Rrepka e zezë nuk është një banjë shumë e shpeshtë në shtretërit e kopshtit për shkak të shijes së saj të hidhur, por është e domosdoshme në trajtimin e sëmundjeve të traktit të sipërm respirator. Në mënyrë që perimi të ruajë të gjitha pronat e tij të dobishme, është e rëndësishme ta gërmoni atë dhe ta ruani në kohë.
Koha e korrjes së rrepkës së zezë varet drejtpërdrejt nga shumëllojshmëria e saj dhe, në përputhje me rrethanat, koha e mbjelljes. Për konsum, rrepkë është rritur në varietetet e hershme të verës, dhe mesi i sezonit të vjeshtës dhe varietetet e vonë të dimrit janë më të përshtatshme për ruajtje.
Vjelja e varieteteve të hershme të rrepkës së zezë
Rrepka verore mbillet për fidanë në serra në fund të prillit. Ajo rritet mjaft shpejt, dhe ju mund të korrni në fund të majit. Në të njëjtën kohë, ata nuk i gërmojnë të gjitha perimet menjëherë, por gradualisht, pasi piqen. Në të lashtat rrënjore, gjethet dhe rrënjët janë prerë me kujdes.
Varieteteve të hershme të rrepkave nuk janë të përshtatshme për ruajtje afatgjatë; ato rriten ekskluzivisht për konsum. Në temperaturën e dhomës, rrepkë është në gjendje të ruajë freskinë vetëm për një javë. Jeta e raftit mund të zgjatet deri në maksimum tre javë duke e vendosur rrepkën në frigorifer (paraprakisht e mbështillni në film të kapur ose vendosni në një qese plastike me vrima).
Kur të hiqni rrepkën e sezonit të mesit?
Rrepka e zezë e varieteteve të vjeshtës mbillet në fillim të verës, në mënyrë që në gusht të fillojë korrjet. Mesatarisht, periudha e pjekjes zgjat 80 ditë. Varieteteve më të njohura të sezonit mesatar përfshijnë Mbretëresha e Lopatë, Chernushka, Nata, Shëruesi.
Për dallim nga varietetet e hershme, rrepkë e mesit të sezonit është gërmuar njëherësh. Të lashtat rrënjësore pastrohen nga toka e tepërt, majat e prera dhe rrënjët e vogla, dhe pak të thata në hije. Varieteteve të sezonit mesatar ruhen për një mesatare prej 1.5 muajsh në bodrum.
Në mënyrë që të rritet jeta e raftit, këshillohet që rrepka të vendoset në shtresa në një kuti ose enë, duke derdhur çdo shtresë me rërë.
Vjelja e varieteteve të rrepkës së vonë
Varietetet dimërore të rrepkës së zezë si Chernavka dhe Murzilka gjithashtu mbillen në fillim të verës, por atyre do të duhen rreth 100 ditë për tu pjekur. Prandaj, ata fillojnë të heqin rrepkën jo më herët se fundi i shtatorit. Gjëja më e rëndësishme këtu është të gjesh një terren të mesëm.
Gërmimi deri në një rrepkë dimri përpara kohe (para se të piqet plotësisht) do të zvogëlojë jetën e tij të raftit. Gërmimi shumë vonë do të rezultojë në fruta të uritur.
Përkundër faktit se varietetet dimërore të rrepkës rriten deri në fund të vjeshtës, është e rëndësishme të parandaloni humbjen e kulturave rrënjësore nga ngricat. Një rrepkë e tillë do të humbasë shijen dhe cilësitë e shëndetshme dhe do të bëhet i papërshtatshëm për ruajtje.
Rrënjët e korrur janë tharë, gjethet hiqen dhe pritet një rrënjë e gjatë. Para se të ulni rrepkën e zezë në bodrum për ruajtje, disa kopshtarë e varrosin për disa ditë në gropë, në mënyrë që të mbledh sasinë e nevojshme të lagështisë dhe të shtrihet më mirë.
