Rrotull pule e bërë në shtëpi në furrë

Nuk është e vështirë të gatuaj rrotull pule shtëpi në furrë nga gjoksi i pulës, këmbët e pulave dhe zemrat. Karakteristika kryesore e recetës është erëza dhe erëza. Kopër, paprika e tymosur, hudhra dhe djegia e tharë kombinohen me sukses me një pulë, dhe karrota e thatë do të dekoroj produktin jo vetëm me shije, por gjithashtu shtojnë bukuri. Recetat e Vitit të Ri nuk duhet të përmbajnë përbërës të rrallë jashtë shtetit, shpesh produktet më banale prodhojnë një kryevepër kuzhinës, nëse provoni të gatuani me dashuri.

Për të përgatitur rrotull pule shtëpi, do t'ju duhet pergamenë me cilësi të lartë për pjekje dhe petë. Zgjidhni rrotullime të gjera, është më e lehtë të paketoni mbushjet në to.

Koha e gatimit: 1 orë 20 minuta
Sasia: 1 kg

Përbërësit për të bërë rrotull pule shtëpi në furrë:

1 gjoks pule;
2 këmbë;
0,35 g zemra;
2 lugë djegës jeshile e tharë;
2 lugë paprika e tymosur;
1 lugë farë kopër;
2 tbsp karrota të thata;
3 karafil të hudhrës;
150 ml qumësht ose krem;
kripë deti

Një metodë e gatimit të rrotullës së pulës së bërë në shtëpi në furrë.

Ne do të përgatisim produkte të mishit - ne do të lajmë gjithçka, do të heqim tepricën dhe do ta thajmë. Zgjidhni një gjoks pule të mesme dhe dy proshutë të mëdha. Në vend të dy proshutave, ju mund të merrni katër vithe. Kombinimi i mishit të bardhë dhe të kuq në përmasa të tilla jep një shije të shkëlqyeshme.

Pula dhe zemrat e mia

Hiqni lëkurën nga gjoksi dhe këmbët. Me një thikë të mprehtë, prerë mishin nga gurët. Ne e prerë lëkurën imët, pasi është mjaft e vështirë të bluajmë edhe në një blender të fuqishëm. Ne prerë mishin e bardhë me forcë, heqim venat dhe tendinat nga mishi i kuq, dhe gjithashtu prerë në kube të mëdha.

Ne pastrojmë pulën nga lëkura dhe kockat

Ne dërgojmë mish të copëtuar dhe pulë me një blender, shtojmë karafil të qëruar me hudhër dhe qumësht. Grind përbërësit derisa të fitohet një forcë e qetë, e njëtrajtshme.

Përhapeni mishin e grirë në një tas të thellë.

Bluajeni mishin me hudhër dhe qumësht

Tjetra, shtoni erëza dhe mbushëse. Së pari, derdhni kripë deti. Vendos 4 lugë kripë deti të trashë (pa rrëshqitje) në kaq shumë përbërës, por secila prej tyre ka shijen e vet.

Pastaj derdhni thekon të specit të tymosur dhe djegës të gjelbër të tharë. Farat e koprës nxehen në një tigan të thatë, pak të shtypur në një llaç, derdheni në mish të grirë.

Shtoni erëza

Pritini zemrat e pulës, hiqni mpiksjen e gjakut, prerë të gjitha të panevojshme. Pastaj prerë zemrat në feta të hollë, shtoni në tas me mish të grirë.

Shtoni mishin e pulës të prerë në feta të hollë në mishin e grirë

Derdhni karotën e tharë në një tas. Unë ju këshilloj ta përdorni është karota të thata, të cilat kur piqen do të bëhen të ndritshme, ruajnë shijen e tyre dhe do të duken festive dhe të shijshme në kontekstin e rrotullës.

Shtoni karrota të thata

Marrim pergamenë me cilësi të lartë për pjekje. Grease anën me shkëlqim të letrës me vaj ulliri. Përhapni mbushjen në letër.

Përhapni rrumbullakët pule të grirë në pergamenë

Ne e palosim letrën së bashku me përmbajtjen, formojmë një "karamele" të trashë dhe të gjatë. Pastaj e paketojmë rrotullën në disa shtresa petë ushqimi, i kthejmë skajet e petë në një pako.