Vendet mesdhetare të ngrohura nga nxehtësia diellore janë vendlindja e kaçubit me gjelbërim të përhershëm të rozmarinë. Rozmarina mund të arrijë një lartësi deri në dy metra, gjethet e saj janë gri-jeshile me ngjyra të ngjashem me hala, lule të vogla kaltërosh mblidhen në inflorescences racemose. Nëse gjethet e rozmarisë janë fërkuar në duar, atëherë mund të ndjeni erën karakteristike të ndritshme. Vajrat esencialë gjenden në gjethe, lule dhe pjesë të sipërme të fidanezave të rozmarinës, dhe ato përmbajnë fuqinë shëruese të kësaj bime dhe aromën e përdorur nga specialistët e kuzhinës.
Rosemary officinalis (Rosmarinus officinalis). © CostaPPPRNë fjalimin e përditshëm, rozmarina është një bimë medicinale e quajtur Rosmarinum (Rosmarinus officinalis).
Rosemary officinalis, ose rozmarinë e zakonshme (Rosmarinus officinalis) - një specie bimësh gjysëm-shkurre dhe shkurre me gjelbërim të përhershëm të gjinisë Rosemary (RosmarinusFamilja Lamiaceae (Lamiaceae).
Perdorimi i rozmarinë
Rozmarina në të gjithë botën, kjo është kryesisht një nga erëzat kryesore. Më parë, si i tillë, rozmarina ishte praktikisht e panjohur në vendin tonë. Sidoqoftë, kohët e fundit, një numër në rritje i kopshtarëve rriten rozmarinë për t'u përdorur në gatim.
Rozmarina ka një aromë shumë të fortë që të kujton erën e pishës, dhe një shije shumë pikante, pak pikante. Në formë të freskët ose të thatë, rozmarina përdoret si erëz për përpunimin e peshkut, në një sasi të vogël ajo shtohet në supat dhe pjatat me perime, në sallata, tek mishi i skuqur, shpendët, kërpudhat dhe marinadat. Jep një shije të këndshme djathrave, patateve dhe pastave të buta.
Rozmarina është shumë e njohur në kuzhinat mesdhetare dhe franceze. Shtë pjesë e bimëve Provencal dhe "tufë lulesh e garni", uthull insistohet në të, shtuar në pije dhe marinada. Përveç kësaj, u zbulua se rozmarina është një tonik i shkëlqyeshëm dhe antidepresiv. Substancat e përfshira në të stimulojnë qarkullimin cerebral dhe aftësitë mendore, ndihmojnë në forcimin e kujtesës dhe largimin nga një gjendje apatie. Ka rozmarinë dhe një efekt të fortë antimikrobik.
Karakteristikat shëruese të rozmarisë janë të njohura për njerëzimin që nga kohërat e lashta. Mjekët e lashtë grek zbuluan efektin shërues të rozmarinë dhe e përshkruanin atë në shkrimet e tyre. Sot, rozmarina ende konsiderohet një nga bimët medicinale më të njohura. Karakteristikat shëruese të rozmarisë përdoren gjerësisht në mjekësinë tradicionale.
Infuzion i gjetheve të rozmarinës përdoret gojarisht për sëmundjet e traktit të sipërm respirator dhe astmës, i njëjti infuzion mund të gargarë me sëmundje inflamatore të faringut dhe laringut. Vaji i rozmarinës përdoret për çrregullime të sistemit nervor. Vaji mund të aplikohet 1-3 pika nga brenda, si dhe nga jashtë për banjot, mbytjet dhe masazhet.
Një fakt kurioz: për të nxjerrë 1 kg vaj esencial, nevojiten 50 kg lëndë të parë.
Lule rozary officinalis. © Joe MabelSekretet e Kujdesit të Rozmarit
Ngricat e gjata, nën -10 ... -12 ° C, aq të shpeshta në vendin tonë, shkatërrojnë pjesët e saj nëntokësore. Prandaj, ne mund të rritemi rozmarinë në terren të hapur vetëm në jug. Në rajonet më veriore, edukohet ekskluzivisht si një kulturë enësh. Banorët e Britanisë së Madhe, Francës dhe Gjermanisë kanë bërë me sukses të njëjtën gjë për një kohë të gjatë. Në Angli ata thonë se rritet vetëm me amvise të mira. Kjo duket të jetë e vërtetë: jo të gjithë mund të krijojnë kushte mesdhetare në Albion me mjegull.
ndriçim: parcela në shpatet e jugut caktohen në rozmarinë.
lotim: lotim i moderuar.
riprodhim: farat, prerjet, ndarja e shkurret dhe shtresa.
Dheu: preferon toka të thata gëlqerorë të depërtueshëm me ajrim të mirë. Ajo gjithashtu rritet në tokë të thatë me rërë dhe zhavorr. Nuk toleron lagështi të tepërt dhe toka acidike.
Karakteristikat e kujdesit: konsistojnë në zbutjen me kohë të tokës në hapësirat e rreshtave dhe rreshtave, heqjen e barërave të këqija dhe futjen e plehrave azotik dhe fosfori. Do dy javë ata ushqehen me zgjidhje të lëpushkës (1: 5) ose u jepen pleh mineral të plotë: nitrat amoniumi - 15-20, superfosfat - 30, sulfat kaliumi - 15-20 g për 10 litra ujë. Plehrat e fosforit zbatohen në vjeshtë, plehrat e azotit aplikohen në pranverë në sistemin aktiv të rrënjëve. Rezistent ndaj sëmundjeve dhe dëmtuesve. Në Mars-Prill, bëhet prerja e lehtë.
Shkurre rozmarine ne nje tenxhere. © Maja DumatRozemari në rritje
Në verë, rozmarina ka nevojë për shumë diell (tenxheret nxirren në ajër të hapur), dhe në dimër ajo ka nevojë për freski (deri në 10-13 ° C), përndryshe nuk do të lulëzojë. Kërkohet lagështia e moderuar, dhe toka është e lirshme, e lehtë, e përbërë nga rëra e përzier me torfë, tokë qumeshtit dhe humus (në një raport prej 1: 2: 2: 2).
Kohët e fundit, ishte e vështirë për të blerë këtë fabrikë nga ne. Dhe tani, farat dhe shkurret janë shfaqur në shitje. Dhe jo vetëm në dyqanet e luleve, por edhe në supermarkete - si zarzavate të freskëta. Kjo është e përshtatshme: ne i prerë majat dhe i vendosim ato në tryezë, dhe transplantimin e bimës vetë në tokë dhe do ta ujitim rregullisht, ndonjëherë e spërkasim dhe e ushqejmë me plehra universale. Dhe fiksoni vazhdimisht degët në rritje. Pastaj kemi mjaft zarzavate rozmarinë për uthull të pjekur dhe aromatik, dhe tufa do të jetë në formë të bukur.
rozmarinëPërhapja e rozmarinës
Propaganduar nga farat e rozmarisë, prerjet, ndarjen e shkurret dhe shtresat.
Arrat (farat) mund të ruhen në qese letre për 2 deri në 3 vjet pa humbje të qëndrueshmërisë. Mbirja laboratorike e farave 90 - 100%, toka - 80 - 90%. Para mbjelljes së farave nuk kërkojnë trajtim të veçantë, mbin në + 12 ... +22 ° C. Farat mbijnë mirë kur mbillen në një përzierje zhavorri dhe torfe (1: 1) në një serë. Thellësia e c. 0.3 - 0.4 cm, mbjellje sipërfaqësore.
Farërat për fidanë mbillen në shkurt - fillim të marsit. Fidanet shfaqen vetëm një muaj pas mbjelljes. Pastaj bimët zhyten në enë prej 6 x 6 cm.Fidrat mbillen në tokë të hapur në jug sipas modelit 50 x 50 cm.Ato shumohen shpesh nga copëza të fidaneve vjetore. Afati më i mirë është Shtator - Tetor. Prerjet 8-10 cm të gjata me tre deri në katër internode mbillen menjëherë në serra të ftohta. Shkalla e rrënjosjes është 60-80%. Me një zonë ushqyese prej 4x5 cm dhe kujdes të mirë, fidanëve standarde rriten gjatë gjithë vitit
Freskia e detit, ose vesa e detit - kjo është mënyra se si është përkthyer emri rozmarinë nga latinishtja. Edhe pse era e saj nuk është shumë e ngjashme me detin me jod të mprehtë: gjethet gri-jeshile japin më shumë gjasa pisha dhe kamfure. Dhe mbase të njëjtën gjë, ata që e konsiderojnë emrin "rozmarinë" Grek, që do të thotë "shkurre balsamike" kanë të drejtë.
