Kutelet e furrës me toptha dhe domate qershi

Cutlets në furrë janë një pjatë që është e lehtë për tu gatuar, dhe truket e vogla të kuzhinës e bëjnë atë jo vetëm të shijshëm, por edhe të bukur. Ju do të keni kohë për të gatuar cutlets me topth dhe domate qershi në më pak se një orë, ju do të pranoni që kjo është mjaft pak për një pjatë mishi në furrë.

Këtu janë disa këshilla për dekorimin e kekave me domate dhe domate qershi. Së pari, sigurohuni që të lini degëza dhe tinguj të domateve të qershisë. Së dyti, yndyrat domatet me një shtresë të hollë vaj perimesh para se të vendosni fletën e pjekjes në furrë, në mënyrë që domatet të mos digjen, dhe lëkura do të duket e shijshme. Së treti, përdorni djathin yndyror dhe majonezën e yndyrshme për ta mbushur - kore do të kthehet e kuqërremtë, dhe mishi i cutlets do të mbajë lëngshmëri.

Do mish është i përshtatshëm për gatimin e cutlets - gjeldeti, mishi i pulës, viçi, por gjithmonë mbani mend se prerjet e shijshme fitohen nga mishi i tyre i mirë. Kjo nuk ia vlen të kurseni.

Koha e gatimit: 45 minuta
Racionet për Paketim: 4

Përbërësit e furrës për gatimin e kutive me domate dhe domate qershi në furrë.

Për mishin e grirë:

450 g fileto të shpendëve (gjeldeti, mishi i pulës);
100 g bukë të bardhë;
50 ml qumësht;
50 g lekë;
kripë, vaj gatimi për tiganisje.

Për në krye:

100 g djathë i butë;
1 vezë e zierë e zier;
35 g majonezë;
5 g rigon;
3 karafil të hudhrës;
1 spec djegës
4 domate qershi.

Metoda e gatimit të qullkave me toptha dhe domate qershi në furrë.

Fileto e pulave (mish pule ose gjeldeti) ose viçi kalohet përmes një mulli mishi. Ne zgjedhim një skarë me vrima të mëdha, në mënyrë që copat e mishit në patty të jenë më të mëdha, kështu që patatet do të jenë me lëng.

Ne e kthejmë mishin në një mulli mishi

Pritini bukën e bardhë në kube, mbushni me qumësht të ftohtë, njomni, shndërroni në një skorje homogjene. Përziejmë tiganin me mishin e grirë.

Përzieni bukën e zhytur në qumësht me mishin

Pritini mirë pjesën e dritës së rrjedhin të rrjedhës. Hidh kripë të vogël tryeze për shije.

Ne përhapim përbërësit në tabelë, presim me një thikë të mprehur të gjerë për disa minuta.

Shtoni pronë të copëtuar

Ndani masën në 4 pjesë. Ne formojmë ëmbëlsira të mëdha të sheshta me një trashësi prej rreth 2 centimetra.

Ne formojmë prerë

Në një tigan me veshje jo ngjitëse ngrohim vajin e perimeve të rafinuar (pa erë). Fryni patatet në secilën anë deri në kafe të artë. Ju nuk keni nevojë ta sjellni atë në gatishmëri, vetëm për të patur një kore të artë.

Fry cutlets nga të dy anët deri në kafe të artë

Bëni majë. Grind djathin e butë me yndyrë në një tas, shtoni vezën e zierë të copëtuar. Ne pastrojmë tenxheren e piperit të nxehtë nga farat, prerë imët. Karafil me hudhër kalon nëpër një shtyp. Shtoni majonezën, grijeni (përzieni) djathin, vezën, hudhrën, djegës dhe rigonën deri sa të qetë.

Ne bëjmë majë për kutitë e ziera të vezëve, piperin e nxehtë, hudhrën dhe erëzat

E ndajmë pjesën e sipërme në katër pjesë, në secilën predhë formojmë një "kapak" të madh nga masa e djathit. Ne vendosim domate qershi në qendër.

Ne shtrojmë majën e pjekjeve, vendosim domate qershi

Vendosim një copë petë ushqimi në disa shtresa, e lyejmë me vaj perimesh, vendosim brumin dhe i ngremë skajet e petë në majë, në mënyrë që lëngu të mos rrjedhë gjatë pjekjes.

Ne i pjekim qepat me top

Ne e ngrohim furrën në një temperaturë prej 220 gradë Celsius. Ne e dërgojmë fletën e pjekjes me cutlets në furrën e nxehtë për 7-8 minuta - derisa kore të formohet në majë.

Kutelet e furrës me toptha dhe domate qershi

Në nxehtësinë e nxehtësisë ne shërbejmë tiganët me toptha dhe domate qershi në tryezë. Si një pjatë anësore, unë rekomandoj pure patatesh dhe një sallatë me perime të freskëta.

Lakrat e furrës me toptha dhe domate qershi janë gati. Bon appetit!