Të degëzuara, si rrënjët e xhenxhefilit me brirë janë të pasura me vitamina, vajra esencialë dhe substanca të tjera që kanë një efekt pozitiv në trup. Një zierje nga rrënjët e bimës ose çaji xhenxhefil ka një njohje të merituar në të gjithë botën.
Në raftet në rreshtat e perimeve mund të gjeni lehtësisht xhenxhefil të freskët. Nëse deri vonë kohët e fundit paraqitja e saj shkaktoi hutim si midis njohësve të kuzhinës ashtu edhe mes dashamirësve të prodhimit të kulturave, sot kultura tropikale ka marrë rrënjë të besueshme në kuzhinat e Rusëve, në tenxhere në pragje dritaresh dhe madje edhe në komplote shtëpiake.
Përfitimet dhe dëmet e çajit të xhenxhefilit
Shija e mprehtë, e këndshme e rrënjës shkon mirë me enët me mish, perime dhe peshk, supa të nxehta dhe pasta të ëmbla. Por lavdia e përfitimeve të rrënjës me lëng u përhap në sajë të çajit me xhenxhefil. Me vetëm një gllënjkë, ju mund të vlerësoni shijen e pazakontë, pikante të pijes, e cila mund të freskojë shpejt dhe shuajë etjen tuaj në mot të nxehtë, dhe në mot të lagësht do të jetë shërimi më i mirë për të dridhura dhe ftohjet.
Teaaji i xhenxhefilit i detyrohet popullaritetit të tij mjekësisë tradicionale të popujve të Lindjes, ku bima mund të gjendet në natyrë, dhe pronat e saj të dobishme janë të njohura për më shumë se një mijë vjet.
Mjekësia zyrtare gjithashtu njeh rrënjën "me brirë" si të drejtën për t'u quajtur një lëndë e parë medicinale. Por në të njëjtën kohë, mjekët kujtojnë pa pushim se përfitimet e çajit me xhenxhefil dhe dëmi i pijeve janë fqinjët e afërt. Duhet vetëm të transportohemi me një pije bioaktive ose të harrosh kundërindikacionet në dispozicion, dhe ekziston rreziku që të njohësh nga afër efektet anësore të marrjes së një ilaçi popullor.
Konsumimi i tepërt i çajit të xhenxhefilit kërcënon me sulme të të vjella, ethe dhe presion të gjakut, dispepsi dhe reaksione alergjike ndaj përbërësve aktivë të bimës. Pasojat më të rënda të pakujdesisë së tyre mund të ndjehen nga njerëzit që vuajnë nga:
- sëmundjet kronike të fshikëzës së tëmthit;
- ulçera peptike ose gastriti në fazën akute;
- aritmia;
- hipertension;
- diabeti mellitus.
Pa lejen e mjekut, çaji me xhenxhefil nuk duhet të transportohet nga nënat e pritura dhe gratë që ushqehen me gji.
Gjatë shtatëzënësisë, çaji i xhenxhefilit sjell përfitime të vërteta, forcimin e imunitetit, luftimin e konstipacionit dhe kujdestarisë, largimin e toksinave nga trupi dhe ndihmon për të përballuar toksikozën. Por në fazat e mëvonshme, ndonjëherë shndërrohet në një kërcënim për shëndetin e nënës dhe fëmijës, duke u bërë shkaku i rritjes së tonit të mitrës, duke provokuar një rritje të temperaturës së trupit dhe duke rritur rrezikun e gjakderdhjes.
Sidoqoftë, përfitimet e një pije xhenxhefili janë shumë më të mëdha se sa dëmi i mundshëm. Për sa i përket efektit të tij në trup, rrënja e xhenxhefilit mund të krahasohet vetëm me bimë medicinale si hudhra ose xhensen. Vërtetë, supë xhenxhefili ka një gamë më të gjerë problemesh.
Teaaji i xhenxhefilit ka një efekt të shkëlqyeshëm kundër të ftohtit. Lufton kundër mikroflora të dëmshme, dezinfekton mukozën, lehtëson frymëmarrjen dhe, duke rritur djersitjen, bën që toksinat të largohen nga trupi.
Në formë të nxehtë, është një parandalim i shkëlqyeshëm kundër sëmundjeve të frymëmarrjes dhe viruseve, infeksioneve të zgavrës me gojë, organeve të frymëmarrjes dhe nazofaringit.
Teaaji i xhenxhefilit i përgatitur sipas ndonjë prej shumë recetave parandalon zhvillimin e venave me variçe, parandalon mpiksjen e gjakut, stimulon tretjen dhe shpejton metabolizmin. Si hudhra, kjo pije mund të përdoret me qëllime antiparazitare.
Si të bëni çaj me xhenxhefil?
Sot, në dispozicion të njerëzve që duan të përmirësojnë shëndetin e tyre, dhe dashamirët e kuzhinës ekzotike të ndritshme, ka shumë receta interesante për çajin e xhenxhefilit. Shija gjallëruese pikante e xhenxhefilit shkon mirë me çajin e zi dhe të gjelbër, limonin dhe agrumet e tjera, erëzat dhe mjaltin, me barishte dhe manaferra.
Por, para se të përgatisni çaj xhenxhefili me lëng, rizomat elastikë lahen plotësisht dhe pastrohen nga lëkura e lehtë, grimcuar me thikë ose një rende të trashë.
Për të marrë një tufë lulesh më të plotë të substancave të dobishme në pijen e xhenxhefilit, duhet të zgjidhni rizoma të reja të lëmuara me një sipërfaqe të thyer të thonjve dhe një sasi të vogël zonash të trashë. Nëse xhenxhefili i fituar është zbehur pak gjatë ruajtjes, nata e kaluar në ujë të ngrohtë do të ndihmojë në kthimin e saj në lëng.
Si të bëni çaj me xhenxhefil? Përbërja e infuzionit mund të përfshijë një larmi përbërësish. Përzgjedhja e tyre varet nga cili rezultat dëshiron të arrijë personi, si dhe nga preferencat e tij për shijen. Por baza e çajit është copëtuar xhenxhefil i freskët.
Në rastin më të thjeshtë, merrni një lugë çaji pulpë djegëse në një gotë me ujë të valë. Pija pihet për 5 deri në 10 minuta, dhe më pas ato pihen të ftohta ose të nxehta. Kështu që çaji xhenxhefil ndihmon në shtypjen e oreksit dhe aktivizimin e tretjes, është më mirë ta përdorni në mes vakteve. Para se të shkoni në shtrat, është më mirë të përmbaheni nga një pije e tillë. Një infuzion gjallërues mund t'i japë gustatorit një natë pa gjumë ose të vonojë pushimin e një nate për disa orë.
Receta për çaj xhenxhefili me limon dhe mjaltë është një nga më të njohurat dhe më të famshmet. Përveç rrënjës së xhenxhefilit të grimcuar, shijen e pijes e siguron një lugë mjaltë bletësh dhe një fetë limoni. Limoni duhet të lahet nën ujë të nxehtë të rrjedhshëm para se të dërgohet në infuzion.
Ndonjëherë, duke u përpjekur të merrni sa më shumë përfitime nga pija sa të jetë e mundur, adhuruesit e një stili jetese të shëndetshëm nuk vendosni një fetë të hollë limoni në çaj, por shtrydhni lëngun nga pothuajse të gjithë frutat. Kjo nuk ja vlen ta bësh. Teaaji i tepërt i xhenxhefilit nuk është aq i shijshëm, dhe aciditeti i rritur mund të jetë i dëmshëm, duke shkaktuar një sulm të urth.
Limoni dhe mjalti i shtohen infuzionit të përgatitur tashmë, menjëherë para përdorimit. Temperatura e lartë e ujit të valë shkatërron vitaminat dhe ndryshon vetitë e mjaltit, e cila është plotësisht e padëshirueshme kur bëhet fjalë për një pije për shërim.
Teaaji i akullit me xhenxhefil, nenexhik të freskët dhe një majë arrëmyshkësh është i shijshëm dhe i shëndetshëm. Një pije e tillë do të shuajë në mënyrë të përkryer etjen tuaj, por, përveç kësaj, do t'ju ndihmojë të qetësoheni, t'i jepni forcë dhe të kontribuoni në heqjen e toksinave.
Në këtë rast, xhenxhefili i copëtuar injektohet me nenexhik dhe arrëmyshk të grimcuar të marrë në majë të një thike. Pas gjysmë ore, lëngu filtrohet dhe ftohet. Kur shërbehet në çaj, shtoni lëng të freskët grejpfrut, portokalli ose limoni për shije.
Nëse jeni duke kollitur, mund të përdorni recetën e çajit të xhenxhefilit, sipas së cilës farat e anise futen me rrënjë të zier në ujë të valë. Frutat e thata grinden para zierjes, në mënyrë që të forcojnë nxjerrjen. Një gotë ujë kërkon një lugë çaji farash dhe një të tretën e një luge me masë xhenxhefili. Pas 10 minutash infuzion, pija filtrohet dhe pihet e ngrohtë disa herë në ditë.
Gjatë shtatëzënësisë, çaji i xhenxhefilit ndihmon për të hequr qafe sëmundjen e mëngjesit, ënjtjen dhe letargjinë e tretjes. Një pije e bazuar në një zierje të ëmbël të xhenxhefilit dhe ujit mineral pa gaz do të ndihmojë në lehtësimin e sëmundjes. Një gotë ujë do të kërkojë një të tretën e një gote me rrënjë xhenxhefili dhe një lugë sheqer. Përbërësit nxehen dhe lihen të ziejnë për të paktën 5 minuta. Për ta bërë pijen transparente, është e dobishme të hiqni shkumën që formohet kur nxehet. Pastaj shurupi i xhenxhefilit hiqet nga nxehtësia dhe ftohet. Para përdorimit, lëng limoni dhe ujë mineral i shtohen shurupit për shije.
Teaaji pikant djegës me kanellë dhe karafil do të ngrohet shpejt dhe nuk do ju lejojë të sëmureni në ditën më të ftohtë. Si të bëni çaj xhenxhefili me erëza? Merrni një lugë çaji me rrënjë xhenxhefil të grirë, disa sytha karafili, një shkop kanellë dhe zallin e një limoni ose portokalli në një gotë me ujë të valë. Pas derdhjes së erëzave dhe feta xhenxhefil me ujë, përzierja është sjellë në një çiban dhe lihet në nxehtësi të ulët jo më shumë se 5 minuta. Pastaj lëngu filtrohet, derdhet në qarqe dhe pihet në një formë të ngrohtë.
