Jelek qershi

Një ëmbëlsirë e trashë, e butë ose një pije me një shije të këndshme, të butë, pelte qershi është një alternative e denjë për kompostet dhe pijet frutore. Puthja mund të shuajë etjen dhe urinë - një pjatë shumë ushqyese për shkak të përmbajtjes së saj të niseshtës. Dhe 1000 vjet më parë, kur u shfaq pelte, ato ishin bërë nga mielli: grurë, thekër, bizele ose bollgur.

Emri "pelte" vjen nga fjala e vjetër sllave "kysel", që do të thotë "kosi", "turshi", pasi që pikërisht puthjet e para u bënë me majanë. Jelek mielli doli i trashë, dhe ata e hëngrën atë si një pjatë të veçantë, duke shtuar supë mishi ose vaj perimesh, qumësht ose një pije të ëmbël me mjaltë. Shumë më vonë, kur niseshte patatja dhe patatja u shfaqën në gjerësitë tona, ata filluan të përgatisin pelte të ëmbël me manaferrat dhe frutat dhe t'i shërbejnë si ëmbëlsirë.

Jelek qershi

Në nxehtësinë e verës, pelte dhe pelteja shkojnë me një zhurmë! Shumë e shijshme, e thartë-e ëmbël e kthen xhelatinën e qershisë, të cilën e përgatisim sot. Sipas të njëjtës recetë, duke zëvendësuar qershitë me manaferrat e tjerë sezonalë, mund të gatuani një larmi pelte: luleshtrydhe, mjedër, rrush pa fara ... Secila prej tyre do të ketë karakteristika të dobishme! Karakteristikat e pelte varen nga cila kokrra të kuqe është prodhuar.

Boronica do ta bëjë shikimin vigjilent, si një shqiponjë, dhe do të ndikojë pozitivisht në tretje. Molla dietike, plus kjo, është e pasur me hekur dhe vitamina. Kastrati përmban acide acetilsalicilik dhe askorbik - asgjë më shumë se aspirina dhe vitaminë C, prandaj është një ilaç efektiv (dhe i shijshëm!) Për ftohjet. Një pelte qershi është një antiseptik i mirë që përmirëson rrugët e frymëmarrjes. Pra, nëse nën kondicionimin e ajrit ose në një draft ka ndodhur të kapni një ftohje të verës - përgatitni pelte qershi. Por edhe më mirë - jini të shëndetshëm dhe bëni një ëmbëlsirë të shijshme ashtu si ajo, për argëtim!

Përbërësit për Jelly Qershi:

Për 500-600 ml ujë:

300-400 g qershi;
3-4 tbsp sheqeri;
1-2 tbsp niseshte patatesh.

Ju mund të rregulloni sasinë e sheqerit dhe niseshtës sipas dëshirës tuaj. Nëse qershitë janë të tharta, por ju e doni më mirë, merrni më shumë sheqer; nëse manaferrat janë të ëmbël dhe dëshironi një pije me sourness - pak më pak.

Për të zier një lëng, pirja e pelte - 1 lugë niseshte është e mjaftueshme për 0,5 l ujë; dhe nëse doni një pelte të trashë, si pelte, merrni 2 lugë. Nëse merrni edhe më shumë miell patatesh, merrni një ëmbëlsirë "Bregu i thartë", i cili mund të pritet me thikë. Fëmijëve mund ta pëlqejnë këtë mundësi: nëse derdhni një pelte të trashë në një pjatë të gjerë të gjerë, dhe kur të forcohet, prerë figura të ndryshme me hapëse cookie dhe derdhni qumësht në të, do të dalë ashtu si në një përrallë.

Përbërësit për Jelly Qershi

Gatim pelte qershi:

Shpëlani qershitë nën ujë të rrjedhshëm në një kullesë, të pastër nga petioles. Nëse nuk jeni me nxitim, është më mirë t'i pastroni ato nga farat - të hani manaferrat në pelte të përfunduar do të jenë shumë më të këndshme.

Derdhni ujë në një tigan të emaluar, pak (lini një çerek filxhan). Sillni ujin në tigan në një çiban, derdhni qershitë dhe sheqerin.

Shtoni qershi në ujë të valë

Shtoni sheqerin

Përgatitni niseshte

Gatuani mbi nxehtësi mesatare derisa ngjyra e pijeve të bëhet e ndritshme, e ngopur.

Ndërkohë, duke derdhur niseshte në një filxhan, derdhni ujin e mbetur në të. Llokoçis tërësisht në mënyrë që të mos mbeten gunga, dhe niseshteja tretet plotësisht.

Derdhni niseshtën në tigan, duke e trazuar vazhdimisht.

Menjëherë derdhni niseshtën e tretur në ujë në një komposto të zier me nxitje të vazhdueshme. Nëse e keni holluar niseshtën paraprakisht, atëherë përzieni përsëri përpara se ta derdhni në qershi, pasi pasi të qëndroni, niseshte vendoset në fund dhe mund të vijë në grumbullime.

Sillni pelte në një çiban

Llokoçis mirë pelte dhe vlim derisa të vlojë - do të shihni se si trashet dhe fillon të gurgullohet. Bërë ashtu!

Derdhni pelte qershinë në tas ose gota dhe prisni derisa të ftohet - mund ta digjni veten me një pije të nxehtë të trashë, prandaj bëni kujdes dhe provojeni vetë përpara se t’i ofroni fëmijëve.