Për të zgjedhur agrumet me cilësi më të lartë për tryezën festive, së pari, duhet të zbuloni motin në vendin nga janë sjellë. Në të vërtetë, në të vërtetë, shija, cilësia e agrumeve varet nga moti gjatë pjekjes së tyre. Agrumet janë bimë unike, sepse ata e duan nxehtësinë, por në të njëjtën kohë ata kanë nevojë për lagështi. Me mungesë lagështie, pema, për të mos vdekur, merr lagështi nga frutat, dhe për këtë arsye në vend të një frutash me lëng, fitohet një ngjashmëri e mjerueshme.
Agrume (agrume)© Benjamin D. Esham
Sidoqoftë, shpesh është e pamundur që bashkatdhetarët tanë të ngarkojnë veten me vështirësinë e kërkimit të: sezoni i thatë ose i lagësht ishte pjekja e agrumeve në Spanjë, Abhazi, Egjipt apo Turqi. Disa rekomandime mund të ndihmojnë këtu.
- agrumet nuk janë në gjendje të piqen gjatë ruajtjes, siç janë kajsitë ose domatet, kështu që frutat duhet të jenë të pjekur;
- zgjidhni fruta më të rënda, pasi ato janë më lëng;
- limoni i pjekur në mënyrë të përkryer ka një lëvore të pasur të verdhë, më afër ngjyrës portokalli, është elastik, i butë, mund të zhvishet lehtësisht; megjithatë, limonët e tillë përkeqësohen shpejt dhe furnizuesit nuk rrezikojnë të kontaktojnë mallra të tilla; dhe ende kërkoni një frut që të paktën pak përputhet me këtë përshkrim;
- nëse agrumet janë të vështira, të lehta dhe nuk mbajnë erë, mos i blini ato, frutat e tilla janë shumë të hidhura dhe jo lëng;
- duke qenë se lëvozhga e agrumeve është e pasur me vajra esencialë përveç vitaminës C, është mirë ta hani atë, por lani frutat para se të hani;
- frutat me lëkurë të trashë blini vetëm nëse janë mjaft të mëdha dhe do të bëni prej tyre lëng;
- përmbajtja më e lartë e vitaminës C nuk është në limon (ka acid citrik), por në gëlqere dhe portokall; blini vetëm fruta të qetë, të qetë dhe të rëndë, atëherë nuk do të gaboheni;
- blini grejpfrut, duke pasur parasysh të njëjtat shenja, (ngjyra e frutave ndryshon nga jeshilja në rozë, dhe kjo nuk është një tregues i pjekurisë); është fruti me kalori më i ulët i të gjitha agrumeve, dhe ai mund të konsumohet nga ata që duan të humbin peshë; hidhërimi i jepet fetusit nga substanca naringenin, e cila ndihmon në përmirësimin e proceseve të tretjes; për të hequr qafe hidhërimin, hiqni lëkurën transparente nga fetusi, kryesisht ka glukozide të hidhura.
Agrume (agrume)
