Arra e bizeles - vetitë e dobishme dhe kultivimi

Do vit, në faqen tonë, një shtrat rezervohej domosdoshmërisht për bizele të zakonshëm. Bizelet e pjekura të gjelbërta u shijuan si nga të rriturit ashtu edhe nga fëmijët, i shtuam në sallata dhe supa, dhe një bizele pak të pjekur mbeti për dimër. Me kalimin e viteve, ka pasur disa zhgënjime në këtë kulturë për shkak të dëmtimit të dëmtuesve. Ia vlente ca kohë dhe të shkruaja e humbur: gjysma e të korrave ashtu siç ishte. Dhe një gjë tjetër: ai shumë i pjekur, i pjekur, gjysma tashmë i mahnitur.

Braktisja e bizeleve të gjelbërt e ndihmoi çështjen. Në një farë mënyre erdhi një fqinj dhe, duke parë mua duke zgjidhur bizele, duke u ndarë të shëndetshëm nga të sëmurët, me simpatizëm më quajti "Hirushja", duke thënë: "Eugene, po të ishe ti, unë do ta zëvendësoja këtë kulturë me një bizele tjetër të quajtur Nut. Nuk është atyre u pëlqejnë dëmtuesit sepse përmban shumë acid oksalik në zarzavate ". Më tej, me kënaqësi të madhe duke demonstruar njohuritë e saj për bimët medicinale, ajo nuk pranoi të rendiste të gjitha vetitë shëruese të ilaçeve. Në të njëjtën kohë, më desh shumë durim për ta dëgjuar deri në fund. Sidoqoftë, megjithë ligjëratën e saj të lodhshme, unë e falënderova për informacionin dhe i premtova "të mbaj shënime".

Qiqra, ose bizele turke, ose bizele mishi (Arietinum ciceroni) - një bimë e familjes bishtajore. Farat e dredhëzës janë një produkt ushqimor që është veçanërisht i popullarizuar në Lindjen e Mesme; bazë për humus.

Frutat e farave dhe farat.

Karakteristikat e dobishme të Chickpea

Karakteristikat e dobishme të pula, ne renditim jo nga fjalët e fqinjit tim të dashur, por sipas ekspertëve. Disa prej tyre besojnë se falë triptofanit që përmbahet në dredhëza, e cila përmirëson ndjeshëm funksionimin e trurit të njeriut, u përgatit një tranzicion nga kaosi parahistorik në mendjet e njerëzve në një mendje shumë të organizuar. Shkencëtarët arritën në përfundimin se njerëzit ishin "më të mençur" falë këtij aminoacidi, i cili lidhet drejtpërdrejt me prodhimin e serotoninës më të rëndësishme hormonale, e cila siguron transmetimin e impulseve elektrike nga qelizat.

Qiqrat janë të pasura me vitamina dhe minerale. Ai "tërhiqet nga toka dhe drejton në bizele" pothuajse tërë tryezën periodike. Ai përmban fosfor, kalium, kalcium, magnez, molibden, leçitinë, riboflavinë (vitaminë Bg), tajinë (vitaminë Bi), acide nikotike dhe pantothenike, kolinë. Vitamina C është gjithashtu e pranishme në dredhëza në sasi të mjaftueshme, dhe sasia e saj në farat mbirëse rritet ndjeshëm. Ai gjithashtu përmban yndyrna të shëndetshme (nga 4 deri në 7%). Por më e rëndësishmja - ajo grumbullon një element të tillë të vlefshëm gjurmues si seleni. Kjo është veçanërisht e rëndësishme për rajonet me mungesë seleniumi. Mungesa e selenit shkakton një numër sëmundjesh serioze tek një person - dobësi, lodhje e shtuar, sëmundje të pankreasit dhe gjëndrës tiroide, distrofi e muskujve të zemrës, sklerozë e shumëfishtë, onkologjike dhe sëmundje të tjera jo më pak të rrezikshme. Besohet se ngrënia e qiqrave mund të kthejë sëmundjen, të rinovojë gjakun, të mbrojë trupin tuaj nga neoplazmat.

Praktika ka vërtetuar në mënyrë të përsëritur se pula ndihmon diabetikët, ata të ekspozuar ndaj rrezatimit, si dhe aneminë, aritmitë kardiake, sëmundjet nervore, sëmundjet e dhëmbëve dhe sëmundjet e mishrave të dhëmbëve, puçrrat, skuqjet e lëkurës. Përveç kësaj, ajo promovon shpërbërjen e gurëve në tëmth dhe fshikëz, pastron enët e gjakut dhe normalizon presionin e gjakut. Siç mund ta shihni, pula ndihmon në shumë raste, përfshirë parandalimin e sëmundjeve, dhe më e rëndësishmja, nuk do të dëmtojë askënd.

Qiqra, ose bizele turke, ose bizele mishi (Cicer arietinum).

Historia e arrës

Meqenëse qiqrat janë një kulturë shumë e lashtë (njerëzit e dinin për këtë disa mijëvjeçarë më parë para Krishtit), ajo ka një histori të pasur botërore. Grekët dhe Egjiptianët e futën atë në dietë për herë të parë. Në Egjiptin e lashtë, faraonët në afreske përshkruheshin me degë dredhi, që simbolizonin fuqinë, fuqinë dhe fuqinë mashkullore. Duke besuar në jetën e mëvonshme, egjiptianët shoqëruan sundimtarët e tyre në një botë tjetër me farërat e kësaj bime. Ata shkruajnë se ato u gjetën nga arkeologët japonezë në varrin e Tutankhamun. Chickpea ka një gjeografi shumë të gjerë të shpërndarjes: Amerika e Veriut, Irani, India, Burma, Italia, Tanzania, Australia dhe shumë vende të tjera.

Numri i jetëve njerëzore të ruajtura në sajë të mollëzave gjatë periudhave të thatësirës së rëndë dhe fatkeqësive të tjera natyrore nuk mund të llogaritet. Midis bishtajoreve, konsiderohet e pakrahasueshme në vetitë ushqyese dhe medicinale. Dhe një pronë më e rëndësishme e dobishme e pula: ka një shufër, duke depërtuar në tokë në një thellësi 2 m, një rrënjë të degëzuar. Nodulet formohen mbi të si rezultat i simbiozës së bimëve me bakterie nodulesh, për shkak të të cilave rrënjët janë furnitorë të mirë të plehrave azotikë në tokë (rreth 50 kg azot për 1 ha, që korrespondon me 150 kg nitrat amoniumi). Farëdo që të jetë ilaçi i fuqishëm "investimi" për korrjen e ardhshme të të lashtave të tjera!

Fryti i mollës.

Chickpeas në rritje

Para së gjithash, dhe vendi më i mirë për këtë bizele është komploti në të cilin të gjitha vitet e kaluara kishte numrin më të vogël të barërave të këqija shumëvjeçare. Toka para mbjelljes duhet të jetë e lirshme dhe e butë. Qiqrat tolerojnë mirë mbushjen, kështu që shtretërit mund të vendosen në një distancë prej 15-20 cm nga njëra-tjetra. Vërtetë, ka rekomandime për të mbjellë mollë pule më shpejt, me një distancë deri në 50 cm në mënyrë që të merrni një korrje më të mirë. Thellësia e shtretërve duhet të jetë së paku 10 cm. (Ka rekomandime - deri në 15 cm.). Nëse mbilleni kaq thellë, atëherë, me siguri, është e këshillueshme që të trajtoni farat e dredhëzës para mbjelljes me ilaçe për të përmirësuar mbirjen e tyre dhe për të rritur produktivitetin. Koha optimale për mbjelljen e farave të kësaj kulture është periudha kur shtresa e sipërme nxehet mbi + 5 ° C.

Kujdesi për mish pule kryhet duke marrë parasysh disa nga karakteristikat e tij. Qiqra është një bimë vetë-polenizuese, "ditë e gjatë", nuk ka curls si bizele, nuk shkërmoqet dhe nuk shtrihet, por edhe pse arrin 50-60 cm në lartësi. Jo të gjithë kopshtarët e konsiderojnë atë me prodhimtari të lartë, megjithëse në kopshte private është mjaft realiste të merren të lashtat për hektar prej 3 tonë ose më shumë. Bima është rezistente ndaj nxehtësisë dhe thatësirës, ​​fidanët i rezistojnë ngricave deri në minus 7 ° C. Sidoqoftë, nuk rekomandohet t'i nënshtroheni "panevojshëm" në provat e acar.

Të gjitha bimët e duan nxehtësinë, kështu që shumë banorë të verës rekomandojnë mbjelljen e mollëzave në fillim të qershorit. Besohet se qiqrat rriten mirë dhe japin fryte edhe në tokë të varfër, kështu që për të marrë një kulturë të mirë të kësaj kulture nuk është e nevojshme të kujdeseni seriozisht për plehrat. Sidoqoftë, qiqrat rekomandohen të ushqehen me fosfor dhe plehra kaliumi (dhe ai vetë ka mjaft azot). Kjo kulturë pothuajse nuk toleron herbicide, dhe bimët mund të shkatërrojnë jo vetëm kimikatet e prezantuara rishtazi, por edhe elementët kimikë të mbetur që mbeten në tokë për një kohë të gjatë. Për këtë arsye, për pula, është më mirë të zgjidhni një sit që nuk është trajtuar me "kimi" për më shumë se 2 vjet. Shtë e qartë se dacha është pikërisht vendi ku Zoti vetë urdhëroi të rritet kjo bizele, pasi banorët e verës, si rregull, përdorin kiminë me shumë kujdes në kopshtin e tyre.

Besohet se pula mund të korrren qysh në 80 ditë pas mbjelljes, por për disa varietete kjo periudhë mund të jetë rreth 100 ose edhe 120 ditë. Sigurisht, nuk duhet të humbasë momentin e pjekjes, pasi është e padëshirueshme që qiqrat të bien nën shirat e vjeshtës, gjë që do të çojë në dëmtimin e të korrave.

Përdorimi i mishit të pulave

Pulat përdoren si ushqim, si bizelet e rregullta, për përgatitjen e enëve të ndryshme - supave, sallatave, vinaigrettes, pjatave anësore dhe pite.

Për parandalimin dhe trajtimin e sëmundjeve, mund të përdorni recetën e mëposhtme: pije gjysmë gote fasule dy herë dhe shtoni ujë gjatë natës. Në mëngjes, kokrrat e qiqrit do të dyfishohen në vëllim. Kjo është pagesa ditore për një të rritur. Fasulet e ënjtura në ujë mund të hahen të papërpunuara, nëse stomaku lejon, ose vlim: derdhni përsëri ujë dhe gatuajeni për gjysmë ore, duke shtuar në mënyrë periodike ujë në vëllimin origjinal. Përdorni pula të ziera për 3-5 lugë gjelle. lugë dhe të njëjtën sasi supë gjysmë ore para një vakt për 20 ditë. Pastaj ata bëjnë një pushim për dhjetë ditë, pastaj përsërisin procedurën, dhe kështu 2-3 herë në vit.