Kopër (Foeniculum, fam. Umbrella) - ushqim, erëz dhe kulturë medicinale. Llamba kopër përdoren në ushqim në formë të freskët dhe të zier, gjethet përdoren si erëza për supat, mishin dhe enët me perime, dhe nga frutat përgatiten përgatitjet që ndihmojnë me lulëzimin (ujë të koprës). Kopër është gjithashtu e domosdoshme si erëz për konservim. Atdheu i koprës janë vendet e Mesdheut. Edhe në kohërat e lashta, Romakët, Egjiptianët, Grekët, kopër të vlerësuara për aromën e saj, të kujton erën e tarragonit dhe nenexhikut dhe vetitë shëruese. Të gjitha pjesët e koprës janë të pasura me vajra esencialë, midis të cilave mbizotëron anetholi, i cili përmirëson tretjen dhe ngjall oreksin. Përveç kësaj, kopër përmban acid askorbik, provitaminë A dhe vitaminë PP.
Kopër (kopër)Kopër është një bimë shumëvjeçare e drejtë, me gjethe të gdhendura me pemë të gdhendura, të ngjashme me koprën. Prandaj emri i dytë i kopër - kopër anise ose farmaci. Lulëzimi i koprës është një ombrellë komplekse, lulet janë të vogla të verdha-jeshile, frutat janë një acen i zgjatur me ovale. Lulet e koprës lëshojnë një aromë unike, ata janë shumë të dashur për bletët. Dy llojet e kopërve më të njohura janë kopër e zakonshëm (Foeniculum vulgare) dhe kopër italiane (Foeniculum italica). Varieteteve më të mira të kopër mund të quhen sallatë Florentine dhe e zakonshme.
Kopër preferon një vend të ngrohtë dhe të ndritshëm. Prandaj, këshillohet që ta mbillni atë në një vend të mbrojtur nga era. Tokat duhet të jenë pjellore - argjila, me një përmbajtje të lartë humus, është mirë të shtoni gjithashtu gëlqere në to. Nëse dëshironi të rriteni kopër në zarzavate, atëherë farat mund të mbillen direkt në tokë të hapur në pranverë, dhe për të marrë llamba në Rusinë qendrore do t'ju duhet të mbillni fidanë (në jug, llamba mund të merren duke mbjellë fara dhe në tokë të hapur). Pararendësit më të mirë për kopër janë patatet dhe perimet rrënjë (panxhar, rrepka).
Kopër (kopër)Fidanët e koprës mbillen në Mars, 2 deri në 3 fara për tenxhere, nga fidanët që shfaqen lënë më të fortë. Fidanët transplantohen në tokë të hapur kur kërcënimi i ngricës së pranverës kalon, ndërsa përpiqeni të mos dëmtoni rrënjët (tenxheret e torfe janë të përshtatshme), pasi dëmtimi i tyre çon në rritje të formimit të qitjes, por llamba nuk do të zhvillohen mirë. Distanca midis bimëve në rresht duhet të jetë rreth 20 cm. Dy javë pas mbjelljes, ju mund të ushqeni kopër me pleh organik të lëngshëm, por nuk duhet të futni pleh organik nën këtë kulturë. Kujdesi i mëtutjeshëm konsiston në barërat e këqija, lotim dhe lirim të bimëve. Llamba formuese duhet të jenë pak të spërkatura.
Mbjellja e farave në tokë të hapur në zarzavate bëhet në fillim të pranverës, kur temperatura është e vendosur në b-8 ° C, mund të mbillni kopër edhe në dimër. Mbjellja e thellësisë 1 - 2 cm, ndarja e rreshtit 45 cm.Shkrepat shfaqen pas rreth dy javësh. Ata rrallohen, toka lihet. Kur rrjedha në bazë arrin një diametër prej 10 mm, zarzavatet mund të priten. Pritini gjethet në një lartësi prej 15 cm nga trashësia e mishit, thajini ato në hije në tufa. Gjatë sezonit në rritje, kopër arrin të japë dy të korrave të zarzavateve. Në një vend, kopër mund të rritet për disa vjet me radhë. Në pranverë, pasi shkrihet dëbora, toka përreth bimëve të mbivendosura lirohet dhe ushqehet me pleh fosfori-kaliumi.
Kopër (kopër)Nëse doni të merrni farat e kopër, atëherë thjesht mos prerë gjethe prej saj dhe prisni që bima të lulëzojë. Farërat janë korrur kur rreth gjysma e tyre në çadër piqen. Pas kësaj, ombrellat priten dhe thahen në një vend të errët derisa farat të bëhen kafe. Mund të përhapni kopër dhe të ndani shkurret. Në të njëjtën kohë, rizoma e kopër është e prerë në mënyrë që secila pjesë të ketë të paktën dy veshka.
