhen në to.
Ushqimi i qullit të grurit në mëngjes rekomandohet jo vetëm për të rriturit. Drithërat e grurit në qumësht janë gjithashtu të mira për fëmijët. Në disa raste, është e përshkruar për të forcuar trupin, i dobësuar në sfondin e sëmundjes. Me ndihmën e saj, ju shpejt mund të fitoni forcë, energji, e cila është gjithashtu e rëndësishme gjatë aktivitetit fizik intensiv.
Si të zgjidhni farat e grurit në një dyqan?
Shtë e rëndësishme të mbani mend se vetëm kokrrat e freskëta janë të përshtatshme për të bërë qull. Produkti duhet të ketë një jetë kohëzgjatjeje jo më shumë se 14 muaj. Shtë e dëshirueshme që drithërat të mos ishin më të vjetër se gjashtë muaj. Ju duhet t'i kushtoni vëmendje nëse kokrrat rrinë së bashku në gunga.
Të paktën të gjitha përfitimet në drithëra, të cilat nuk kërkojnë gatim. Produkti është një drithëra e destinuar për gatim të shpejtë.
Nëse dëshironi që përdorimi i qullës së grurit të ngopë trupin me substanca të vlefshme, duhet të refuzoni t'i blini ato. Zgjidhni kokrrat më të mëdha - ato janë më të dobishme.
Kroatët e bërë nga gruri i pranverës kanë një përfitim të veçantë, por jo gjithmonë mund të gjenden në raftet e dyqaneve. Nëse blini drithëra në vjeshtë, atëherë duhet t'i jepni përparësi grurit të dimrit. Për dallim nga të korrat e vjetra, ajo ka një vlerë më të lartë për shëndetin.
Si të gatuaj qull gruri në qumësht?
Për të përgatitur një pjatë kaq të thjeshtë, por në të njëjtën kohë të shijshme dhe të shëndetshme, keni nevojë për një minimum përbërësish. domethënë:
- kokrra gruri - një gotë;
- sheqer për shije;
- qumësht - një gotë e gjysmë;
- ujë - gota një e gjysmë;
- kripë për shije.
Tani do të shqyrtojmë më në detaje se si të gatuajmë qull gruri në qumësht.
Hapi 1
Vlim ujë, shtoni kripë dhe sheqer në të.
Hapi 2
Derdhni drithëra gruri në ujë. Vendoseni në zjarr. Koha e gatimit është rreth 5 minuta.
Hapi 3
Shtoni qumësht në qull dhe sillni në një çiban.
Si të gatuaj qull gruri në qumësht? Pasi të shtoni të gjithë përbërësit në qull, duhet të gatuhet mbi nxehtësi të ulët derisa të gatuhet. Koha e parashikuar është 15 minuta.
Tani ju e dini se si të bëni qull gruri. Për të përmirësuar shijen, qullja duhet të lihet të krijojë. Sidoqoftë, duhet të kihet parasysh se nuk duhet të shërbehet shumë mirë, sepse kjo rezulton në humbjen e një qëndrueshmërie të këndshme. Ju mund të shtoni vaj në të, si dhe fruta, manaferra ose fruta të thata për shije. Nëse gjellë është e përgatitur për qëllime dietike, atëherë ju mund t'i zëvendësoni këto përbërës me perime.
Qull gruri me qumësht në tenxhere të ngadaltë
Nëse dëshironi të shijoni shijen e rrushit të grurit, atëherë për përgatitjen e tij është mjaft e mundur të përdorni një tenxhere të ngadaltë. Kjo recetë është e thjeshtë. Le të shqyrtojmë më në detaje se si qull gruri gatuhet në këtë mënyrë.
Për ta bërë këtë, përgatitni listën e mëposhtme të komponentëve:
- kokrra gruri - një gotë;
- qumësht - 550 ml;
- kripë dhe sheqer për shije;
- gjalpë - 50 gr;
- përbërës shtesë - fruta të thata, manaferrat, mjaltë, fruta ose arra.
Qull gruri është një burim i domosdoshëm i vitaminave të rëndësishme të grupeve B dhe E. Ai gjithashtu ka vitaminë E, e cila promovon rigjenerimin e lëkurës, ndihmon në mirëmbajtjen e rinisë.
Ky produkt është gjithashtu i ngopur me acid folik, i cili është i nevojshëm për të gjithë ata që po planifikojnë një shtatëzani. Qull gruri është gjithashtu një pjatë që ndihmon në rritjen e sistemit imunitar. Duke shtuar një produkt të tillë në dietën tuaj, ju mund të mbroni trupin tuaj nga ftohja e zakonshme në sezonin e dimrit.
Pra, për të bërë qull nga grithat e grurit, do t'ju duhet të ndiqni këto hapa të thjeshtë:
- Ne mbushim kokrrat e larë në një tenxhere të ngadaltë.
- Shtoni kripë, vaj, sheqer për shije.
- Derdhni qullën me qumësht dhe mbyllni kapakun.
- Ne zgjedhim modalitetin "Qull", në varësi të modelit specifik të pajisjes elektrike.
- Presim një sinjal në lidhje me përfundimin e procesit të gatimit, por mos e hap kapakun për të paktën 10 minuta të tjera.
- Shtoni produktin e përfunduar në pllaka dhe dekorojeni me përbërës shtesë: manaferrat, arrat.
Dëmi dhe kundërindikacionet
Efektet anësore nga hahet qull gruri janë individuale. Dëmi varet nga frekuenca e pritjes së produktit, metoda specifike e përgatitjes. Kjo pjatë nuk rekomandohet në rastet e mëposhtme:
- rikuperimi pas operacioneve të rënda;
- gastrit, veçanërisht nëse aciditeti është zvogëluar në masë të madhe;
- intoleranca e glutenit;
- fryrje;
- çrregullime të tretjes;
- sëmundja celiake.
Personat që kanë mbipeshë ose kanë tendencë të përfshijnë vetëm ushqime dietike në dietën e tyre nuk duhet të hanë qull me gjalpë ose sheqer. Nëse ekziston një intolerancë individuale ndaj laktozës, atëherë gjatë procesit të përgatitjes, qumështi gjithashtu duhet të përjashtohet nga receta.
