Veshkat e derrit në salcë kosi me qepë dhe patate

Veshkë derri në salcë kosi me qepë dhe patate - një pjatë e thjeshtë dhe e lirë për drekë. Nëse ziejni veshkat paraprakisht dhe ngrini, atëherë do të duhet shumë pak kohë për të gatuar. Shumë veshkë derri janë anashkaluar, dhe më kot, sepse ky është një produkt shumë i shijshëm, nëse gatuhet si duhet. Shtë e rëndësishme të dini se si të gatuani veshkat e derrit pa erë, në mënyrë që aroma e shpërndarë nga rrushi gjatë gatimit të mos dekurajojë ato përgjithmonë. Nuk ka sekrete të veçanta, është e rëndësishme të ndryshoni ujin disa herë dhe të shtoni erëza të ndryshme aromatike në supë. Shtë gjithashtu e rëndësishme të mos gatuani lëpjeta për një kohë të gjatë. Mos i dëgjoni ata që rekomandojnë gatimin e tyre për më shumë se një orë; si rezultat, ju merrni një çamçakëz që është e vështirë për tu përtypur.

Veshkë derri në salcë kosi

Si një plotësues i zier me patatet me lëng mishi, patatet e skuqura klasike, patatet me xhaketë të reja ose patatet me pure janë të përshtatshme. Kjo drekë do të sjellë një larmi të këndshme në menunë e përditshme. Të paktën një herë në javë, gatuaj një mëlçi të skuqur ose veshkat. Shtë e dobishme të diversifikoni dietën me çdo lloj rrushi, qoftë ai i derrit, viçi apo shpendët.

Koha e gatimit: 30 minuta
Racionet për Paketim: 4

Përbërësit për veshkën e derrit në salcë kosi me qepë dhe patate

500 g veshka derri të ziera;
120 g qepë jeshile;
150 g salcë kosi;
250 ml supë mishi;
30 g miell gruri;
400 g patate të reja;
30 g gjalpë;
vaj perimesh, piper, kripe.

Një metodë e përgatitjes së veshkave të derrit në salcë kosi me qepë dhe patate

Veshkat e derrit të ziera të prera prerë në gjysmë, prerë kanalin, hiqni filmin (nëse lihet). Pritini veshkat në feta të holla.

Veshkat e derrit të ziera mund të paketohen në qese plastike, të ngrira dhe të ruhen për disa muaj në frigorifer.

Pritini veshkat në feta të holla

Në një tigan të thellë me gize, ngrohni vajin e perimeve, shtoni një lugë gjelle krem. Një tufë qepësh jeshile (keni nevojë për pjesët e gjelbërta dhe ato të bardha të rrjedhin) copëtoni imët, hidhni në vaj të nxehtë, kaloni për disa minuta derisa të bëhet e butë.

Ne e kalojmë qepën e gjelbër në vaj

Pastaj hedhim veshkat e copëtuara në tigan, i skuqim me qepë për disa minuta.

Skuqni veshkat me qepë për disa minuta

Derdhni miell gruri në një tas, shtoni salcë kosi dhe supë mishi të ftohtë. Përziejini përbërësit me një skuqje, kripë për shije.

Përzieni miell, salcë kosi dhe supë mishi

Derdhni lëng mishi në tigan në veshkat e derrit, sillni në një çiban mbi nxehtësinë e ulët, gatuajeni, trazojeni për 10 minuta. Gravy duhet të monitorohet në mënyrë që të mos digjet.

Zierje, nxitje, salcë për 10 minuta

Qepë e gatshme me piper të zi të freskët ose erëza për erëza të mishit për shijen tuaj (hops-suneli, paprika, piper i kuq).

Shtoni erëza

Ziej patatet e reja në një lëvozhgë deri sa të tenderohen. Ngrohni 2-3 lugë vaj perimesh në një tigan dhe shtoni gjalpin e mbetur. Hidhni patatet e ziera në një tigan të paravendosur, skuqni tuberët nga të dy anët deri në kafe të artë.

Fry patatet e ziera nga të dy palët deri në kafe të artë

Patatet i përhapim në një pjatë, i spërkasim me kripë, më pas vendosim veshkat e derrit në një salcë me salcë kosi. Spërkateni pjatën me barishte të freskëta dhe shërbejeni të nxehtë. Appetit Bon.