Qepujkat, ose presat, janë me shije të butë dhe shumë të bukura, gjë që i bën ato të pazëvendësueshëm në çdo komplot shtëpiak. Pendët e saj delikate do të zbukurojnë jo vetëm shtretërit, por edhe lulet, por shija e tyre delikate dhe delikate do të bëhet një komponent i domosdoshëm i kryeveprave tuaja të kuzhinës. Në të njëjtën kohë, nëse ndiqni rregullat e thjeshta të mbjelljes dhe kujdesit, zarzavatet e larmishme të qepujkave, do t'ju pëlqejnë nga pranvera në vjeshtë.
chiveose hark i shpejtësisë, ose chives, gjithashtu qepë-sibulet, qepujkë (Allium schoenoprasum) - një specie e gjinisë Onions (Allium) të familjes Qepë (Alliaceae).
Harku i shpejtësisë, ose presh.
Pendët e qepujve u ngjajnë tubave të hollë. Ato kanë një përbërje shumë të butë, gati neutrale në krahasim me varietetet e tjera të qepës, shijen dhe janë një përbërës i domosdoshëm i sallatave, omletave, vezëve dhe domateve të mbushura, duke u dhënë atyre dhe pjatave të tjera një shije të freskët, pikante.
Përveç gjetheve, lulet e qepujkave janë gjithashtu të ngrënshme. Ato mund të dekorohen me sallata dhe ushqime të ftohta. Shtë i pazëvendësueshëm në hartimin e peizazhit. Qepujkat rriten mirë pranë zarzavateve dhe luleve të tjera, por ata e urrejnë afërsinë e qepujkut dhe lakrës.
Qepujkat vijnë nga rajonet rrethore. Kjo specie ka një larmi të vogël të larmishme. Shumëllojshmëria më e famshme dhe më e përhapur është Grohlau. Ekzistojnë gjithashtu shumëllojshmëri chives me pendë të hollë tubulare, disi më kompakte në shkurre. Nëse dëshironi të merrni të njëjtën shije të butë të qepës, por të ruani aromat e qepëve të zakonshëm të kopshtit, duhet të blini qepë kinezë në vend të presave.
Harku i shpejtësisë, ose presh.
Qepujkat mund të mbillen pothuajse kudo, me kusht që bimët të marrin sasinë e nevojshme të lagështisë. Prandaj, nuk duhet ta mbillni heroin tonë në tokë shumë shpejt tharëse.
Gjethet e qepujkave mund të "korren" nga fillimi i pranverës deri në fund të vjeshtës, ndërsa ato duhet të priten në një lartësi prej dy centimetra mbi tokë. Në asnjë rast mos i preni të gjitha gjethet menjëherë, sepse në këtë rast bima do të marrë më pak lëndë ushqyese dhe nuk do t'ju pëlqejë me zarzavate të reja për një kohë të gjatë.
Harku i shpejtësisë, ose presh. Ilustrim nga libri i Otto Wilhelm Thome "Flora e Gjermanisë, Austri dhe Zvicra në histori dhe imazhe për shkollën dhe shtëpinë" 1885 (Chives. Ilustrim nga libri i Otto Wilhelm Thome "Flora e Gjermanisë, Austri dhe Zvicra në tregimet dhe imazhet për shkollën dhe shtëpia ”1885)Ky lloj qepë mund të përdoret si i freskët ashtu edhe i ruajtur për dimër, qepët e copëtuara mund të thahen ose ngrihen në kube akulli, megjithëse do të humbasin pjesën më të madhe të vitaminës së tij, por pothuajse asnjë shije.
Para se të vendosni qepë të copëtuar në frigorifer, copëtoni imët dhe ndajeni në pjesë të vogla.
Ekziston një mënyrë shumë më e thjeshtë për të shijuar presh tuaj të preferuar gjatë gjithë dimrit: rritni disa shkurre në tenxhere me lule.
