Recetat e lëngut të domates për dimrin përmes një mulli mishi do t'ju ndihmojnë të përgatisni një trajtim të vërtetë për veten dhe të dashurit tuaj. Kjo pije do të ndihmojë për të rimbushur bateritë tuaja në ftohjen më të rëndë. Ai përmban një numër të madh të vitaminave dhe mineraleve të nevojshme për shëndetin. Marrja e lëngut është shumë e thjeshtë, gjëja kryesore është që të rezervoni domate të freskëta dhe të zgjidhni recetën e duhur.
Recetë klasike
Shtë e lehtë për të bërë një pije me një shije të njohur. Receta e lëngut të domates për dimër përmes një mulli mishi përfshin përdorimin e përbërësve të mëposhtëm:
- Domate - 10 kg.
- Sheqeri - 100 gr.
- Kripë për shije.
Përgatitni domate të freskëta për përpunim. Për ta bërë këtë, pije ato tërësisht në ujë të rrjedhshëm. Pritini të gjitha njollat dhe kërcellin e prishur.
Pritini domatet në kube të vogla.
Kaloni nëpër një mulli mishi. 
Shtë më mirë të përdorni një shtrydhës frutash të veçantë parafjala. Nëse nuk është kështu, atëherë duhet të filtroni shtesë edhe slurin që rezulton me një sitë. Kështu që ju mund të lironi lëngun nga farat dhe zhvishem.
Derdhni lëng në një enë të madhe dhe vendoseni në një flakë. Shtoni kripë dhe sheqer të grirë. Ndërsa trazoni vazhdimisht, prisni derisa lëngu të vlon.
Lëngu i domates ruhet përmes një mulli mishi gjatë gjithë dimrit në kavanoza qelqi të mbyllur. Para se të derdhni lëng në to, ato duhet të sterilizohen plotësisht. Koha e përpunimit të një kavanozi prej dy litrash është rreth 20 minuta. Mos harroni të sterilizoni dhe mbuloni.
Derdhja e lëngut është më e mira në kavanoza një ose dy litra.
Pasi lëngu fillon të ziejë, hiqeni shkumën prej tij. Vlim për dy minuta të tjera. Hidhni në kavanoza të përgatitura. Tapë me kapele. Vendosni kanaçe me kapakë poshtë, mbështillni ato në një batanije të ngrohtë dhe lini të ftohen në këtë gjendje.
Pasi kanaçe të jenë ftohur plotësisht, vendosini në ruajtje. Shtë më mirë të ruani lëng domate përmes një mulli mishi në shtëpi në një bodrum ose dollap të ftohtë.
Recetë për erëza dhe uthull
Një pije me një shije të pasur pikante mund të bëhet duke përdorur një recetë tjetër. Për gatimet kërkohen përbërësit e mëposhtëm:
- Domate - 11 kg.
- Sheqeri - 500 gr.
- Kripë - 180 gr.
- Allspice - 32 bizele.
- Kanellë tokë - 3 lugë.
- Karafil - 8 sytha.
- Arra e arrës është një majë.
- Hudhra - 3 karafil.
- Piper i kuq terren - 0,5 lugë.
Shpëlani domatet në ujë të rrjedhshëm. Hiqni të gjitha kërcellet dhe zonat ku shenjat e prishjes janë të dukshme. Pritini domatet në feta të vogla.
Rrotulloni ato nëpër mulli të mishit. Tendosje me një sitë.
Derdhni lëngun e përgatitur në një tigan dhe gatuajeni për 30 minuta në një flakë të vogël. Futni kripë dhe sheqer. Gatuani edhe 10 minuta të tjera. Pas kësaj, futni të gjithë përbërësit e tjerë. Gatuani edhe 10 minuta të tjera.
Derdhni lëngun e përgatitur në kavanoza të para-sterilizuara. Vulosni kapakët fort. Mbështilleni në një peshqir ose batanije të ngrohtë dhe lëreni të ftohet.
Përmirësoni këtë recetë të lëngut të domates për dimër përmes një mulli mishi duke shtuar spec zile të copëtuar në të. Nga kjo, shija e pijeve do të bëhet më e butë dhe më e pasur.
Ruani kanaçe tuaj në një vend të freskët.
Receta e borzilokut
Nëse ju pëlqen kombinimi klasik italian i borzilokut dhe domateve, atëherë ky lëng me siguri do të jetë në shijen tuaj. Për ta përgatitur atë, përgatitni përbërësit:
- Domate - 5 kg.
- Borzilok jeshil ose vjollcë - 1 tufë e madhe.
- Kripë rreth 100 gr.
- Sheqeri - 100 gr.
Shpëlani mirë të gjitha domatet. Hiqni të gjitha pjesët e prishura dhe kërcellin. Prerë në kube. Shkoni nëpër mulli të mishit dhe bluajeni përmes një sitë.
Derdhni lëngun e përgatitur në tigan dhe vlim për 20 minuta. Pastaj shtoni kripë, sheqer dhe borzilokun e copëtuar.
Për këtë recetë, ju mund të përdorni borzilok të thatë, por është më mirë të jepni përparësi ndaj bimëve të freskëta.
Derdhni lëngun e përgatitur në kavanoza të sterilizuara me kujdes dhe shtrëngoni fort kapakët. Vendosni kanaçe me kapakë poshtë. Mbështilleni në një batanije. Prisni derisa të ftohet plotësisht.
Lëng domate me qepë dhe piper
Ata që duan të dinë se si ta bëjnë lëngun e domates përmes një mulli mishi më të shijshëm duhet t'i kushtojnë vëmendje kësaj recete. Ajo ka nevojë për përbërësit e mëposhtëm:
- Domate - 9 kg.
- Piper zile - 3 copë.
- Hudhra - 5 karafil.
- Qepë - 1 kokë.
Shpëlani perimet dhe hiqni të gjitha pjesët e prishura. Hiqni farat nga specat. Qëroni domatet dhe copëtojini në kube. Grind qepë dhe speca.
Në mënyrë që të shpejt të zhvishen domatet, zhytini ato në ujë të valë për disa sekonda, dhe pastaj menjëherë ftoheni në ujë të akullit.
Twist të gjitha perimet përmes një mulli mishi. Grind slurry rezultuar përmes një sitë metalike. Hidh lëng në tigan. Në një flakë të vogël, prisni që të vlojë.
Derdhni lëngun e përfunduar në kavanoza të sterilizuara dhe vulosni me kapakë. Mbështilleni me një batanije dhe lëreni që të ftohet plotësisht. Pas kësaj, ju mund ta vendosni lëngun në ruajtje në një dhomë të ftohtë.
Zgjidhni një recetë të përshtatshme për veten tuaj dhe përgatitni lëng të shijshëm dhe të shëndetshëm për të gjithë familjen.
